20xx學(xué)校食品安全檢查工作計(jì)劃(參考版)
2024-11-20 01:13本頁(yè)面
【正文】
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?。菏欠裼袑Ｓ昧魳颖浜腿萜鳎称妨魳邮欠穹弦?，記錄是否完整。冰箱存放是否生熟分離。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。
?。簬?kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放。食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開(kāi)存放。食品添加劑采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用是否規(guī)范.
?。菏称吩鲜欠穹殖厍逑?。是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度,做好臺(tái)帳記錄。有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。
?。簭臉I(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達(dá)100%。物品存放是否定點(diǎn)定位，規(guī)范有序。
成立專門(mén)食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級(jí)的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并按計(jì)劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén)，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。
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