創(chuàng)建綠色飯店-各部門規(guī)章制度(參考版)
2024-12-20 06:43本頁面
【正文】 管事員每月做好各崗點清潔劑的使用量和對比分析。 所有各工作崗點使用的清潔劑必須統(tǒng)一存放在規(guī)定的地點不能隨意放置。 每天如需增加使用量的必須由主管簽字，并寫明原因。 每天如需增加使用量的必須由廚師長簽字，并寫明原因。 敦煌太陽大酒店酒店 創(chuàng)建 綠色飯店 11 外面送達(dá)的信一般信件用紙都回收后雙面使用。 各營業(yè)崗點的表單紙作廢的必須回收到部門倉庫，由倉管員統(tǒng)一整理登記后 內(nèi)部使用。 其它必用的 A A4 紙使用做到每張登記（并寫明使用原因）。 餐廳應(yīng)有明顯的禁煙區(qū)，設(shè)有禁煙標(biāo)志。 不出售、使用廢棄食用油脂。 向客人提供剩余食品打包服務(wù)和存酒服務(wù)。 保證出售檢疫合格的肉食品。 八、餐飲部綠色飯店規(guī)章制度 有關(guān)規(guī)定： 節(jié)能規(guī)范： (一 ) 前臺 所有營業(yè)區(qū)域的燈必須按指定時間開關(guān) .(各營業(yè)區(qū)有規(guī)定時間 ) 不使用一次性筷套和一次 性毛巾、水杯。 敦煌太陽大酒店酒店 創(chuàng)建 綠色飯店 8 消控中心應(yīng)做好 定 時開關(guān)背景音樂 ， 保持正常的室內(nèi)溫度；監(jiān)控 中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)問題，及時上前制止并通知相關(guān)部門進行整改。 巡邏保安要熟悉賓館各區(qū)域設(shè)施、設(shè)備開關(guān)的位置，并且要了解賓館各部位的供電等情況，了解各部門工作、 營業(yè)的規(guī)律，對照各部門的班后自檢表對營業(yè)結(jié)束后的場所進行檢查，如有違規(guī)行為進行通報批評、處罰。 (二 ) 安保 員工： 主管應(yīng)督促部門員工實施節(jié)能降耗的有關(guān)規(guī)定，員工在巡邏過程中發(fā)現(xiàn)問題，杜絕一切浪費現(xiàn)象的產(chǎn)生。 全體人員在洗手或其它用水后，應(yīng)立即關(guān)掉水籠頭，做到節(jié)約用水。 根據(jù)季節(jié)變化和天氣情況的不同，合理安排外圍路燈的開關(guān)時間。 敦煌太陽大酒店酒店 創(chuàng)建 綠色飯店 7 七、保衛(wèi)部 綠色飯店規(guī)章制度 有關(guān)規(guī)定 ： (一 ) 工保部 經(jīng)理 ：制定并部署本部門的創(chuàng)綠方案，對環(huán)保、節(jié)能降耗等作出具體規(guī)定。 值班人員使用的絕緣手套、絕緣鞋、驗電器等安全用具，應(yīng)由專人保管，定期檢查及試驗，并做好記錄，不合格不準(zhǔn)使用。 認(rèn)真做好交接班工作，交班要全面、清楚，接班要心里有數(shù)。 保證室內(nèi)通風(fēng)良好，以免室溫升高而影響電氣設(shè)備正常運行，要做到防火、防漏、防雨淋，防止小動物侵入配電間，避免配電間事故的發(fā)生。 洗滌劑與添加劑的用量標(biāo)準(zhǔn)（按 100 公斤棉織品計算） A： 床單 增白洗衣粉 700800g 消毒清潔粉 100g 中和酸粉 600g 強力洗衣粉 100g 氯漂粉 150g 溫度 70℃ B： 臺布 強力洗衣粉 800g 乳化劑 600g 氯漂粉 300g 中和酸粉 200g C： 毛巾 增白洗衣粉 100g 氯漂粉 200g 中和酸粉 600g 柔軟劑
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