20xx年學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范文4篇-文庫(kù)吧資料
2025-01-14 01:49本頁(yè)面
【正文】 把學(xué)校食堂設(shè)置裝備擺設(shè)歸入中小學(xué)校舍平安工程等相關(guān)教導(dǎo)工程，嚴(yán)峻按照餐飲辦事食物平安治理無(wú)關(guān)懇求，配置食物質(zhì)料處置、食物加工、儲(chǔ)存等場(chǎng)合，裝備響應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)置裝備擺設(shè)或方法，最大限度排除食物平安隱患。個(gè)體學(xué)校食堂從業(yè)職員不克不及供應(yīng)無(wú)效的康健證明，存在康健證明涂改征象。部份學(xué)校食堂存在應(yīng)用過(guò)時(shí)食物及食物質(zhì)料處置餐飲活動(dòng)情形。部份學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂因面積狹窄，食堂構(gòu)造不合理不克不及舉行地區(qū)劃分。學(xué)校訂食堂衛(wèi)生治理督查力度缺乏，從業(yè)職員缺乏衛(wèi)生認(rèn)識(shí)，對(duì)食物加工流程不熟悉。備案查處27起，罰款金額76000元。三、查抄情形這次開(kāi)展“學(xué)校食堂食物平安查抄”專項(xiàng)工作中，全地區(qū)包孕八一市共出動(dòng)法律職員514人次，出動(dòng)法律車181次，查抄768戶，整改264戶，及格680戶（含整改及格數(shù)）。確信學(xué)校食堂專項(xiàng)查抄時(shí)候?yàn)閄X年3月1日至XX年3月31日，為期1個(gè)月的查抄現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)。未實(shí)時(shí)向衛(wèi)生主管部分提出懇求水質(zhì)檢討，對(duì)門生提供的間接飲用水也未向廠方討取檢討報(bào)告書(shū)。校外無(wú)證食物攤點(diǎn)較廣泛，這些攤販常和職員打“游擊戰(zhàn)”，食物數(shù)目未幾，利潤(rùn)較高，屢禁不止。個(gè)體學(xué)校存在許可證過(guò)時(shí)未實(shí)時(shí)換證，極個(gè)別從業(yè)職員未能舉行康健體檢上崗，均以責(zé)令即時(shí)矯正。致使食堂內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生不克不及操縱,，有毒容器艷服食物,交織傳染和毒物傳染隱患特別大，必須下決心處理。食堂內(nèi)因方法缺乏,食物不克不及完好舉行分類擺放,加工流程不克不及防止生熟交織傳染，植物類食品與植物性食物加工未能合并；餐器具洗消方法粗陋，消毒池未公用，餐食器具的清洗消毒事情不到位，餐器具沒(méi)有真正舉行消毒。有些學(xué)校衛(wèi)生治理軌制健全，存在治理上的縫隙。 XX年個(gè)人工作總結(jié)學(xué)校首要導(dǎo)游和治理職員對(duì)食物平安的重要性認(rèn)識(shí)缺乏，平安認(rèn)識(shí)冷淡，沒(méi)有確切執(zhí)行食物平安第一責(zé)任人的法定義務(wù)，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)視看法整改落實(shí)到位。同時(shí)在集會(huì)上對(duì)從業(yè)職員舉行衛(wèi)生常識(shí)培訓(xùn)，下發(fā)了《xx學(xué)校食堂食物衛(wèi)生治理軌制》牌按懇求上墻，并和學(xué)校、食堂間接責(zé)任人簽定《xx學(xué)校食堂食物衛(wèi)生平安責(zé)任書(shū)》，明確了衛(wèi)生監(jiān)視部分、教導(dǎo)部分、學(xué)校、食堂間接責(zé)任人的義務(wù)。2021年學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范文4篇此次專項(xiàng)整治事情嚴(yán)峻按照《xxXXXX學(xué)年學(xué)校食堂食物衛(wèi)生和污染病防治專項(xiàng)整治事情計(jì)劃的照顧》懇求，在各學(xué)校實(shí)時(shí)開(kāi)展了自檢自查的根底上，由衛(wèi)生監(jiān)視所4人教育局1人構(gòu)成5人結(jié)合督查組開(kāi)展督查。查抄按
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