茶藝師的綠茶茶藝表演解說詞(參考版)
2024-11-15 22:59本頁面
【正文】 孔子曰：“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡瑁ハ鄿贤ǎ嗷⒌?，可以學到許多書本上學不道德知識，這同樣是一大樂事。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也。第十二道：謝茶 自斟樂無窮品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。杯中的熱水如春波蕩漾，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人們一生平安。第七道：泡茶 碧玉沉清江沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用?！扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80度左右。第三道：涼湯 玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類，因為茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。第二道：洗杯 冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣。1謝茶，行禮。1聞香觀色：空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悅目心曠神怡。1敬奉佳茗：有朋自遠方來，不亦樂乎？以茶會友，一盞香茗奉知己。烏龍?zhí)N香：把溫潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養(yǎng)護紫砂壺又能提高壺溫。觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話說一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為溫潤泡，因此我們不喝。高山流水：向壺內(nèi)注水使緊卷的茶葉松散，更好地發(fā)揮香氣和滋味。觀音現(xiàn)身：鐵觀音屬烏龍茶，產(chǎn)于福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有余香。茶圣陸羽認為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”。孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止，所以后人將名貴的紫砂壺稱為孟臣壺。現(xiàn)在就請各位領(lǐng)略中國茶文化，欣賞鐵觀音茶藝表演。誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。安溪鐵觀音茶藝，演繹的39。敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演：鐵觀音品飲，需要“五官并用，六根共識”，鑒賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。點水流香：也稱韓信點賓，將甌中的茶水點斟各杯。行云流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的極品。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。觀音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。同時要用100度的沸水沖泡，效果最佳。茶具展示：下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。細膩優(yōu)美的動作，傳達的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。安溪鐵觀音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。安溪鐵觀音，體現(xiàn)了和諧健康新生活的時尚追求。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實踐。1自斟樂無窮品茶有三樂：一曰“獨品得神”，一個人面對著青山綠水或置身于一個高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂；二曰“對品得趣”，即兩個知心的朋友相對品茗，無需多言即心有靈犀一點通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也。淡中品至味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。春波展旗槍杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。觀音捧玉瓶佛教故事中傳說觀世音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。在沖水時水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點頭致意。“甘露潤蓮心”即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起
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