20xx幼兒園食品安全工作總結(jié)五篇(參考版)
2024-11-20 00:13本頁面
【正文】
一年來，我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒健康平安地成長。為保障安全演練的效果，開展了“幼兒園演練周”活動，利用一周的時間，統(tǒng)一信號，定時與隨機演練結(jié)合，每日進行，對幼兒園各類安全預案進行集中演練。
安全演練日?；?。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規(guī)則，給幼兒介紹交通規(guī)則，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。如小心觸電、當心危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。
安全教育與主題教學相結(jié)合。
加強安全教育，提高安全防護能力
安全教育持續(xù)有效。其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意
幼兒園食品安全工作總結(jié)五篇(五)
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關、加工關，不購買腐爛、變質(zhì)的食品。
個人衛(wèi)生管理
上崗人員都持有健康證。廚房內(nèi)設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。
食品采購、加工、存放管理
加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)。食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮。
二、完善管理，提高服務質(zhì)量
制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。
組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。按照上級部門的有關要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2020年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。
幼兒園食品安全工作總結(jié)五篇(四)
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。在檢查中發(fā)現(xiàn)，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。保證廚具干凈清潔，做好消毒工作。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進行安全衛(wèi)生知識學習。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。
2. 對幼兒進行交通安全教育，
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