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暑假餐館社會實踐報告最終定稿(參考版)

2024-11-19 02:02本頁面
  

【正文】 生命科學學院。通過實踐,真正使自己豐富了知識,磨練了意志。這份工作讓我變的更有耐心,更能熱情地對待周圍的人與事。經過打工的磨練,人生這段美好的時光。社會比想象中的復雜還要復雜。想想以我一個月一千的工資計算難以維持我一年的大學生活的。這個世界不會符合你所有的想象,甚至連一個你的想象也不符合,可是我們還得生存下去。親身于社會中體驗生活,才明白生活根本不能和小說電影相比,生活比它們復雜多了。打工的生活與學校的生活是判若兩世的。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。但是并不是因為有錢可以領,也不是結束了打工的苦日子,而是自己的付出終于有了結果和回報,自己的實踐也有了收獲?;蛟S我已經習慣了打工的生活。一個月來,對老板的落落大方、管理方式、經營策略都廣有認識,其實做老板也非一件易事。老板對我一個月來的工作給予了肯定,他表示很滿意,并滿口的贊意,讓我感到很欣慰。三、實踐結果:到了8月20日,我一個月的打工生涯結束了。由于常在門口站著,店門前恰好是一條公路,所以了解了很多不同類型的車,寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。不禁悟到:站得久了,發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。一天站10個多小時的生活,開始并不是很習慣。在飯店打工,以前以為沒有客人的時候會是閑著舒服。出門在外,打工受氣在所難免。我也會問一些自己不明白的問題,他們也能幫我很好的解答。其實,老板大多數(shù)時候是很關心員工的,有時會鼓勵我,在受到顧客的委屈時,也會給予安慰。不過在一段時間以后,我便慢慢適應了。而作為一名服務生,是沒有發(fā)脾氣的權利的,也不能與客人爭吵爭辯,因為“顧客就是上帝”。每天面對不同的客人,每個客人都有不同的性格和習慣。打工累點是自然的事。雖然看起來簡單,不過客人多時,也時常手忙腳亂??腿嗽诔燥埰陂g有什么需要,及時提供。當有客人時,幫忙招呼一下,上茶水,報價、幫客人點菜開單。早上上班的第一項任務便是收拾昨天客人走后的餐桌,掃地、拖地。通過幾天的學習觀察,我便熟練地掌握了工作流程。找到工作的第二天,我便開始了暑期的打工生涯。而除了打工,多結交一些好朋友,多了解一些社會上的人也是實踐的一個目的。想體會一下打工者的生活,嘗嘗自己賺錢的滋味,或酸或甜,絕知此事還須躬行。更是改變只是在書中學得知識的方式,通過實踐來獲取不一樣的知識,體味不一樣的生活。這份實踐報告便是對我暑假期間實踐學習的整理和總結。在暑假有限的時間里,我充分利用,以充實自己。我將用我在實踐中學到的知識,讓大學生活變得更美好。當從暑假實踐中走出,感覺像是由難入易,猶如金蟬脫殼,一切變的都是如此容易。在打工中,正是由于工作中的失誤與不足,讓我學會虛心接受批評,并認真改正,明白拒絕對錯誤的認知,便會導致正確的遲來。世界雖有太多的五彩繽紛,但看起來遠不如大學的單純美。原本以為學醫(yī)苦的我,在經歷過一次打工后真正明白,比起打工的艱難多阻,這點苦又算得了什么。通過本次實踐,我知道了父母的辛苦和供我上學的艱辛。每個人都很辛苦。真正體會到打工的苦時,方知大學生活的其樂無窮。四、實踐總結、體會:道聽途說的苦遠不如親身嘗到的苦感受深切?;叵胍幌伦约旱呐ΓX得很值。一個月的辛苦也是有回報的,拿到工資時,真的很欣慰。一個月很快就過去了,回憶和很多員工一起忙碌的日子,還有點戀戀不舍的感覺。我想這都是我應該做的。老板為了給我送別,準備了好的酒菜,讓我非常感動。看到很多美麗的景象,感受到很多的樂趣。在打工結束之后,剩下的假期里,我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū):海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園??第一次洗了海澡。由于常在門口站著,店門前恰好是一條公路,所以了解了很多不同類型的車,寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。不禁悟到:站得久了,發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。一天站10個多小時的生活,開始并不是很習慣。在飯店打工,以前以為沒有客人的時候會是閑著舒服。出門在外,打工受氣在所難免。我也會問一些自己不明白的問題,他們也能幫我很好的解答。其實,老板大多數(shù)時候是很關心員工的,有時會鼓勵我,在受到顧客的委屈時,也會給予安慰。不過在一段時間以后,我便慢慢適應了。而作為一名服務生,是沒有發(fā)脾氣的權利的,也不能與客人爭吵爭辯,因為“顧客就是上帝”。每天面對不同的客人,每個客人都有不同的性格和習慣。打工累點是自然的事。雖然看起來簡單,不過客人多時,也時常手忙腳亂。客人在吃飯期間有什么需要,及時提供。當有客人時,幫忙招呼一下,上茶水,報價、幫客人點菜開單。早上上班的第一項任務便是收拾昨天客人走后的餐桌,掃地、拖地。通過幾天的學習觀察,我便熟練地掌握了工作流程。找到工作的第二天,我便開始了暑期的打工生涯。短期工、暑假工的工作少之又少。而除了打工,在青島,也是為了游覽一下這里的風景區(qū),觀賞不同的景色,開拓眼界,增加見識,也是實踐學習的一種方式。想體會一下打工者的生活,嘗嘗自己賺錢的滋味,或酸或甜,絕知此事還須躬行。以便能學習更多的知識。出于對青島的向往,暑假期間我來到了青島。一、實踐目的:在暑假沒有來臨之前,我便將暑假的時間排滿,便是為了讓這個假期過得更充實與有意義,不再重復以往的空虛與閑度。通過實踐,來領略社會,了解社會。第四篇:餐館打工暑假社會實踐報告餐館打工暑假社會實踐報告暑假期間,我在青島的一家餐館打工,并按計劃游覽了青島一些著名的地方。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。而且在中國的經濟飛速發(fā)展,又加入了世貿,國內外經濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,中國的經濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎。只學不實踐,那么所學的就等于零。和我一起打工的還有幾個農村小孩,他們都不念書了出來打工,家里很困難,沒有辦法啊。每天要給大家做伙食飯,還要打下手,真的好累好累。滿手都是傷,心里也很痛。心中很不忍啊但是沒有辦法,世間有很多的不舍??!但是沒有部分不去失去,有些東西是沒有選擇的余地的。但是老板叫我在后廚打下手,我同意了,其實我并不想在后面干,后廚的溫度在338度左右,還很悶,只要排風打開就老大噪音了。在一天多的時間我學會了客人常點的一些搶拌菜、土豆泥、雞蛋糕、疙瘩湯等等。我是那么的不知足??!總想什么都靠別人來幫我,現(xiàn)在我知道了誰也不能一輩子都幫你,伴在你左右的只有空氣,只有自己才可以讓自己依靠??!在店里干了不幾天后廚的廚師因有病要走,但是沒有找到新的人來干,她就提出讓我進后廚學徒先頂幾天。有多少小孩沒有書讀,有多少人背井離鄉(xiāng)尋找生活源泉啊!和他們相比我是幸福的,我是快樂的。用明亮的眼去看世界,它真的好美麗。我學會了忍耐,學會了多干活少說話。有時候也并非服務員的錯誤,服務員告訴站吧臺的經理加單,經理卻忘了而后出現(xiàn)脫單現(xiàn)象,那么無論說什么都是服務員的錯。然后找串拿到后廚叫給師傅,烤好后師傅會按鈴以作提示。對于將來的展望我已經有自己的安排和打算,本來我打算自己繼續(xù)的深造升本,可是這次回來我突然的改變了注意,我會把在學校的學習放在以后,我知道我們還要學的東西還是很多的吧,但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,我會依舊的塌實,依舊的勤勞,依舊的保持自己的方向,同時我會一如既往的努力拼搏,不會辜負那些對自己很好的老師,朋友們和同學!暑假餐館社會實踐報告2炎炎烈日當頭,正是因為有這樣的環(huán)境,正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處,不斷的創(chuàng)造奇跡,創(chuàng)造屬于自己的星空。我收獲了一個美麗的回憶和經過,這將成為我人生的一個美麗的驛站,在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。就象我們酒店的一個領班所說:“服務要有靈性,否則自己很難在這里立足”??偟膩碚f我的收獲有以下幾個方面吧:我學會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,真的我們必須大度的接受,我們必須學會忍耐,不經歷風雨不見彩虹,這句話真的的太感人了。根據(jù)消費心理學的相關內容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會給人以質量的提高感,有優(yōu)越感,自然會加深對經營單位的好感,這個時候再配合以優(yōu)質的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升、另外,賓館已經存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒有得到很好的應用、對于這個問題,我做了一個簡單的分析、問題:在房間退房之后,一般情況客房服務員需要20—30分鐘時間做房,這個速度是具有一定的隨機性的,客人不同,做房需要的時間也不一樣、但是在由于現(xiàn)在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態(tài)置OK房――準備新客入住、在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現(xiàn)象是由客人習慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務員經常會有怨言。互相推諉,本來就是人的天性、所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了,傳到國內也有一段時間了。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。(2)協(xié)調好同事關系、二、退房及費用結算前臺收銀分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。注意事項。下班交接。思考及了解。(1)次日離店表、加班表和客房誤差表。(4)資料存檔。(2)訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。檢查日常工作(09:00~14:00)。(2)當天進店團隊散客情況,當天離店團隊散客情況。(3)分析房間誤差原因,查閱有無超越權限的房價簽字等。一、接待作為一個賓館的酒店前臺接待我們每日的工作包括了:檢查并處理前一天的工作情況(08:30~09:00)(1)查看交班記錄,了解未完成的工作事項。當時很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的39。
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