食堂年終總結(jié)報告與食堂總結(jié)參考匯編(參考版)
2024-11-23 00:10本頁面
【正文】 同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。有許多工作做的不足。每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。此期間在食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品。如：肉、菜、蛋、主、副食等。購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。也是秋菜上市的時節(jié)。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，親自到廚房帶頭和他一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。首先，第一、作為一個集體食堂。食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食，忙碌的一個學(xué)年過去了做為后勤工作中的重中之重?？傊程霉ぷ?
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