20xx酒店餐廳經(jīng)理工作參考計劃-文庫吧資料
2025-01-15 22:03本頁面
【正文】 員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店認(rèn)識，如效勞認(rèn)識、角色認(rèn)識、質(zhì)量認(rèn)識、團(tuán)隊認(rèn)識、服從認(rèn)識等。所有員工上崗前必須通過禮節(jié)禮貌知識的培訓(xùn)，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作效勞中時時、處處表達(dá)出對客人的尊重，滿足客人要求。因此針對新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)展培訓(xùn)： 餐廳根底知識培訓(xùn) 包括餐廳的創(chuàng)立背景、地理位置、建筑風(fēng)格、運營理念、運營特色、客源情況、組織機構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對本人將要進(jìn)人的家有一全面的認(rèn)識和理解，老員工加強本人工作質(zhì)量，照顧和協(xié)助新員工。 (3).在保證開展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規(guī)模，在不同地點開分店，實行多店運營，實現(xiàn)是我們努力的目的?！ ?1).我們要在全方位運營的同時，推出本人的特色，發(fā)揚本人的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量?！ ?3)、企業(yè)能否長遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。 營銷方面： (1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深化市場。 (8).建立餐廳物資治理制
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