食品藥品監(jiān)督管理局20xx年餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)和20xx年工作計(jì)劃(參考版)
2025-05-18 02:21本頁面
【正文】 六、深入開展文明餐桌活動(dòng)，確保順利通過國家和省級(jí)文明創(chuàng)建考核驗(yàn)收。四、認(rèn)真開展小餐飲整治和民生工程抽檢工作。二、在食品安全監(jiān)管職能整合后，加大食品稽查力度，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的違法活動(dòng)依法嚴(yán)處。沒收違法所得 13547 元，行政處罰 30000 元，罰沒款合計(jì) 43547 元，沒收各類食品 60 余公斤，下達(dá)責(zé)令改正書 30 份。同時(shí)要求農(nóng)村舉辦家宴必須到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室進(jìn)行備案，并對(duì)農(nóng)村家宴的環(huán)境設(shè)施、采購貯存、加工留樣、廚師資質(zhì)、申報(bào)管理、應(yīng)急處置等提出了較為具體的要求，保障人民群眾身體健康和生命安全。（五）積極推進(jìn)農(nóng)村家宴備案管理。（四）開展示范街創(chuàng)建工作。所有量化評(píng)定均在局網(wǎng)站進(jìn)行了公示。我局嚴(yán)格按照《 2021 年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》規(guī) 定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，分期對(duì)全縣各類餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查和量化評(píng)分。通過完善的制度和充足的人力投入，保障期間未發(fā)生一起食品安全事故。（二）圓滿完成各類重大活動(dòng)保障。對(duì)醬腌菜抽檢不合格的餐飲單位，執(zhí)法人員依法告知復(fù)檢，并依法予以立案處罰。我局今年承擔(dān)60 批民生工程抽檢任務(wù)，我們嚴(yán)格按照抽檢計(jì)劃方案，按計(jì)劃按項(xiàng)目進(jìn)行抽檢。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我局當(dāng)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改，目前已有 7家敬老院依法辦理了《餐飲服務(wù)許可證》。（十二）開展養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查。 11 月 11 日，我局聯(lián)合縣住建局對(duì)城區(qū)內(nèi)的 5 家建筑工地進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，其中 4 家有自辦食堂， 1 家未辦食堂。檢查中，共發(fā)現(xiàn)三起違規(guī)經(jīng)營 “ 三無 ” 食品案，依法進(jìn)行了查 處，共沒收查封扣押物品約 30kg，沒收違法所得 900 元，行政處罰 6000 元。按照省市工作總體部署，我局分別于 8 月下旬、 10 月中旬，開展了打擊 “ 三無 ” 食品專項(xiàng)大檢查，共檢查了 404 家餐飲單位。以餐飲單位食品采購查驗(yàn)登記臺(tái)賬和肉類索證索票為檢查重點(diǎn)，對(duì)沒有嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的，下達(dá)了責(zé)令整改意見書限期整改并進(jìn)行了當(dāng)場(chǎng)行政處罰。（九）開展肉及肉制品專項(xiàng)整治。（八）開展河豚魚專項(xiàng)整治。同時(shí)覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，學(xué)校，醫(yī)院等區(qū)域。今年，我縣小餐飲整治目標(biāo)任務(wù) 50 戶。此次檢查，共出動(dòng)檢查人員16 人次，檢查 16 家餐飲單位，下達(dá)監(jiān)督意見書 16 份。（六）開展中高考食品安全專項(xiàng)檢查。（五）開展鳳凰山景區(qū)專項(xiàng)整
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