食物中毒應(yīng)急方案-文庫吧資料
2024-12-07 02:22本頁面
【正文】 機(jī)構(gòu)急救車輛不能迅速抵達(dá)現(xiàn)場，后勤保障部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)配車輛，盡可能按照就近、相對集中的原則以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治?！ 。?）食物中毒人員的救治 ①現(xiàn)場管理人員根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指令迅速撥打96120等急救中心電話，詳細(xì)告之中毒狀況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的人數(shù)等，并立即詢問如何進(jìn)行現(xiàn)場救治?！ 、壑蛋囝I(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)立即向管理處和公司相關(guān)部門報(bào)告。發(fā)生食物中毒時(shí)，按以下步驟進(jìn)行搶救： （1）食物中毒事件的報(bào)告 ?、僭诜?wù)區(qū)餐廳或單位食堂用餐的司乘人員和員工短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀時(shí)，在場的工作人員應(yīng)立即向現(xiàn)場管理人員報(bào)告，由現(xiàn)場管理人員向值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并啟動相應(yīng)預(yù)案?！ ∵m用于本公司及其所屬單位餐廳和食堂發(fā)生食物中毒后的行為管理?！ W(xué)校要加強(qiáng)對食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行職責(zé)追究制度。周查由總務(wù)處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負(fù)責(zé)?！ W(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行狀況的檢查等具體工作。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政職責(zé)追究暫行規(guī)定的通知》對學(xué)校有關(guān)職責(zé)人員進(jìn)行處理。對隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的要依法追究職責(zé)。報(bào)告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)資料，并做好記錄。 學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時(shí)起動應(yīng)急機(jī)制，并實(shí)行緊急報(bào)告制度。食堂管理人員采取切實(shí)有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位職責(zé)制，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款和從業(yè)人員工作職責(zé)用餐場所公示，理解用餐者的監(jiān)督?！ 。ǘ┦澄镏卸绢A(yù)防和報(bào)告制度 食堂務(wù)必持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。食品用工具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液消毒。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒?！ 。?）突發(fā)事件應(yīng)急處理后，爭取在最短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序，對突發(fā)事件的問題要及時(shí)的進(jìn)行整改，防止事件的再次發(fā)生。
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