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正文內(nèi)容

蛋糕店管理制度11303字投稿:宋嵳嵴(參考版)

2025-05-18 04:15本頁(yè)面
  

【正文】 加強(qiáng)學(xué)生自主管理能力的培養(yǎng),這既是實(shí)施素質(zhì)教育的需要,又是教育改革的必然 … 山西朔州平魯區(qū)茂華東易煤業(yè)有限公司 員工請(qǐng)銷(xiāo)假及考勤管理辦法(試行) 為了加強(qiáng)公司員工勞動(dòng)紀(jì)律,規(guī)范員工請(qǐng)銷(xiāo)假程序和考勤管理工作,保障煤礦安全生產(chǎn)和正常的工作秩序,根據(jù)山西茂華能源投資有限公司下發(fā)的《請(qǐng)假及考勤管理辦法(試行)》,結(jié)合本公司實(shí)際情況 … 本文由第一文庫(kù)網(wǎng) ()首發(fā),轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留網(wǎng)址和出處! 。 如果發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)所 … 原告沈松柏訴被告上海市住房保障和房屋管理局、上海市規(guī) 劃和國(guó)土資源管理局房屋行政登記案 _________________________________________________________________________________… 自我教育 自我管理 自我發(fā)展 蘇霍 姆林斯基說(shuō)過(guò): “真正的教育是自我教育。 顧客帶走蛋糕有困難,要主動(dòng)幫忙捆好。 走路要有氣質(zhì),說(shuō)話(huà)要柔和。 滿(mǎn)足階段 ——完成購(gòu)物后,顧客一般有一種喜悅的感覺(jué),就是在購(gòu)物后產(chǎn)生的滿(mǎn)足感,這直接決定了顧客下一次還會(huì)再來(lái)光臨本店。 信心階段 ——經(jīng)過(guò)一番權(quán)衡后,顧客就會(huì)對(duì)商品產(chǎn)生信心,這信心主要來(lái)源于相信店員的誠(chéng)意,相信企業(yè)的品牌,相信某種慣用商品, 這時(shí)我們店員就應(yīng)該從這三方面全面進(jìn)攻,全方位地幫助顧客建立對(duì)商品的信心。這時(shí)他就會(huì)猶豫不決,也是店員為顧客進(jìn)行咨詢(xún)的最佳時(shí)機(jī)。 欲望階段 ——如果顧客對(duì)商品有一個(gè)美好的聯(lián)想后,就一定會(huì)產(chǎn)生擁有它的欲望。 聯(lián)想階段 ——一旦顧客對(duì)商品發(fā)生了濃厚的興趣,會(huì)在心中產(chǎn)生用手觸摸商品的欲望,而且會(huì)聯(lián)想自己食用它時(shí)的情景,聯(lián)想階段在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中起著舉足輕重的作用;直接關(guān)系到顧客是否要購(gòu)買(mǎi)此商品。同時(shí)接待幾位顧客時(shí),要 “接一、顧二、招呼三 ”為顧客提供周到、熱情的服務(wù),讓每一位光顧商店的客人滿(mǎn)意 B、 掌握顧客在購(gòu)買(mǎi)商品 時(shí)的心理變化: 注視階級(jí) ——商品最能打動(dòng)顧客的時(shí)候就是顧客站立在它跟前的時(shí)候,這 時(shí)營(yíng)業(yè)員要接近客人,隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。懂得保養(yǎng)方法,隨時(shí)檢修、維護(hù)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理解決,解決不了的及時(shí)上報(bào)。會(huì)正確填寫(xiě) ****、收據(jù)、進(jìn)貨單、退貨單、盤(pán)點(diǎn)單。內(nèi)裝物酥軟搭配、品種搭配合理,擺放整齊、豐滿(mǎn)。在銷(xiāo)售過(guò)程中,盡量做到一次稱(chēng)準(zhǔn)。會(huì)辨認(rèn)假幣。 熟練掌握算帳、收款業(yè)務(wù),珠算達(dá)到 5 級(jí)水平,會(huì)口算、心算,正確使用收款機(jī)。 妥善管理存放未售出商品,保證商品新鮮、整齊、避免變質(zhì),損壞。商品陳列擺放要以方便顧客選購(gòu)為標(biāo)準(zhǔn) ,按著產(chǎn)品種類(lèi)及存放要求進(jìn)行陳列展示。 行禮,目送客人離開(kāi): 顧客購(gòu)買(mǎi)商品較多時(shí),幫助送到店外攜助顧客把商品帶走 . 二)營(yíng)業(yè)員的業(yè)務(wù)技能要求: A、 業(yè)務(wù)技能: 熟悉所售商品,知道商品的品名、單價(jià)、規(guī)格、產(chǎn)地、成分、特點(diǎn)、口味、保質(zhì)期、保存期。 接受貨款(或信用卡):必須唱收唱付。 商品講解說(shuō)明:要求簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確、完整。 接待顧客:詢(xún)問(wèn)客人的要求;常規(guī)問(wèn)法 “您要點(diǎn)什么 ”?。 定睛注視:觀察顧客,揣摩顧客心理,當(dāng)顧客瀏覽商品時(shí)不要過(guò)早打招呼,讓顧客有充分時(shí)間瀏覽。 營(yíng)業(yè)中的基本步驟: 了解營(yíng)業(yè)中的基本步驟,我們才會(huì)既為顧客提供周到、滿(mǎn)意的服 務(wù),又不讓顧客厭煩。 準(zhǔn)備售貨用具 ——預(yù)先準(zhǔn)備齊全,計(jì)量器具,包扎用品,售貨工具,計(jì)價(jià)用品,備足零錢(qián)。 備齊商品 ——檢視柜臺(tái),使商品處于良好的待售狀態(tài)。多練習(xí) ,多體會(huì)。顧客的需要就是店員的必要,顧客的滿(mǎn)意就是餅店的財(cái)富 ——顧客希望店員能夠做到舉止大方,我們就要必須做到。(儀容、儀表) 儀表美 ——是無(wú)聲的宣傳,是最好的廣告。 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備 ——個(gè)人和銷(xiāo)售方面的準(zhǔn)備二方面。 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備。 二、 售前,售中的服務(wù)步驟: 作為一名營(yíng)業(yè)員必須懂得如何作好上崗的準(zhǔn)備。 工作 鞋要干凈,不得光腳穿鞋,襪子上不得有破洞,鞋為黑色,鞋跟不超過(guò)一寸半,襪子顏色為肉色。 (六) 服 裝 . 工作服裝應(yīng)保持干凈整潔。 1在店內(nèi)走動(dòng)或幫助顧客選購(gòu)商品或整理物品等動(dòng)作,都要輕巧利 落,不出聲響。 目光要關(guān)注進(jìn)店的每一位顧客,特別是走進(jìn)柜臺(tái)前的顧客,隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。 不得談天,大聲說(shuō)話(huà)或叫喊,亂丟亂碰物品等, 發(fā)出不必要的聲響。 在顧客面前不得經(jīng)??词直恚憩F(xiàn)出心不在焉的表情。 不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。不托腮、不搶肩、不背手、不背向顧客。 雙手不得叉腰或交叉胸前,插入衣褲或隨意亂放。 離開(kāi)面對(duì)的客人時(shí),一律要講 “請(qǐng)稍候 ”,如果離開(kāi)時(shí)間較長(zhǎng),回來(lái)后要講 “對(duì)不起,讓您久等了 ”,不得一言不發(fā)的就開(kāi)始服務(wù)??腿俗邥r(shí),注意講 “祝您愉快 ”或 “歡迎您下次再來(lái) ”。 客人講 “謝謝 ”時(shí)要回答 “不用謝 ”,不得毫無(wú)反應(yīng)。 要注 意稱(chēng)呼客人姓氏,未知姓氏之前,要稱(chēng)呼 “先生 ”或“小姐 ”“女士 ”。 說(shuō)話(huà)要注意藝術(shù),多用敬語(yǔ),注意 “請(qǐng) ”“謝 ”字不離口。 (四) 言 談 聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切,不要裝腔作勢(shì),聲量不要過(guò)高,也不要過(guò)低,以免客人聽(tīng)不清楚。 和顧客交談時(shí) 應(yīng)眼望對(duì)方,頻頻點(diǎn)頭稱(chēng)是 , 應(yīng)保持全神貫注,用心傾聽(tīng),不得東張西望,心不在焉。 (三) 表 情 微笑是員工最起碼的表情。不得佩戴任何飾物,留長(zhǎng)指甲,女員工不得染指甲。頭發(fā)要常洗、整齊、上班前要梳頭,頭發(fā)上不得有頭屑,只允許染黑發(fā)。 (二)儀 表 身體、面部、手部必須保持清潔,提倡每天洗澡,勤換洗內(nèi)衣物。 走姿:雙臂自然擺動(dòng),步幅適度,腳步輕盈,不得大搖大擺走路。 站姿:身體自然直立,挺胸收腹,雙腳并攏,雙腳跟靠近,腳尖自然分開(kāi)一拳寬,雙臂自然搭于腹前,雙手拇指交叉,四指并攏疊放。所以說(shuō)正確的服務(wù)態(tài)度是親切、關(guān)懷、微笑、迅速、確實(shí),同時(shí)服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響到整個(gè)餅 店的售賣(mài)情況。以上三方面息息相關(guān),缺一不可,若要比較三者的重要性,我們
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