【正文】 。八、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂、食品商店、自備飲用水、學(xué)生自備菜的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)生要求學(xué)校食堂幫助熱菜，學(xué)校食堂不得收費(fèi)，不得拒絕。定期檢查由學(xué)?？倓?wù)處負(fù)責(zé)，每周三對(duì)學(xué)生自備菜進(jìn)行檢查。六、學(xué)生自備菜實(shí)行定期與平時(shí)檢查相結(jié)合的辦法，對(duì)自備菜的學(xué)生進(jìn)行造冊(cè)登記，實(shí)行專項(xiàng)管理。檢測(cè)不合格的自備水要立即整改，未達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)不得供師生飲用。五、學(xué)校自備飲用水，開(kāi)學(xué)前和學(xué)期中各送檢一次，由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)檢測(cè)。要建立食品安全檢查臺(tái)帳，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要發(fā)出整改通知書(shū)，由受檢單位負(fù)責(zé)人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的，責(zé)令停業(yè)整頓或中止承包合同。四、學(xué)校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查。二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對(duì)工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作?？撅灥?商店參照本制度執(zhí)行。十、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)范圍，未經(jīng)總務(wù)處審核、私自定價(jià)經(jīng)營(yíng)的品種視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。八、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。六、每餐堅(jiān)持飯菜48小時(shí)留樣制度，并在留樣容器盒上標(biāo)明、日期、時(shí)間等。四、加工食品的生熟室工具、用具必須按生熟用途分開(kāi)放置。三、工作前、工作中、工作后，始終保持灶具、加工機(jī)械、工作臺(tái)門(mén)窗地面、墻面瓷磚等清潔無(wú)油污，所有物品擺放整齊。二、從業(yè)人員做到勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、勤理發(fā)，勤洗工作服。學(xué)校食堂商店衛(wèi)生檢查制度為保障師生飲食安全，創(chuàng)造潔凈的食品加工、就餐環(huán)境，特制定本制度。七、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。五、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校食堂庫(kù)房管理制度學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。(如當(dāng)天中午留樣到第三天中午)。三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。學(xué)校食堂食品試嘗留樣管理制度食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。六、食品采購(gòu)回來(lái)，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。四、采購(gòu)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)病死畜禽等動(dòng)物食品。二、不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。學(xué)校食堂原料采購(gòu)索證登記制度學(xué)校食堂的原料采購(gòu)是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)市教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。每天為學(xué)生領(lǐng)取飯菜，分飯菜，為預(yù)防人為投毒和食物中毒，要求自帶餐具的學(xué)生每天將碗筷帶回家高溫消毒20分鐘。二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2—8攝氏度，具體管理由專人負(fù)責(zé)。一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由專人負(fù)責(zé)。本制度自發(fā)放之日起執(zhí)行。責(zé)任人必須按照責(zé)任書(shū)的要求，落實(shí)責(zé)任制，認(rèn)真實(shí)行門(mén)前四包義務(wù)并接受三創(chuàng)辦的監(jiān)督和管理，對(duì)不落實(shí)“門(mén)前四包”責(zé)任且連續(xù)三次考核不合格的，責(zé)令限期改正，對(duì)逾期不改正的可視情節(jié)輕重對(duì)責(zé)任人實(shí)施相應(yīng)處罰。硬化區(qū)域出現(xiàn)人為損傷由責(zé)任人上報(bào)學(xué)校補(bǔ)修。對(duì)他人的違章行為和破壞公用設(shè)施行為進(jìn)行監(jiān)督、制止、舉報(bào)。責(zé)任人發(fā)現(xiàn)責(zé)任區(qū)有打架斗毆或?qū)め呑淌碌囊⒓聪驅(qū)W校保衛(wèi)處報(bào)案。發(fā)生毀損、污染的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)申報(bào)申請(qǐng)更換；到期應(yīng)當(dāng)及時(shí)撤除。責(zé)任人不得亂設(shè)廣告牌匾（條幅）或者其它宣傳品。嚴(yán)格遵守學(xué)校管理的有關(guān)規(guī)定，禁止和制止在校園內(nèi)違規(guī)設(shè)立攤點(diǎn)、堆放雜物、亂停車(chē)輛、亂搭建、亂掛曬等行為。責(zé)任區(qū)樹(shù)木、花壇、綠地因人為或意外毀壞、死亡的，責(zé)任人有義務(wù)提供證據(jù)、指證破壞人。綠化樹(shù)木無(wú)攀折損傷，無(wú)亂拉繩索、亂掛衣物、亂釘亂搭現(xiàn)象。責(zé)任人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的花草、樹(shù)木、綠地等的日常養(yǎng)護(hù)和管理。（二）、包綠化責(zé)任人綠化責(zé)任區(qū)系指衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)綠化面積。責(zé)任人庭院落要設(shè)臵垃圾箱，經(jīng)營(yíng)戶在院內(nèi)存放原材料和產(chǎn)品要放臵有序；垃圾要做到日產(chǎn)日清，垃圾箱四周要保持清潔。責(zé)任人垃圾要分類袋裝，定時(shí)定點(diǎn)投至垃圾桶中。責(zé)任人要承擔(dān)學(xué)校分配的學(xué)校衛(wèi)生突擊任務(wù)。三、“門(mén)前四包”責(zé)任內(nèi)容各責(zé)任人明確為“門(mén)前四包”第一責(zé)任人，同時(shí)要明確日常工作，實(shí)現(xiàn)門(mén)前四包工作的規(guī)范化、制度化、長(zhǎng)效化。一、責(zé)任人員學(xué)校內(nèi)所有班級(jí)、教師、住戶、各類經(jīng)營(yíng)戶均是“門(mén)前四包”責(zé)任人。積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理的意見(jiàn)和建議，樹(shù)立集體榮譽(yù)感。講究個(gè)人衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，配合管理人員