20xx年冬至吃什么傳統(tǒng)食物不同地區(qū)都有哪些傳統(tǒng)美食-文庫吧資料
2025-01-25 05:47本頁面
【正文】 人。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。
臺(tái)州擂圓
浙江臺(tái)州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓?，F(xiàn)山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。
滕州羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。
他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。
河南“捏凍耳朵”
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人
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