肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培育班發(fā)言稿與肉品質(zhì)量安全大會(huì)縣長(zhǎng)發(fā)言稿匯編(參考版)
2024-11-22 23:44本頁(yè)面
【正文】 天天進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)查處，杜絕非法肉品上市銷售。對(duì)縣城和云集市場(chǎng)供應(yīng)的肉品，3稽查市場(chǎng)供應(yīng)肉品。配合工作，如實(shí)提供相關(guān)資料，不得拒絕、阻撓檢查。各用肉單位要接受檢查，2檢查相關(guān)單位用肉。要對(duì)私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)整治?？h政府決定，由縣牲畜定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭負(fù)責(zé)，會(huì)同云集鎮(zhèn)人民政府和工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等相關(guān)部門(mén)組成肉品質(zhì)量安全稽查聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，整頓規(guī)范肉品質(zhì)量安全工作。三、聯(lián)合執(zhí)法。加工、銷售、使用的肉品必須是來(lái)源于定點(diǎn)屠宰場(chǎng)經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的牲畜產(chǎn)品，一律不得使用非定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的肉品。嚴(yán)格執(zhí)行衡南縣人民政府辦公室南政辦函[]34號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校、餐飲、超市、肉品加工、集體伙食單位用肉管理的通知》精神，4加強(qiáng)用肉管理。同時(shí)，為了推廣“放心肉”和方便、優(yōu)惠用肉單位購(gòu)肉，云集鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)要在流一超市、家和超市設(shè)立肉品直銷攤位，低于市場(chǎng)零售價(jià)格銷售肉品，讓利于消費(fèi)者。并且要及時(shí)做好價(jià)格波動(dòng)的宣傳解釋工作，說(shuō)明真相，讓群眾消除誤解，理解和接受肉品價(jià)格。去年5月份以來(lái)。屠場(chǎng)對(duì)不具備資質(zhì)的肉品銷售人員，不能供應(yīng)銷售肉品。對(duì)票物不符、票印不全的牲畜產(chǎn)品，一律不許上市銷售。要檢查上市銷售的牲畜產(chǎn)品是否有檢疫檢驗(yàn)合格印章和稅費(fèi)票據(jù)，2加強(qiáng)銷售管理。屠宰生豬必須按屠宰加工有關(guān)規(guī)程和食品衛(wèi)生法規(guī)要求進(jìn)行，做到宰前檢疫，未經(jīng)宰前檢疫，不得宰殺，宰后要檢驗(yàn)，肉品檢驗(yàn)合格并加蓋動(dòng)檢部門(mén)檢疫印章和屠宰部門(mén)肉質(zhì)檢驗(yàn)印章后方可上市銷售。凡需上市銷售的牲畜產(chǎn)品，必須進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)宰殺，任何單位和個(gè)人不得私屠濫宰?？h城生豬屠宰工作仍由云集鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)，1加強(qiáng)屠宰管理。需要把好生產(chǎn)、加工、銷售、使用、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)管理，不是哪一個(gè)部門(mén)能夠管好的工作。二、真抓實(shí)干。一些執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法力量薄弱，檢查走過(guò)場(chǎng)，處罰心慈手軟，管理不到位。其中在一個(gè)學(xué)校一次性查出死豬肉230斤。一些非法肉品，甚至有病死豬肉，通過(guò)非法渠道流入集體食堂、餐飲單位。一些用肉單位沒(méi)有建立健全肉品
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