20xx酒吧屋創(chuàng)業(yè)計劃書(參考版)
2024-11-19 22:52本頁面
【正文】
9 。其次的要求便是能夠滿足我酒吧的員工素質(zhì)規(guī)定的人員。我的選人觀念就是避開親人、家屬、朋友的圈子，通過適合本酒吧的選人制度選定人員。
服務(wù)生：負(fù)責(zé)客人需酒的服務(wù)性工作與每天的清潔與打掃。
調(diào)酒師：在吧臺內(nèi)做專業(yè)調(diào)酒工作。
經(jīng)理：負(fù)責(zé)管理酒吧的大小事宜，履行CEO所作出的發(fā)展策劃、發(fā)展方向等。一個成功、成熟的人是會懂得如何去控制自己的情緒，而我需要完善的也就是這一點。
管理的風(fēng)險：這一點我個人認(rèn)為，完全在于本人性格與脾氣的控制。
財務(wù)的風(fēng)險：財務(wù)方面的風(fēng)險就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生。
市場的風(fēng)險：現(xiàn)國際行情的極為不穩(wěn)定化，雖然金融危機已漸漸消退，可仍存在著潛在的市場風(fēng)險。
預(yù)期社會效益：使人們的時尚感官更進(jìn)一步，并且在城市快節(jié)奏的間歇之余，能擁有一個享受生活，體味時尚的潮流之地。
第六部分 財務(wù)分析
項目投資概算：店面租賃：54000/年
店內(nèi)裝修：30000元
進(jìn)貨費用：50000元
宣傳費用：5000元
總計：139000元
資金來源及籌措：借由銀行貸款及抵押15萬元。
其次，定期舉辦活動，如T臺走秀、真人表演、時裝比賽等，目的是增加客戶基數(shù)，創(chuàng)立新穎、有特色的品牌酒吧。那么SOP+比SOP多的那一點是什么呢?就是人性化+對顧客用心的服務(wù)態(tài)度+不可替代性，此三點實則是層層鋪墊與遞進(jìn)的，當(dāng)你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務(wù)時，你的服務(wù)體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進(jìn)行有針對性的服務(wù)，可怎么提供有針對性的服務(wù)呢?那就要用”心”了，不僅用心去觀察、用腦去思考，更要用心去體會，顧客需要什么、怎樣能觸動他”非你不可”的情結(jié)。那什么是SOP呢?SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程Standard Operating Procedure)是經(jīng)過許多經(jīng)驗的積累而產(chǎn)生出來的最具有效率的做事方法。進(jìn)行”普遍選拔，重點培養(yǎng)”的宣傳方式。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制，上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報、明星動作、話語、穿衣搭配等元素。在門口設(shè)一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等。
(四)正式開業(yè)前后的店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式
每一家店都要有自己的特色，我的酒吧針對的是80、90后時尚人士，故店內(nèi)的裝修是以歐美簡約大氣為主情調(diào)，以紅黑白為主色調(diào)，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進(jìn)入，便有無限舒暢與家的感覺，不失時尚感且具
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