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酒店培訓(xùn)方案與酒店客房促銷(xiāo)策劃匯編(參考版)

2024-11-23 04:20本頁(yè)面
  

【正文】 每天收入:團(tuán)隊(duì):,散客:會(huì)務(wù)設(shè)施和其它代理收入:。制定“圣誕”活動(dòng)方案。新晨加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。淡季:9月份*a、XX年6月(30天),XX年9月(30天):預(yù)定比例:團(tuán):散=7:3,房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):80元/間,散平均價(jià):150元/間總開(kāi)房率:70%即125間/日每日收入:團(tuán):7000元,散:5625元二個(gè)月總(60天)收入:,月平均:b、各月工作重點(diǎn):*6月份:加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo),制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷(xiāo)方案。8月份:加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷(xiāo)7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐步開(kāi)展。加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。制定父親節(jié)以“父親也需要關(guān)懷”為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。活動(dòng)促銷(xiāo)。加強(qiáng)“三八節(jié)amp。*XX年2月份(本月只有28天):a春節(jié)黃金周:全部七天1)5日,團(tuán):散=5:5房?jī)r(jià):團(tuán):180元/間,散:280元/間開(kāi)房率:98%即175間/日每日收入:團(tuán):15750元,散:24500元2)6日,團(tuán):散=6:4,房?jī)r(jià):團(tuán):150元/間,散:220元/間開(kāi)房率:92%即165間/日每日收入:團(tuán):14850元,散:14520元3)7日,團(tuán):散=7:34)房?jī)r(jià):團(tuán):100元/間(含雙早),散:160元/間開(kāi)房率:80%即143間/日每日收入:團(tuán):10010元,散:6864元4)黃金周收入:b當(dāng)月余下日收入:(21天),預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4,房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間開(kāi)房率:90%即161間/日每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元c、本月總收入:d、本月工作重點(diǎn):加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。春節(jié)客房、家宴或年夜飯?jiān)?jié)情人節(jié)(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。圣誕節(jié)圣誕大餐。加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。其中黃金周月份:5,三個(gè)月各黃金周及月收入:*XX年10月(31天):a“十一”黃金周:全部七天1)5日,團(tuán)隊(duì):散客=6:4,房?jī)r(jià):團(tuán):160元/間,散:280元/間開(kāi)房率:95%即170間/日每日收入:團(tuán):16320元,散:19040元2)6日,團(tuán):散=7:3,房?jī)r(jià):團(tuán):120元/間,散:220元/間開(kāi)房率:90%即161間/日每日收入:團(tuán):13524元,散:10626元3)7日,團(tuán)隊(duì):散客=7:3房?jī)r(jià):團(tuán):100元/間(含雙早),散:160元/間開(kāi)房率:80%即143間/日每日收入:團(tuán):10010元,散:6864元4)黃金周收入:b當(dāng)月余下24日收入:,預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間開(kāi)房率:90%即161間/日每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元c、本月總收入:d、本月工作重點(diǎn):加強(qiáng)會(huì)議促銷(xiāo)。加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。(五月第二個(gè)星期天)XX年11月、12月份:加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定五一節(jié)促銷(xiāo)方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。XX年4月份:加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。第四章不同季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策略在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格,月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例,每天營(yíng)業(yè)收入,月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。境外團(tuán)旅行社:(1)香港市場(chǎng):港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。*按不同分類(lèi)制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格(1)穩(wěn)定a類(lèi)客戶(hù),逐步提高a類(lèi)價(jià)格。b類(lèi):神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。一、客源市場(chǎng)分為:(1)團(tuán)隊(duì)本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客首先海口及周邊地區(qū),再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。(3)中檔的的商務(wù)散客。第三章市場(chǎng)定位作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店,充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì),餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì),瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體:(1)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)三星級(jí)酒店地理位置好。與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有:泰華、海景灣大酒店、長(zhǎng)升酒店、海外、??谫e館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬(wàn)華、南天、豪富等。競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈,“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善,削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。三、起止時(shí)間:自年月年月。第一章目標(biāo)任務(wù)一、客房目標(biāo)任務(wù):萬(wàn)元/年。b、 員工工作卡的保存由客房服務(wù)核心工作人員同一保存。b、 小區(qū)域卡、樓層卡、部分衛(wèi)生卡有效期均為一個(gè)月,即每月為員制造一次工作卡。 磁卡鑰匙的制造:a、 部分所有工作卡由主管跟 服務(wù)核心送卡制造,制造準(zhǔn)則根據(jù)工作時(shí)光情況斷定各種鑰匙卡的有效時(shí)光跟 期限,負(fù)責(zé)制卡的人員必須登記造冊(cè)有案可查,同時(shí)收、發(fā)出往、回來(lái)及喪失的鑰匙卡必須有領(lǐng)用人簽字。2. 樓層卡4把由樓層服務(wù)員保存。四、 每月對(duì)各樓層易耗品耗費(fèi)數(shù)量進(jìn)行共計(jì),評(píng)出把持本錢(qián),最好的班組與最差的班組,對(duì)最好的提出表?yè)P(yáng)并嘉獎(jiǎng),對(duì)最差的提出批駁并找出起因,在今后工作可不斷改進(jìn)。三、 每天由夜班領(lǐng)班對(duì)當(dāng)天易耗品耗費(fèi)情況,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并記錄。對(duì)
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