20xx年醫(yī)學(xué)專題—第三章--第四節(jié)---營養(yǎng)物質(zhì)(參考版)
2024-11-16 00:29本頁面
【正文】 ,。3.油脂：是_____和_____的統(tǒng)稱。熱消毒、酒精消毒。神奇的蛋白質(zhì)——酶。天然蛋白質(zhì)水解的氨基酸都是α氨基酸。D。h233。ng)總結(jié),第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質(zhì)（第1課時）。,內(nèi)容(n232。li224。 (1)葡萄糖溶液 （ ） (2)食鹽溶液 （ ） (3)淀粉溶液 （ ） (4)雞蛋清溶液 （ ）,A,C,D,B,第四十一頁，共四十三頁。為了鑒別下列四瓶無色溶液，請你選擇(xuǎnz233。ng)的主要操作是：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2懸濁液；④加入足量的氫氧化鈉溶液．以上各步操作的先后順序排列正確的是（ ）,A.①②③④① B.②①④③① C.②④①③① D.③④①②①,B,第四十頁，共四十三頁。,1.將淀粉水解，并用新制的Cu(OH)2濁液檢驗其水解產(chǎn)物的實驗中，要進行(j236。,P82《生命(shēngm236。zu242。,細胞(x236。)； ②工業(yè)原料：如動物的毛，蠶絲___________，動物的皮革________________________等。)，是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)(w249。,4.蛋白質(zhì)的用途： ①蛋白質(zhì)是組成_____的基礎(chǔ)物質(zhì)(w249。ngli224。w249。,綠色植物(lǜs232。 2.糖類 糖類分為_____、_____和_____等幾類,劃分的依據(jù)是_______ ________________________。 蛋白質(zhì)是組成_____的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命(shēngm236。 糖類物質(zhì)是__________________的產(chǎn)物，是動植物所需_____的重要來源。,第三十六頁，共四十三頁。 目前生命科學(xué)工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。,高效率,是化學(xué)催化劑的108 倍,條件溫和，不需加熱,常溫就能起催化作用，30~50度,第三十五頁，共四十三頁。)的蛋白質(zhì)——酶,酶具有(j249。,神奇(sh233。,3.蛋白質(zhì)的主要(zhǔy224。u)，花生，谷物。 （2）主要的存在于生物體內(nèi)，肌肉，發(fā)，皮膚，角蹄，酶，激素，抗體，病毒；在植物中也很豐富，比如大豆(d224。,DNA,（1）蛋白質(zhì)由C、H、O、N、S、P等元素組成分子質(zhì)量大，一萬到幾千萬。ng)太低，嬰兒食用攝入蛋白質(zhì)不足，血漿滲透壓無法維持，導(dǎo)致組織液增多，組織水腫，出現(xiàn)大頭娃娃。,奶粉中蛋白質(zhì)含量(h225。,問題奶粉(nǎifěn)”吃出“大頭娃娃” 頭大，嘴小，浮腫，低燒。,6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內(nèi)停留時間長，所以(suǒyǐ)有增加飽腹感的作用。脂肪還能促進這些(zh232。gōng)必需脂肪酸。,第三十一頁，共四十三頁。,3.維持體溫和保護內(nèi)臟 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，也可阻止外界熱能傳導(dǎo)到體內(nèi)，有維持正常體溫的作用。,2.構(gòu)成一些重要生理物質(zhì) 磷脂、糖脂和膽固醇構(gòu)成細胞膜的
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