【正文】 （9）鮮橙解酒 鮮橙（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適 量飲服。（7）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。（5）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。（3）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。（2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。飲酒前吃兩片肥肉。鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山、鋒芒漸射，酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的 分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。察言觀色，了解人心、察言觀色，要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前 一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次?！耙跃普撚⑿邸?，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過分地勸酒，會將原 有的朋友感情完全破壞。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒 徒攪亂東道主的意思。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒 心理，影響喝酒的效果。眾歡同樂，切忌私語、眾歡同樂，大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人 的認(rèn)同。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn) 為這是他的隱私。如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒 的順序，分明主次。當(dāng)你離 對方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于 對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。將酒杯 舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量量。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在 場的人。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，規(guī)矩十八 花生米對喝酒人來說，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至（三）敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你 face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著 規(guī)矩十七 啊，雙手，杯子要低。規(guī)矩十四 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手 規(guī)矩十五 指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。自 規(guī)矩八 己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒 力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。規(guī)矩三 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。無論如何，你應(yīng)該站起來，加入到這項(xiàng)活動之 中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。當(dāng)酒傳遞過 來時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。每次喝一小口足矣。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場合相吻合?！被颉跋虺錾呐笥?和偉大的老板，格里塔致意。祝酒辭從來用不著太長。坐下喝水比站看喝水更好 在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。不能倚靠著吃飯，用三個(gè)指頭吃飯。第五篇：酒桌禮儀（一）飯前頌主名飯后贊主 ,不挑剔食物可褒獎(jiǎng)。小酒怡情大酒傷身，凡事要有一個(gè)度。如果是勸人喝酒，萬不可強(qiáng)求，如果是看到親友貪杯失態(tài)，要?jiǎng)袼缓染?，這是對親友本人、也是對大家的一種尊重。在或者是在上菜之前先跟酒會的主人說明自己不會喝酒，遇到同桌熱情勸酒時(shí)要主人幫你擋酒。沒想到這位女士乃酒國高手巾幗不讓須眉，在座的爺們們一個(gè)個(gè)敗下陣來。我說完了倒酒又說了倒茶，那么下面讓我們來說道說道這個(gè)酒桌上的擋酒勸酒的小門道。舉個(gè)例子：，有廣東的、上海的、杭州、山東、北京等等什么地方的都有。不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究，北方人喜歡喝花茶，江浙地區(qū)的是綠茶，臺灣福建地是烏龍茶。這天中午吃飯了，大家都圍在一張桌子上，這時(shí)候來了一老外，其中一個(gè)很想表現(xiàn)一下的學(xué)員就跟那個(gè)老外打招呼，老外也很熱情的回應(yīng)。有一句俗話“酒滿敬人，茶滿欺人”，不過在這里大家要注意了“酒滿敬人”只在國內(nèi)可用，在國外一般都是倒一半為好。古代就有“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花”如此俗中帶雅的句子點(diǎn)明了“吃”“喝”二字。古往今來酒水一直都是在人際交往中扮演著重要角色，逢年過節(jié)這更是少不了的喝酒，以至于有了無酒不成席的說法。第四篇：酒桌禮儀，很多人來我們這里都問一些如何關(guān)于酒水之類的問題。所以如果在山東喝酒，碰上一個(gè)不能喝的主陪，大家可以輕松許多。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。最后一杯一般會選擇在飯上來的同時(shí)，這樣大家可以開飯了。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。另外可以跟大家說一點(diǎn)小竅門，就是在每喝干一杯的時(shí)候不妨留一點(diǎn)，借機(jī)少喝一些。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個(gè)時(shí)候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點(diǎn)表示即可。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進(jìn)行的差不多了。所以來山東的朋友而且能喝一點(diǎn)的，奉勸大家從現(xiàn)在開始要偷懶耍滑了，盡量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。這個(gè)時(shí)候就是私人恩怨了，開始單挑。這一圈下來，用二兩的杯子計(jì)算就是六杯，也就是1斤二兩，估計(jì)桌子上已經(jīng)沒有什么人了。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。上面說的煙臺喝法是最不人道的(但也不是在所有的煙臺宴請都用到)。啤酒的比例是一比六或者一比八(按白酒的度數(shù)