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國外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗及啟示(參考版)

2024-11-15 12:57本頁面
  

【正文】 。據(jù)調(diào)查,美國物流管理者中約92%的被調(diào)查者有學士學位,41%的人有碩士學位,22%的人有正式的倉儲工程師、配送工程師等資格證書。(5)加強物流基礎教育和培訓。杭州市石橋路現(xiàn)有杭州筧橋蔬菜批發(fā)交易市場、浙江省農(nóng)都農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場、杭州市蔬菜限公司三里亭批發(fā)市場等,這里有顯著的產(chǎn)業(yè)集聚效應,筆者建議在杭州市石橋路組建現(xiàn)代的農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū),創(chuàng)造更高的農(nóng)產(chǎn)品場所價值、時間價值和加工價值。我國農(nóng)產(chǎn)品集散市場目前還處于初級階段,管理水平低,綜合服務能力差,大多是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的形式建設。我國應引進物流先進技術,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)現(xiàn)代化,實施農(nóng)產(chǎn)品物流供應鏈管理,整合物流和信息流。在美國,有些企業(yè)通過使用先進的RSS(reduce space symbology)條碼系統(tǒng),進行更為具體的基于食品供應鏈的標識信息,對每個產(chǎn)品的種子、施肥、使用抗生素的情況、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)線、生產(chǎn)地、生產(chǎn)所使用的技術和生產(chǎn)次序等等進行標示,所以一旦出現(xiàn)問題時,這些標識信息將能夠發(fā)揮很大的作用。我國可以借鑒國外發(fā)達國家的經(jīng)驗,發(fā)展電子物流。在荷蘭,訪問者可以共享供應鏈上透明、準確、及時的信息,供應鏈變得更加活躍,及時改進物流計劃,管理、調(diào)配、優(yōu)選等操作變得更加現(xiàn)實。美、日絕大多數(shù)(農(nóng)場主)農(nóng)民加入(銷售)合作社,合作社為農(nóng)民提供各種產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務。農(nóng)產(chǎn)品物流特性千差萬別,決定了農(nóng)產(chǎn)品物流路徑多樣化。我國應在政策上扶植農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,讓農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)歸口于農(nóng)業(yè)行政管理部門。同時,日本為了消除多頭管理的弊端,提高流通效率,形成了以農(nóng)業(yè)行政部門為主的農(nóng)產(chǎn)品物流管理體制。日本政府從本國國情出發(fā),發(fā)揮政府的職能(主要是搞好市場服務),為農(nóng)產(chǎn)品物流營造了良好的外部環(huán)境。(1)發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控作用,農(nóng)產(chǎn)品物流實行歸口管理。借鑒國外經(jīng)驗發(fā)展我國農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)目前,我國對農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的認識不足,還沒有樹立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流意識;有關物流教育和培訓與西方發(fā)達國家還有很大差距,農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才短缺;農(nóng)產(chǎn)品物流和農(nóng)業(yè)物流基礎設施建設滯后,物流設施和裝備的標準化程度低;農(nóng)產(chǎn)品物流市場環(huán)境發(fā)育不完善;農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化和社會化水平較低;農(nóng)產(chǎn)品物流信息不通暢,農(nóng)產(chǎn)品物流組織化程度低;農(nóng)產(chǎn)品物流效率低下,政府缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。通過建立以中心批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品物流體系,有效保障了城市的農(nóng)產(chǎn)品供應。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量的80%9O%是經(jīng)由批發(fā)市場后與消費者見面的。(3)農(nóng)業(yè)合作組織是農(nóng)產(chǎn)品物流的主要力量。信息內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品交易品種、拍賣定價、交易時間和提貨地點以及該類產(chǎn)品主產(chǎn)地相關信息、市場流通費用、市場內(nèi)出入車輛和入市人員情況等等。頻繁而小批量的配送是日本物流產(chǎn)業(yè)的主要特色。韓、日兩國的批發(fā)市場早已改變僅有廣場、倉庫和停車場的局面,配備有完善的保管設施、冷風冷藏設施、配送設施、加工設施等。日本政府近年來從本國國情出發(fā),大力進行本國物流設施現(xiàn)代化建設,對大中城市樞紐地區(qū)物流設施用地進行了合理規(guī)劃,在全國范圍內(nèi)開展了各種物流基礎設施建設。規(guī)劃確定以后,資金問題由中央和地方兩級政府共同解決。(1)政府主導,推動物流基礎設施建設。亞洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗亞洲農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的先進代表是韓國和日本。配送保鮮、冷凍和易腐貨物的公司大多數(shù)在儲存和運輸?shù)倪^程中都需要現(xiàn)代化的冷凍技術設備。荷蘭花卉和園藝中心有最先進的拍賣系統(tǒng)、新式電子交換式信息系統(tǒng)和訂貨系統(tǒng),通過電子化農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和配送中心向全球許多國家的客戶和消費者提供服務。成交的花卉迅速由集裝箱運往機場或港口,分銷世界各地,有的當天就可以運到銷地市場。(2)農(nóng)產(chǎn)品物流鏈縮短,實現(xiàn)了物流增值。鹿特丹港和斯希波爾機場是荷蘭農(nóng)產(chǎn)品物流通往歐洲“門戶”的兩個非常重要的通道,58%以上的農(nóng)產(chǎn)品和食品通過鹿特丹港和斯希波爾飛機場運往歐洲各地,再輸送到世界各地。(1)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎設施發(fā)達,尤其是該國的航空運輸網(wǎng)絡。有資料顯示:荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值之比為l:4,然而我國卻只有l(wèi):l;荷蘭的蔬菜、水果的損耗率是5%,而我國卻高達25%,每年要損耗8 000萬噸。荷蘭充分利用了這一有利條件發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品和食品物流產(chǎn)業(yè),向世界各地配送了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,從這個意義上可以說它是歐洲的配送中心。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場和現(xiàn)貨市場同步運行,可以促進農(nóng)產(chǎn)品“物盡其值”。在美國,已經(jīng)建立了包括農(nóng)場主批發(fā)市場和終點批發(fā)市場,批發(fā)業(yè)務實現(xiàn)了規(guī)?;?。美國政府非常重視對農(nóng)業(yè)、公共農(nóng)業(yè)研究開發(fā)和農(nóng)村教育項目的投資,為此,1998年推行了旨在提高農(nóng)民素質(zhì)的“新農(nóng)民計劃”。(4)充分發(fā)揮“兩只手”的作用:宏觀政府調(diào)控,微觀市場運行。除此之外,一些企業(yè)發(fā)展了基于質(zhì)量安全的食品供應鏈的高新技術回溯(tracing)系統(tǒng),比如農(nóng)場主使用電子耳標識和相關數(shù)據(jù)收集卡來追蹤食品或農(nóng)產(chǎn)品的免疫記錄、健康記錄和飼養(yǎng)記錄等。在美國,追蹤(tracking)系統(tǒng)已經(jīng)被證實在管理生產(chǎn)物流和追蹤相關零售信息所具有的價值。美國有許多專業(yè)性的農(nóng)業(yè)協(xié)會,這些協(xié)會是自發(fā)性的、相互獨立的組織,資金是自籌的。美國進行了良好的農(nóng)產(chǎn)品物流組織建設,主要包括產(chǎn)銷一體化組織和農(nóng)業(yè)協(xié)會。全美合作社有6 000個左右,實行民主管理制度。就物流通道而言,美國有完善的社會化服務體系,農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)由農(nóng)場主經(jīng)產(chǎn)地市場或中央市場的批發(fā)商銷售給工廠,零售商的銷售量次之,直接銷售的很少(見圖1)。20世紀80年代末,從事農(nóng)產(chǎn)品物流的就業(yè)人員是農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的4.2倍,而且美國農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)擁有一批專業(yè)的從業(yè)人員。(2)農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)?;?、專業(yè)化、社會化程度高。方興未艾的農(nóng)業(yè)網(wǎng)站、信息咨詢公司也為農(nóng)民了解信息提供了方便的途徑。農(nóng)產(chǎn)品裝卸輸送設備主要有螺旋式等各式輸送機、可移式膠帶輸送機及低運載量斗式提升機。(1)物流基礎設施發(fā)達,物流專用設備先進,物流信息化程度高。例如,1991年美國儲存谷物達6450萬噸,約占世界總儲存量的20%,為世界第一。本文介紹了國外農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗,并就如何借鑒其經(jīng)驗發(fā)展我國農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)提出了相應對策。關鍵詞:發(fā)達國家;農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè);經(jīng)驗借鑒發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)尤其是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè),對實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要意義。第五篇:國外農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗國外農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗摘要:大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)是提升一國農(nóng)產(chǎn)品競爭力的手段之一,世界上許多國家都非常重視農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,發(fā)展我國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)具有重要意義。五是建立擔保機制,為中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)貸款提供保證。金融部門要把扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為信貸支農(nóng)的重點,在資金安排上給予傾斜。三是加大信貸支持。二是資金扶持政策。一是激勵政策。各級主管農(nóng)產(chǎn)品加工工作的業(yè)務部門,要加強調(diào)查研究和業(yè)務指導,搞好技術服務,為領導當好參謀、為企業(yè)服好務。各級人民政府和各有關部門要加強農(nóng)產(chǎn)品加工有關事宜的協(xié)調(diào)和服務工作,不斷解決農(nóng)產(chǎn)品加工中出現(xiàn)的新情況新問題。引進國外先進設備,發(fā)展脫水蔬菜、蔬菜汁、蔬菜脆片、蔬菜罐頭等產(chǎn)品,推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。以天榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司4萬噸蔬菜速凍庫為載體,大力發(fā)展速凍蔬菜、保鮮蔬菜,建立荊州蔬菜出口基地。大力發(fā)展無公害、綠色、有機蔬菜及加工食品,搞好蔬菜的清洗、分級、整理包裝等初加工,積極推行凈菜上市。開展果皮渣的綜合利用研究,提高資源利用效率。抓住上海望春花公司投資果汁加工項目的有利時機,利用松滋、公安等地豐富的柑桔、砂梨資源,大力發(fā)展果品的分級包裝、貯藏保鮮、冷鏈運輸,重點開發(fā)果汁及果汁飲料、罐頭、果酒等市場容量大、前景廣闊和有出口競爭力的產(chǎn)品。積極引導鮮肉制品向預冷肉、小包裝、細分割方向發(fā)展,熟肉制品向多品種、系列化、全營養(yǎng)方向發(fā)展,同時搞好動物器官副產(chǎn)品的綜合利用和藥物提取。發(fā)揮中糧五豐行公司的市場網(wǎng)絡優(yōu)勢,開展畜禽屠宰和分割加工,擴大冷凍分割肉出口。同時,要充分發(fā)揮荊州湖泊面積大、水生蔬菜多的優(yōu)勢,積極開發(fā)菱角粉、藕粉、蓮心茶、蓮米粥等產(chǎn)品,提高市場占有率。圍繞三個方面加大科技入關力度。在此基礎上,依托藍星、共創(chuàng)等家俱市場的輻射,引進國內(nèi)外家俱制造企業(yè),大力發(fā)展家俱制造,形成“前店后廠”的發(fā)展格局;依靠帥倫紙業(yè)、大楓紙業(yè)、拍馬紙業(yè)等企業(yè)的帶動,利用荊州稻草、蘆葦、棉桿、竹木資源豐富的優(yōu)勢,大力發(fā)展造紙業(yè)。湖北吉象人造林股份有限公司以意楊等短周期林木為原料加工中密度纖維板,生產(chǎn)規(guī)模全國第一,可年產(chǎn)纖維板22萬立方米、印刷板1000萬平方米。目前天頤科技股份有限公司是中南地區(qū)規(guī)模最大、市場占有率最高的油脂加工企業(yè),油菜籽加工能力達到了50萬噸,“天頤牌”雙低油菜籽色拉油產(chǎn)品已進入北京、上海、重慶等地的大型超市。荊州是國家規(guī)劃的九大特色農(nóng)產(chǎn)品基地長江流域雙低油菜基地的核心地區(qū),發(fā)展油菜籽加工大有可為。同時,積極開展棉籽和短絨的綜合利用,拓寬棉花加工的獲利空間。荊州是全省乃至全國重要的紡織工業(yè)基地,現(xiàn)有奧達、一棉、沙棉、金安、正源等年產(chǎn)值過億元的棉紡企業(yè)5家,但棉花加工主要集中在紡紗、織造領域,印染、服裝行業(yè)發(fā)展滯后。目前該公司年生產(chǎn)中密度纖維板能力5萬立方米,每年消耗稻草12萬噸,帶動農(nóng)民增收3000多萬元。四是以基立公司為龍頭,大力開展稻草、稻殼、米糠等的綜合利用。三是以白云邊、黃山頭等企業(yè)為龍頭,大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)酒及酒精產(chǎn)品。荊州畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達,年飼料需求量100萬噸以上。要繼續(xù)做大做強這兩個企業(yè),發(fā)揮其龍頭帶動作用,力爭這兩家企業(yè)消化糧食達到80萬噸左右,占全市商品糧總量的60%以上。天榮公司目前建起了10萬噸精米加工廠、10萬噸面粉加工廠和18萬噸飼料加工廠,是湖北省乃至中南地區(qū)綜合加工能力最強的糧食加工企業(yè)。在具體實施中:以產(chǎn)品多元開發(fā)為核心,大力發(fā)展糧食加工。在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工上,既要考慮農(nóng)產(chǎn)品資源分布狀態(tài),又要重視農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已形成的市場和品牌,還要考慮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的地理、交通等條件,做到科學規(guī)劃,合理布局。第二個“8”就是形成8大產(chǎn)業(yè),即糧食加工、棉花加工、油料加工、林木加工、水產(chǎn)品加工、畜禽加工、水果加工、蔬菜加工。八是招商引資和啟動民間資本相結合。七是培植產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品供應基地相結合。六是發(fā)展加工園區(qū)與培植市場相結合。五是開展技術創(chuàng)新與發(fā)展傳統(tǒng)風味產(chǎn)品相結合。四是拓展國內(nèi)市場與國際市場相結合。三是大宗產(chǎn)品與特色品牌相結合。二是初加工與精深加工相結合。一是“大中小”相結合。第二就是實行6個轉(zhuǎn)化,即在加工方式上,從分散型加工逐步向集中加工區(qū)域轉(zhuǎn)化;在加工層面上,從初加工向精加工、深加工轉(zhuǎn)化;在加工門類上,糧食從精米加工為主向食品加工轉(zhuǎn)化;棉花從以軋花的初加工為主向紡織、成衣加工轉(zhuǎn)化;畜禽、水產(chǎn)品從活鮮產(chǎn)品加工為主向冷凍分類加工轉(zhuǎn)化;林產(chǎn)品加工從提供工業(yè)原料為主向工業(yè)制成品轉(zhuǎn)化。一個“3”,就是抓住三大重點,即大宗農(nóng)產(chǎn)品深加工、主導產(chǎn)品精加工、副產(chǎn)品綜合利用。荊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完全可以在今后一段時間內(nèi)實現(xiàn)較快速度的發(fā)展,使之成為荊州經(jīng)濟的重要支撐。:1,國內(nèi)先進地區(qū)為2:1,:1。二、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工的思路和對策農(nóng)產(chǎn)品資源豐富是荊州的一大特色,又是荊州的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。三是流通不暢。二是土地政策影響企業(yè)擴大規(guī)模。一是企業(yè)貸款難。這既不利于企業(yè)打造新的品牌和企業(yè)的發(fā)展,也不利于農(nóng)產(chǎn)品資源的精深加工和綜合利用,造成資源浪費。第四,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)手段相對落后。主要表現(xiàn)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通脫節(jié),服務和管理部門協(xié)調(diào)困難,跟不上市場發(fā)展的需要。如國有糧食企業(yè)由于國家政策變化,許多自營企業(yè)沒有了原來的優(yōu)惠條件,收購資金缺乏,經(jīng)營陷入困境。造成企業(yè)效益差、虧損嚴重的原因,主要是產(chǎn)品附加值低,加工利潤微薄,無利可圖。第二,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)濟效益不高,虧損企業(yè)比重大。目前,我市雖然有10家省級以上龍頭企業(yè),但年營業(yè)收入過5億元或近5億元的只有3家,稅后利潤過1000萬元的只有6家,年上繳稅金過1000萬元的只有2家。突出表現(xiàn)在以下幾個方面:第一,發(fā)展不夠。為推動生豬品改,擴大優(yōu)質(zhì)“三元豬”生產(chǎn)規(guī)模,該公司還開展了以糧換豬、以豬換飼料等新業(yè)務,建立了“三元仔豬”市場和相對穩(wěn)固的育肥豬回收銷售體系,有效提高了農(nóng)民的組織化程度,
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