酒店管理工作計劃-文庫吧資料
2024-12-07 02:10本頁面
【正文】 議舉辦大型的歌舞晚宴的計劃等。這里既可能涉及到對各 種資源的安排，也可能涉及到如何開展?fàn)I銷活動，還可能涉及到如何提高工作質(zhì)量以利促銷，如何調(diào)動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內(nèi)容等?！ ±?，上級要求中餐廳某月營業(yè)額應(yīng)達(dá)到80萬元?！ ∫煌瓿赡繕?biāo)計劃 又分為完成任務(wù)指標(biāo)計劃和某一階段應(yīng)達(dá)到的工作水平目標(biāo)計劃。作為管理人員經(jīng)常制定的計劃，一般為業(yè)務(wù)工作和管理工作的計劃。而就管理人員的工作計劃而言，一般是近期計劃?！ ∷摹⒕频旯ぷ鞯挠媱澐N類 酒店工作的計劃是以上級布置的任務(wù)、目標(biāo)為依據(jù)而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排?！ 〉谒?，要規(guī)定實施的時期，否則，不會產(chǎn)生緊迫責(zé)任感。 又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn)。要讓大家知道，因為計劃是大家的行動目標(biāo)與方案。這會使人在制定計劃時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它，容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。 三、計劃制定的要求 一項好的酒店計劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實施時間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評估控制。這一層的計劃往往是在客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。 低層管理者 即主管要做計劃。這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的?！ ≈袑庸芾碚摺 〖床块T經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo)，制定本部門的業(yè)務(wù)行動計劃。 上層管理者 即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃?！ 《⒂媱澲贫ǖ奶攸c 酒店計劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實施的?！ 【频暧媱澯邢铝泻锰帲骸 ∮媱潓⑵仁构芾碚咦魅娴乃伎迹瑤椭芾碚哌x擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計劃也提供了指導(dǎo)與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。具體而言，酒店計劃應(yīng)考慮3個重要問題。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。當(dāng)然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求 一、計劃的概念 計劃是酒店工作過程的第一步驟。但仍存在上交計劃不規(guī)范、不按時的現(xiàn)象。上下都能坦誠相見，熱誠相待。30, 三組輪流值中晚班, 每天晚所有班次帶班要到交接班記錄,交接班記錄限帶班人負(fù)責(zé) 11,每天開餐前,早上九點半上班打掃衛(wèi)生,檢查家私是否備齊,補(bǔ)齊家私,補(bǔ)齊餐前所用的餐具,每周的一 三 五 是打掃衛(wèi)生,上午打掃下午驗收,店面中合型的每周一上午打掃下午14。30下班第二天下午到收市 下班,C組,12。00班 下午B組17。00 下午A組,17。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項工作，導(dǎo)致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機(jī)會,在就是頻率的在買. ,在員工來應(yīng)聘的時候總是會問,你們這里上班多長時間,所以,住的遠(yuǎn)不遠(yuǎn),這些都是員工的關(guān)鍵名詞, 所以在那里,我們每天上班是八到九個小時左右,不超過十小時,值班不算在內(nèi),但是,分班為A B C組 A和B組,早上9?！ ?互動指的是全體員工分工要明確,但是又要互相合作,目標(biāo)就是團(tuán)結(jié),才能做到最好,團(tuán)結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)的保證,是企業(yè)發(fā)展的動力,只要員工團(tuán)結(jié)才能同心協(xié)作,創(chuàng)造輝煌, ，勤勞儉開銷。酒店管理工作計劃 酒店管理工作計劃(一) 一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn) 工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動春風(fēng)有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意服務(wù)理念同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率 二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 紀(jì)律一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：無規(guī)矩不成方圓所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不
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