生物工程學院學生實習報告(參考版)
2025-05-17 16:15本頁面
【正文】 雖然這次實習有點辛苦，但我從內心感到高興，因為它讓我們增長了見識也增長了才干。 實習難能可貴的是學到書本上學不到的知識，它提高了我們的善觀察和研究能力及寫作實習報告的能力。在金星啤酒廠的實習除了讓我學到過的書本上的知識進一步加固外，比如糖化、糊化、發(fā)酵及污水的處理等，還讓我 體會到生活和工作的態(tài)度，無論是生活還是工作都要踏實、細心、愛學、有耐心、能吃苦耐勞。這些主要的流程都是在無菌的條件下進行的，看到了他們車間合理的布置。主要就是脫色、去熱源、提高純度。對產品進行精制、烘干和包裝的階段要符合“藥品生產管理規(guī)范。 (即 GMP)的規(guī)定。慶大霉素的最后一道工序就是慶大霉素的精制。常用的抗生素提取方法包括有溶媒萃取法、離子交換法和沉淀法等，該廠是用離子交換樹 脂提取慶大霉素的。一般在發(fā)酵濾液中抗生素濃度很低，而雜質的濃度相對地較高。然后就到了發(fā)酵液處理階段了，在這個過程中 不僅在于分離菌絲，還需將一些雜質除去 。在發(fā)酵期間每隔一定時間應取樣進行生化分析、鏡檢和無菌試驗。對有的品種在發(fā)酵過程中還需加入葡萄糖、銨鹽或前體，以促進抗生素的產生。接種量一般為 10%或 10%以上，發(fā)酵期視抗生素品種和發(fā)酵工藝而定，在整個發(fā)酵過程中，需不斷通無菌空氣和攪拌，以維持一定罐壓或溶氧，在罐的夾層或蛇管中需通冷卻水以維持一定罐溫。發(fā)酵過程的目的是使微生物大量分泌抗生素。 該項生產雖然不是很復雜，但管道設施多，規(guī)定空氣管道為藍色的，污水排放管為黑色的，水管道為綠色的，而物料管為黃色的，它們整齊錯落有致地連接著各個設備。在各國的藥典中對硫酸慶大霉素 C 族復合物中 的各組分含量所占比例都有嚴格的規(guī)定。二○○四年六月底以前，集團公司其它生產車間全部通過國家 GMP 認證。 開藥集團現有專業(yè)技術人員 394 名；有完善的質量保證體系和先進的質量檢測控制儀器，產品質量可靠，所生產各類產品經國家、省、市質量監(jiān)督部門市場抽查，連續(xù) 19 年合格率為 100％。 開藥集團是生產抗生素、半合成抗生素、化學合成原料藥和各種固體制劑、水針、粉針、膠囊、顆粒劑、滴眼劑、乳膏等制劑品種的大型綜合性制藥企業(yè)，每年生產十幾種原料藥和上百種制劑藥品六、七千批。開藥集團現有在職員工 2118 人，土地占用面積 40 萬平方米，共有 100多個品種 ， 260 多個批準文號。經過這樣一個過程就污水就得到了很好的處理。 CASS 工藝要原理是把序批式活性污泥法的反應池沿長度方向分為兩部分，前部為生物選擇區(qū)也稱預反應區(qū)，后部為主反應區(qū)，在反應區(qū)后部安裝了可升降的撇水裝置，曝氣、沉淀等在同一池內周期循環(huán)運行，省去了常規(guī)性活性污泥法的二沉淀池和污泥回流裝置系統(tǒng)。 接下來最后一道工序就是廢水的處理了。其引進了國內外先進的檢測設備，主要有美國安杰倫公司生產的氣相色譜儀，是用來檢測啤酒風味物質的；瑞士奧比菲爾公司生產的溶解氧測定儀，用來控制啤酒的新鮮度；還有上海儀器設備廠生產的紫外分光光度計，用于檢測啤酒成熟度指標雙乙酰。 整個過程中是少不了檢驗的，所以質檢在啤酒的生產中是必不可少的。熟啤酒采 用巴氏殺菌法殺死酵母菌，自動貼標、裝箱，而純生啤酒就不經過巴氏殺菌，只需要用 微米微孔薄膜過濾就可以了。
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