20xx年南京端午節(jié)吃什么食物好-文庫吧資料
2025-01-26 00:23本頁面
【正文】 逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。因5月近黃梅，國人崇尚黃，菜肴應有“五黃”，據說端午節(jié)吃了這“五黃”，整個夏天就可以辟邪避暑了。
農歷五月初五，是蛇、蝎子、蜈蚣等毒蟲出動的時節(jié)，而古代的消毒技術不像現(xiàn)在這么發(fā)達，吃了這些菜就可以起到一定的消毒作用，如“五黃”中一定要有雄黃酒。
南京端午節(jié)吃炒五毒
老南京特別的菜肴：一是以銀魚、蝦米、茭白、韭菜、黑干子(或茭兒菜、干子、肉絲、木耳、蝦米)合炒的“炒五毒”。
大蒜
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