20xx粥類創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(參考版)
2024-11-20 03:43本頁(yè)面
【正文】 后半年依情況拿出3萬(wàn)裝璜，擴(kuò)大生產(chǎn)，使三樓整體作為粥店，第二年前半年拿出5萬(wàn)開發(fā)部分甜點(diǎn)以及更多特色小吃，爭(zhēng)取做一個(gè)以小吃為主的店面。
七、 企業(yè)目標(biāo)：
企業(yè)開辦初期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：開業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對(duì)食品的意見，及時(shí)調(diào)整，以自己為標(biāo)準(zhǔn)，帶服務(wù)員服務(wù)顧客，一切以顧客為上帝為標(biāo)準(zhǔn)，懂得推出自己新品，懂得推出適合客戶的粥品。
培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下。
不降價(jià)，提高質(zhì)量，拉住顧客。
風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施：
應(yīng)對(duì)：
維持、用流動(dòng)資金可頂34個(gè)月，但要裁一半員工。
業(yè)主或員工生病。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。
六、 風(fēng)險(xiǎn)防范：
風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：
類似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。第一年下半年：銷售總額219000總支出154520=64480 開支項(xiàng)目：
A：設(shè)備購(gòu)置廚房用具15000，簡(jiǎn)單裝修包空調(diào)、排風(fēng)設(shè)備以及部分桌椅10000，每月小計(jì)，服務(wù)員工資+廚師工資，1200+20xx=3200元，通訊100，水電煤1500，不可預(yù)見20xx，記帳自己。員工有員工準(zhǔn)則，張貼于操作間，每人外出要留言，個(gè)人必須對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包。
企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：因?yàn)榈晷?，暫時(shí)由我來經(jīng)營(yíng)，下管收銀員、廚師、服務(wù)員。產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乜谖哆m口為好，粥品為主，小吃為輔的特色，須與周圍同行不同。營(yíng)業(yè)時(shí)間短，多為臨時(shí)工，穩(wěn)定性、培訓(xùn)技能差。無非面點(diǎn)，面皮以及小的川菜館。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：多數(shù)是本地村鎮(zhèn)人員開辦的小吃店。
目標(biāo)客戶分析：基本客戶是收入在10003000元/月的周邊居民以及游客。
市場(chǎng)調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費(fèi)者收入多在10003000元左右，正好是我們的目標(biāo)顧客，并且在鳳縣的旅游業(yè)推動(dòng)下，三樓也是主要
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