【正文】 　　 。對“影響食物的保質(zhì)期的因素”進(jìn)行討論后，我沒有趁勢讓學(xué)生對“同一類食品，選擇保質(zhì)期長的食品還是選擇保質(zhì)期短的？”進(jìn)行研討，這喪失了對學(xué)生進(jìn)行“用知識改善生活品質(zhì)，提高飲食質(zhì)量”的教學(xué)契機。其實學(xué)生填寫了有關(guān)表格后，引發(fā)的思考還有很多，如：蛋黃派上沒有生產(chǎn)日期、光明鮮牛奶已經(jīng)過期了等。學(xué)生在記錄了保質(zhì)期后，對保質(zhì)期引發(fā)的思考因為時間緊張就沒能充分展開。這導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期”這一活動不夠充分。　　教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方?？磥硇⌒〉氖称钒b袋上確實有很多值得我們研究的問題。而后自然引出“為什么有的食品保質(zhì)期長，有的食品保質(zhì)期短？”的問題，就此話題展開激烈討論，在本課以討論為主的教學(xué)中，我一直參與學(xué)生之中，有時甚至就一個問題不停地追問，生動而又有趣，師生在互動中都將自己的作用發(fā)揮得淋漓盡致?！　膶W(xué)生匯報來自食品包裝上的信息時，我也一直想是讓學(xué)生邊說邊與其交流，還是學(xué)生一邊匯報教師一邊板書記錄呢？試教時分別采用了兩種方法，后一種方法感覺更加尊重學(xué)生，而且詳細(xì)記錄更方便教學(xué)活動的開展?！　∫苍S應(yīng)該感謝這樣的一次機會，讓我有了更多的了解教材，了解自己的機會，了解到要真正成為一名科學(xué)老師還是很多的路要走。雖然這里沒有老師的指導(dǎo)，學(xué)生的觀察、比較可能不是很仔細(xì)，但這是初步讓學(xué)生去有意識地從食物包裝袋上獲取一些信息，而不是僅僅完成收集幾個包裝袋的任務(wù)。本節(jié)課根據(jù)作業(yè)本的內(nèi)容，（觀察一種食物包裝袋，你能從包裝袋上獲得哪些信息？比較幾種食品的保質(zhì)期和保存方法。那么，科學(xué)課真的不需要做作業(yè)么？筆者不敢茍同！有關(guān)部門組織很多的專家編寫了作業(yè)本，我們的學(xué)校花了錢購買了這樣的作業(yè)本，難道就這么置之不理！再說，科學(xué)探究也并不意味著不要做作業(yè)了，對所學(xué)科學(xué)知識、方法的鞏固還是很有必要的。相信有一定的激勵，學(xué)生完成的數(shù)量和質(zhì)量一定會更好！　　科學(xué)作業(yè)需要一些靈活處理　　就目前為止，筆者看到的、聽到的各級各類的科學(xué)公開課中，基本都是科學(xué)探究活動從頭到尾，從來沒有要求學(xué)生做科學(xué)課堂作業(yè)的。本節(jié)課除了下發(fā)對食物配料的調(diào)查表以外還用一些食品包裝袋的小制作作為認(rèn)真完成作業(yè)獎勵，極大的調(diào)動了學(xué)生的積極性，從課后學(xué)生的反饋來看效果也非常好，學(xué)生通過上網(wǎng)、看書查資料，或者詢問一些食品廠、醫(yī)院里工作的親戚把這些配料在食物里的作用，對人體產(chǎn)生的影響等都進(jìn)行了調(diào)查。但課后能夠真正去開展研究的恐怕寥寥無幾，延伸的實效性大打折扣，課結(jié)束后也很少有人問津。利用這樣有結(jié)構(gòu)的材料為學(xué)生影響保質(zhì)期長短的猜想提供了有力的證據(jù)，避免學(xué)生只憑自己主觀猜測，把猜想當(dāng)結(jié)論的做法，較好地突破了教學(xué)的難點。在準(zhǔn)備材料的時候，有幾個組我特地準(zhǔn)備了達(dá)能酸奶、鮮牛奶、罐裝牛奶；保質(zhì)期相差較大的蛋糕、餅干、咖啡等。這樣的情境更貼近學(xué)生的實際生活，有他們的生活經(jīng)驗支撐。在學(xué)生介紹的中，對食品商標(biāo)品牌、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等都會有一個選擇的過程，經(jīng)過交流、討論學(xué)生自然會選擇一些質(zhì)量把關(guān)較好知名度較好的品牌的牛奶，然后從中挑選沒有超過保質(zhì)期的，在都沒有超過保質(zhì)期的情況下，選擇生產(chǎn)日期近的更新鮮等，同時注意一些“早產(chǎn)奶”等等。但教學(xué)后總感覺還缺少什么？保質(zhì)期固然是一個大家都很關(guān)注的內(nèi)容，但生活中學(xué)生在選擇食品的時候是不是只關(guān)注保質(zhì)期呢？答案當(dāng)然是否定的，對食品的名稱、商標(biāo)等因素也非常關(guān)注。這時候，教師應(yīng)該及時介入，對學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，如問學(xué)生我們從食品包裝上除了能獲取保質(zhì)期、商品名稱等文字信息以外還有其他的發(fā)現(xiàn)嗎？這樣學(xué)生的關(guān)注點就會像條形碼、鋸齒形等非文字的轉(zhuǎn)移，從而更加全面地從食物包裝上獲取信息。本課開門見山引入學(xué)習(xí)的內(nèi)容以后，放手讓學(xué)生觀察食物包裝上的信息，從學(xué)生的反饋來看，顯然還沒有深入觀察，有的學(xué)生甚至是看到一樣說一樣，缺乏整體性、系統(tǒng)性?！　W(xué)生觀察需要教師一定的指導(dǎo)　　“一切科學(xué)發(fā)現(xiàn)都從觀察開始”（我們科學(xué)教師標(biāo)語）。做得較好的地方如對教材把握較好，課堂上能體現(xiàn)學(xué)生的自主性、參與性，以學(xué)生為本，以食品的保質(zhì)期為切入口，步步深入，有重點、有層次。于是決定靜下心來好好把教材理一遍，還擔(dān)心對材料把握得不對，又參考了教參，總算踏實一點了，心中也有了教學(xué)的基本思路了。好在抽得一個“上上簽”——最后一節(jié)上課，有較多的時間準(zhǔn)備?！薄　￡P(guān)于教學(xué)反思的反思6五月的“青年教師課堂教學(xué)大比武”早已落下帷幕，但當(dāng)時的情景還歷歷在目，幾分欣喜、幾分失落、幾分收獲?！　嵺`與有效：合理的理解與闡釋　　哈貝馬斯指出：“當(dāng)人們努力追求合理性并確定觀念與行動，以形成對現(xiàn)象的新的理解和鑒賞時，就要激勵教師進(jìn)行反思性教學(xué)。反思必定意味著，在教學(xué)過程中，教學(xué)主體清晰地認(rèn)識到教學(xué)的性質(zhì)與獨特表征，在教學(xué)過程中有將反思的特性置于主體的地位，致力于教學(xué)主體的教學(xué)素養(yǎng)提高的反思意識。　　因此，“僅僅從技術(shù)上考慮、質(zhì)疑或評價自身的教學(xué)的有效性不是完全意義上的反思性教學(xué)，反思性教學(xué)還要求教師審慎地考慮他們實踐的倫理意義并樂意根據(jù)頓悟矯正不良行為”，反思的責(zé)任之感和虔誠之心不只是反思性教學(xué)得以有效生成的基本條件，而且是教學(xué)和其主體堅持其獨立性，贏得職業(yè)地位與職業(yè)尊重的必要前提。能否想得好、教得好取決于是否具有反思性探究精神的內(nèi)容、方法和層次，這也是建構(gòu)賦有效果的反思性教學(xué)的首要環(huán)節(jié)。教師的專業(yè)學(xué)科知識與反思性教學(xué)之間并不存在統(tǒng)計上的相關(guān)性，一名老教師并不見得比年輕教師更善于、更勇于、更常于反思。試圖維系反思主體角色的合法性和教學(xué)的合理性，行使反思者的權(quán)利以提升反思的境界，就必需要擴展教師的能力范疇，否則，就會遺憾地重溫泰戈爾的經(jīng)典之言：世界上最痛苦的事不是生與死，而是我站在你面前，你卻不知道我愛你。具有反思能力的教學(xué)主體，能夠真正地確證自身教學(xué)主體地位的方向與尺度，明確教學(xué)主體得以實現(xiàn)的維度與根基，選擇相應(yīng)的反思戰(zhàn)略，比方教師可以建立學(xué)習(xí)檔案、進(jìn)行問卷調(diào)查、撰寫反思日記等形式予以總結(jié)與反思。就一般教師的反思能力而言，除了學(xué)科專業(yè)知識（所謂本體性知識）、教育學(xué)和心理學(xué)知識（所謂條件性知識）以外，更為重要的是實踐性知識、緘默知識和教育智慧。教師在教學(xué)過程中的反思是無法受到外界控制的，也難以得到外界的協(xié)助，因此，其已有的經(jīng)驗和能力在決定著反思性教學(xué)的發(fā)展方向?！　∫环?