【正文】 (七 )幼兒 園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案： 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒。 (六 )餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。 加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩? 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培 訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 食品采購員必須有安全證。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 (四 )幼兒園食品原料采購索證制度： 原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。 蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。 主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查 (每周二到三次 ) 食堂負責(zé)人自查 (每天 ) 衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查 (不定期 ) 按標(biāo)準要求，不留死角。 本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機構(gòu) 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： xxx 成員： xxxxxxxxx 幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： xxx 成員： xxxxxxxxx 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一 )幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度： 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。有關(guān)學(xué)校食 品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于 2 條。 七、健全食品藥品安全信息報告制度。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量 化分級管理工作。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。 三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜 24 小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等 8 項制度。指定專 人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。 一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。 食品安全工作計劃【篇四】 學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高。 對保育員進行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。 繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清 爽的生活環(huán)境 。幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決 。安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。 開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì) 。做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作 。每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。 做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度 。 二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度 做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān) ，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準入園 。 食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。定位存放，用后洗凈，保持清潔。 食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。 餐具使用前必須使用符合標(biāo)準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準。 食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。 (七 )幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案： 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案： 幼兒園食品中毒： 組長： xxx總指揮負責(zé)向上級報告 組員： xxx副總指揮協(xié)助總指揮 xxx 后勤保障封存可疑食品待查 xxx 聯(lián)系并安撫家長 食品安全緊急預(yù)案啟動 當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。 (六 )餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。 加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩? 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 食品采購員必須有安全證。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香 、味、形等感官性狀。 (四 )幼兒園食品原料采購索證制度： 原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。 蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器 備用。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。 主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查 (每周二到三次 ) 食堂負責(zé)人自查 (每天 ) 衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查 (不定期 ) 按標(biāo)準要求，不留死角。 本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。為切實將 幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機構(gòu) 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： xxx 成員： xxxxxxxxx 幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： xxx 成員： xxxxxxxxx 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一 )幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度： 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于 2 條。 七、健全食品藥品安全信息報告制度。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 四、加強校內(nèi)食品藥品安全管 理工作。 三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。制度主要應(yīng) 包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜 24 小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等 8 項制度。指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。 一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。以下是給大家整理的幼兒園食品安全工作計劃報告 _2020 幼兒園食堂食品安全工作計劃報告 .希望可以幫到大家 食品安全工作計劃【篇一】 學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高。主要分類標(biāo)準有：計劃的重要性、時間界限、明確性和抽象性等。 總之，這學(xué)期來，我努力做好本工作。同時，動員家長參與幼兒安全教育活動。針對幼兒年齡特點，在晨檢、進餐、喝水、入廁、戶外活動、午睡、離園等環(huán)節(jié)加強對幼兒的安全教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。只要幼兒一進園門，就要求教師“眼睛跟上，嘴巴跟上，腿腳跟上”，把幼兒的安全始終掛在心上，以防幼兒意外損傷的發(fā)生。 安全管理方面 在擔(dān)任班級工作的同時，我還擔(dān)任保健醫(yī)生之職，因此，在日常生活中我還會加強責(zé)任制，注重分層管理，層層落實、人人負責(zé)。為此，我們老師付出了辛勤的汗水，一份耕耘一份收獲。每天對每個小朋友的健康牌記在心里，留意他們的精神狀況，對生病的小朋友細心照顧，多帶在身邊方便照顧與給予關(guān)心。盡量讓小朋友自己的事情 自己做，鼓勵他。 日常生活方面 我班幼兒剛進園時，大部分自理能力都很差，吃飯很多都要喂，剛開始時我是一邊喂，一邊耐心的講一些吃飯的小故事給他們聽，后來就鼓勵他們自己吃，教他們正確的吃飯姿勢。幼兒教師的職業(yè)是瑣碎的，細小的。 做好春季流行病的預(yù)防工作，堅持每天兩小掃，每周一大掃，餐具、玩具、用具定期消毒的衛(wèi)生制度，讓幼兒吃飽、吃好。我們在今后的工作中 也會做到時刻高度警，把安全放在首位，將在幼兒園一日生活、教育教學(xué)活動、游戲的各個環(huán)節(jié)中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，真正保證幼兒的安全。如此有計劃地對幼兒進行安全教育，不僅提高了幼兒的安全意識和自我保護能力，還豐富了他們的安全知識。五月學(xué)習(xí)安全兒歌“上下樓梯”“紅綠燈”。一月是對 幼兒進行幼兒健康和個人衛(wèi)生教育。十二月開展“不跟生人走”“干凈食物人人愛”活動 。十月是進行戶外活動和使用大型器械的安全教育。另一方面，我們鼓勵他積極參加體育鍛煉，加強飲食的興趣和進食量，現(xiàn)在鄧凱元變得更加健康，更加活潑了。 另外對于班里個別特殊的孩子我們也能給予特殊的照顧。 (七 )教育幼兒 不把紙團、扣子、拉鏈等塞到耳、鼻、嘴里。 (五 )戶外活動玩大型玩具時，做到不推不擠，一個一個跟著走，讓幼兒互相監(jiān)督，保證幼兒安全。懂得不能隨便離開成人或集體。一級一級慢慢上下，不推不擠小朋友。 (一 )教育 幼兒自覺的排隊洗手、喝水、小便等。安全，就是要有良好的秩序，良好秩序的形成則來源于幼兒一日生活行為規(guī)范的培養(yǎng)，我們嚴格要求幼兒，從一點一滴開始努力，培養(yǎng)幼兒的自我保護能力，加強防范意識，讓幼兒在有安全意識的基礎(chǔ)上，時時提醒自己或他人注意安全。晚接的 孩子和值班老師做好交接，并交代其幼兒情況。 (六 )戶外活動時，認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，如發(fā)現(xiàn)大型玩具有松了的螺絲釘，報告主管領(lǐng)導(dǎo)，做到及時消滅不安全的隱患，保障幼兒安全。保證寢室干凈、并按時消毒，利用太陽無盡的能量，在天氣好的時候晾曬被褥，及時預(yù)防傳染病的發(fā)生。定期消毒玩具 。 (五 )嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，保證教室每天開窗通風(fēng)、保持干凈 ?？醋C放人，不認識的人即使有接送證，也要問清情況或者是與孩子父母取得聯(lián)系確認無誤后再放人。巡視幼兒是否有不良的睡眠習(xí)慣、是否生病等等，并及時給予妥善處理。 (三 )堅持每天午檢，防止幼兒帶異物入寢室，防止異物進入耳、鼻、口的現(xiàn)象發(fā)生。 (二 )平時注意預(yù)防燙傷幼兒。為了使幼兒身心得到更好的發(fā)展，確保幼兒的安全，使幼兒形成初步的安全意識，依據(jù)本班幼兒的年齡特點和實際情況，在上學(xué)期伊始本班便制訂了切實可行的安全工作計劃，對幼兒實施系統(tǒng)的安全教育。要讓幼兒知道必要的安全保健知識，學(xué)習(xí)保護自己。 幼兒園安全工作總結(jié)篇四 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。 多年來，我園時刻牢記《綱要》要求，把保護幼兒的生命，促進幼兒的身心健康，當(dāng)作持之以恒的工作來抓，我們每個教育工作者都必須時刻牢記。中班開展食品安全系列主題活動，通過故事《豬寶寶生病》、《牙齒為什么會長蟲子 ?》，告訴幼兒不吃“三無食品”，懂得要吃干凈的食物，飯前便后 要勤洗手，飯后要漱口，早晚要刷牙，從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。我園根據(jù)幼兒不同的年齡特點，開展豐富多彩、生動形象的安全教育活動。對幼兒園的房屋、水電、場地、家具、玩 具、用具及大型活動器械每月進行全面排查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，消除各種安全隱患，避免