20xx年醫(yī)學(xué)專題—基本營養(yǎng)物質(zhì)----第三章第四節(jié)(參考版)
2024-11-09 03:16本頁面
【正文】 A,第六十三頁，共六十三頁。熱消毒、酒精消毒。一種酶只催化一種反應(yīng)。驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠。nli224。油脂的堿性水解——皂化反應(yīng)。通過學(xué)生自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生歸納能力。ir243。nɡ)與其它的不同的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.油脂 D.淀粉,D,A,第六十二頁，共六十三頁。,28.下列實(shí)驗(yàn)中沒有顏色變化的是 （ ） A.麥芽糖溶液與新制的Cu(OH)2濁液混合加熱 B.雞蛋清中加入濃硝酸 C.淀粉溶液中加入碘酒(diǎn jiǔ) D.淀粉溶液中加入稀硫酸 29.下列食用物質(zhì)中，熱值最高的是 ( ) A.酒精 B.葡萄糖 C.油脂 D.蛋白質(zhì),D,C,第六十一頁，共六十三頁。ngy232。ngy232。)發(fā)生的現(xiàn)象 B.取尿樣，加H2SO4中和堿性，再加入新制Cu(OH)2，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 C.取尿樣，加入新制Cu(OH)2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 D.取尿樣，加入Cu(OH)2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象,C,第五十九頁，共六十三頁。ng)之分，但都屬于酯,A,D,第五十八頁，共六十三頁。nfěn)水解,第五十七頁，共六十三頁。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） （2）食鹽溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） （4）雞蛋清溶液（ ） 22.吃米飯或饅頭時，為什么咀嚼就會感到(gǎnd224。,21.現(xiàn)有四種試劑：A.新制Cu(OH)2懸濁液；B.濃硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。,19.下列說法不正確的是（ ） A.糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用產(chǎn)物(chǎnw249。ngy232。ngy232。該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明 了該人尿液中含有的物質(zhì)是 （ ） A．尿酸 B．蛋白質(zhì) C．葡萄糖 D．氯化鈉,C,第五十四頁，共六十三頁。,16.在試管中加入10％的氫氧化鈉溶液1mL，然后滴入2％的硫酸銅溶液2－3滴，稍加振 蕩，加入某病人的尿液，在酒精燈火焰上加熱(jiā r232。,14.能夠被人體消化吸收的高分子化合物是 （ ） A．葡萄糖 B．淀粉 C．纖維素 D．蛋白質(zhì) 15.關(guān)于(guāny)的是 （ ） ①油脂在人體內(nèi)的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內(nèi)提供能量； ②為人體合成其他化合物提供原料； ③保持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官； ④促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等物質(zhì)的吸收。,13.關(guān)于油脂在人體中的生理功能的理解中正確(zh232。t225。,11.有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)類型很多，某些反應(yīng)屬水解反應(yīng)。 n224。,將淀粉(di224。)說法正確的是：,9.在酸性條件下，可以水解生成(shēnɡ ch233。,8.下列(xi224。oji224。,5.把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入某病人尿液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有(h225。zu242。,細(xì)胞(x236。 酶是一類特殊(t232。nɡ),多糖,能否發(fā)生水解及水解產(chǎn)物的多少,油,脂肪,第四十六頁，共六十三頁。,單糖(dān t225。 fēn)的依據(jù)是 。)光合作用的,能量,能量,細(xì)胞,第四十五頁，共六十三頁。 zh237。i yǒu)生命。 蛋白質(zhì)是組成 的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有(m233。 糖類物質(zhì)是 的產(chǎn)物，是動植物所需 的重要來源。nx237。,第四十四頁，共六十三頁。n ɡu243。罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉。,第四十三頁，共六十三頁。 目前生命科學(xué)工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。ng dijīng)－－－谷氨酸鈉,第四十二頁，共六十三頁。,α氨基酸,多肽(duō t224。)腸壁的吸收，進(jìn)入血液，供人體組織的營養(yǎng)需要。 （淀粉在小腸里，在胰臟分泌出的淀粉酶的作用下，繼續(xù)進(jìn)行水解。n)或饅頭時，多加咀嚼就會感到有甜味？,淀粉在人體內(nèi)進(jìn)行水解。 高效率 是化學(xué)催化劑的108 倍 條件溫和，不需加熱 常溫就能起催化作用，30~50度,第四十頁，共六十三頁。)的蛋白質(zhì)——酶,酶具有專一性 一種酶只催化(cuī hu224。,神奇(sh233。)和春季。,SARS病毒的電子(di224。 蛋白質(zhì)有多種的形式存在。 主要的存在于生物體內(nèi)，肌肉，發(fā)，皮膚，角蹄，酶，激素，抗體(k224。nɡ)和存在,蛋白質(zhì)由C、 H、 O 、N、 S 、P等元素組成分子質(zhì)量大，一萬到幾千萬。bāo)的基礎(chǔ)物質(zhì),第三十七頁，共六十三頁。,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的主要(zhǔy224。,概括起來，脂肪有以下(yǐxi224。脂肪還能促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。 4. 提供必需脂肪酸。 3. 維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，也可阻止外界熱能傳導(dǎo)
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