餐廳年度工作計劃與餐廳開業(yè)工作計劃書匯編(參考版)
2024-11-26 00:43本頁面
【正文】 1正式開業(yè)。傾聽顧客意見，顧客提意見可適當(dāng)給與優(yōu)惠券表示感謝。、開始確定各供貨商注意事項：必須貨比三家，在質(zhì)量、價格、服務(wù)這三個方面綜合考慮并確定供貨商、制作各種宣傳品（完成后可以叫員工去各住宅區(qū)，店鋪分發(fā)）1調(diào)試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細(xì)節(jié)，分別進行實際操作，進行實際演練，進一步確定。，確定供貨商、調(diào)試設(shè)備備并（安排一個人專門進行簡單的維護、檢查設(shè)備的運行，排除故障，設(shè)備說明書交其保管）1最終確定菜品和菜單注意事項：確定整個菜單，至開業(yè)時不做變化，完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜，完善各菜肴的制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。購買設(shè)備和器材注意事項：采購設(shè)備前必須制定詳細(xì)的采購清單，并且考察市場，確定一個穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）（收銀機自動形成）（收銀機自動形成）（一張驗收單必須對應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票） 員工招聘注意事項：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說明書、崗位說明書實施。、編制
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