【正文】 相信在不久的將來，餐飲業(yè)將會越來越好！參考文獻[1]王汝林,移動商務理論與實務，清華大學出版社，2007[2]周海瓊，電子商務在餐飲行業(yè)中的應用，教育前沿,2006[3]余波，餐飲業(yè)涉足電子商務展望，經(jīng)濟論壇，2004。電子商務不僅能解決餐物流配送、客戶關(guān)系管理、企業(yè)資源管理、餐廳企業(yè)文化建設等方面的問題。比如可以把企業(yè)的最新動態(tài)如新菜上市、打折信息等，根據(jù)信息庫中客戶所留的電話號碼通過短信服務平臺發(fā)送給客戶。要對客戶進行管理需要建立客戶信息庫，在信息庫中為每一位客戶建立一張信息表，表中要記錄客戶的客戶代碼（惟一標識每位客戶）、姓名、生日、聯(lián)系方式、積分、會員級別、每次用餐時間、用餐餐桌號碼、以及點菜目錄等信息。對于餐飲行業(yè)的企業(yè)來說，如果做到既能吸引新的客戶，又能抓住老的客戶，那么這個企業(yè)就能夠長盛不衰。建設短信服務平臺對于實現(xiàn)餐飲企業(yè)的精準營銷具有顯著效果，在餐飲企業(yè)可以通過自己的短信服務平臺在特定時間對特定用戶群發(fā)送特定短信的增值服務。當企業(yè)在網(wǎng)上建設自己的站點之后，客戶就可以通過電腦或者手持設備通過有線或者無線網(wǎng)絡來獲取餐飲企業(yè)的信息。，豐富企業(yè)宣傳渠道21世紀被稱為信息化時代，在網(wǎng)上建立自己企業(yè)站點已經(jīng)被認為是一種非常重要的宣傳方式，而對于餐飲行業(yè)的企業(yè)來說更是如此。同時，消費者也處于非常被動的地位，只能在餐館做什么的基礎上去選擇自己所吃的東西。經(jīng)營者對消費者需求的了解還很不足。目前，餐館的電子化雖然在業(yè)內(nèi)逐步擴大，然而，電子化 的內(nèi)部管理方式在餐飲業(yè)內(nèi)畢竟還沒有處于主流地位?？蛻舻讲蛷d消費，要消費多少錢，事先并不能知道，這種消費金額的不確定性直接影響了“返傭”基數(shù)，更是有別于訂票和訂酒店。而僅僅靠協(xié)議無法約束餐飲老板，這為“返傭”模式帶來結(jié)算風險。因此，用餐者對于通過網(wǎng)絡追求信息對稱的愿望并不強烈，僅從便利和折扣入手還無法打動客戶。這種消費心理使得客戶對于網(wǎng)絡的依賴程度下降，更依賴于自己的經(jīng)驗常識，有別于訂機票和訂酒店。與此同時，面對國際化的競爭，我國餐飲業(yè)出現(xiàn)了以下發(fā)展趨勢：以品牌為核心提高企業(yè)競爭力；以技術(shù)創(chuàng)新為核心進行戰(zhàn)略部署；以連鎖為基本模式改進經(jīng)營管理；以管理和人才為企業(yè)支柱；以多種業(yè)態(tài)構(gòu)成多樣化的餐飲世界；以國際化發(fā)展模式向環(huán)保、綠色、營養(yǎng)、社會化方向邁進。在國內(nèi)，餐飲企業(yè)經(jīng)營較好的、經(jīng)營持平的、不賺錢的三分天下，可見競爭激烈。去年，中國飯店協(xié)會排列的全國百家餐飲企業(yè)中，41家是實行連鎖式經(jīng)營的。市場格局貼近百姓生活，近年，在大眾化經(jīng)營的潮流下，一些家常菜館、火鍋店、小吃街、美食廣場、快餐廳、外賣店等發(fā)展勢頭良好，以快餐為例已占到國內(nèi)餐飲業(yè)營業(yè)額的20％。特別是我國成功的加入了世界貿(mào)易組織，使我國餐飲業(yè)面對營銷的國際化競爭，同時又為我國餐飲業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的良好機遇，在這種情況下，我國餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)了如下特征，市場前景好2002年，我國餐飲業(yè)營業(yè)額3752億元，占社會消費品零售總額的11％，人均年消費300元左右，網(wǎng)點300多萬家，從業(yè)人員1000萬人。餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，隨著—個國家的經(jīng)濟發(fā)展、社會進步、現(xiàn)代化程度的不斷提高，由此可見，餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?，設施設備將不斷現(xiàn)代化，經(jīng)營管理也將日益科學化，專業(yè)化。知道因特網(wǎng)用戶的地理位置，給移動商務帶來有線電子商務無可比擬的優(yōu)勢。如用戶可在旅行途中利用可上網(wǎng)的移動設備來從事商業(yè)交互活動，如商務洽談、下訂單等。由于移動電話天生的設計特性，便于人們攜帶，可隨時與人們相伴。3G背景下，無線通信產(chǎn)品能夠為人們提供速度高達2Mb/s的寬帶多媒體業(yè)務，支持高質(zhì)量的語音分組交換數(shù)據(jù)多媒體業(yè)務和多用戶速率通信。迄今為止，我國移動電子商務技術(shù)的發(fā)展經(jīng)歷了三個階段。它是一組技術(shù)融合發(fā)展的產(chǎn)物，也是一種嶄新的商業(yè)模式。移動商務是依托移動網(wǎng)絡進行數(shù)據(jù)傳輸、并利用移動終端實現(xiàn)商業(yè)交易。移動電子商務在餐飲業(yè)的應用下，給顧客與店家?guī)砹撕芏嗟姆奖?，人們再也不用像以前一樣親自到店預定了，節(jié)約了成本，同時為店家?guī)砹烁嗟睦麧櫋bstract：In recent years, with the rapid development of electronic merce, we can also see the figure of electronic merce in the catering industryMobile electronic merce is the bination of mobile munication technology and electronic merce is a new thing, is a main trend in the development of electronic merceMobile merce was applied to modern catering industry, the purpose is to improve the management and profit pattern of modern catering industry, so as to get more industry development is relatively rigid, lack of innovation, there are some problems in such aspects as deal with customers, various operating relative parison methodNowadays, the advent of mobile emerce, but also to the restaurant industry has brought considerable benefits, great place to show the life of people關(guān)鍵詞：餐飲業(yè) 電子商務 直銷Keywords：The restaurant industryThe electronic merceDirect selling目錄引言................................................................3 ..............................................3.....................................................3 ...............................................3 ..........................................