從業(yè)人員健康與培訓(xùn)制度(參考版)
2024-11-10 03:46本頁面
【正文】 。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。每學(xué)期組織不少于一次的《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)食堂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)，并認(rèn)真作好培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄。3.“四要”：上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣、帽；加工制作食品和配餐操作時(shí)要戴口罩；直接入口食品要用專用工具拿??；工作前、處理食品原料后、便后、接觸不潔物后，均要用肥皂及流水洗手并消毒。從業(yè)人員要堅(jiān)持做到“四勤、四不、四要”：1.“四勤”：勤洗手洗澡，勤理發(fā)剪指甲；勤洗衣服；勤換工作服、帽。六、學(xué)校要建立從業(yè)人員健康檢查制度，對從業(yè)人員每天進(jìn)行晨檢，詳細(xì)填寫《從業(yè)人員健康檢查登記表》，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)果斷地采取相應(yīng)措施。食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。三、堅(jiān)持從業(yè)人員先培訓(xùn)后上崗制，并與從業(yè)人員簽訂相關(guān)合同和責(zé)任書。續(xù)聘從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。第五篇：食堂從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理與培訓(xùn)制度食堂從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理與培訓(xùn)制度一、凡在學(xué)校從事直接為師生提供餐飲服務(wù)的所有食堂工作人員（包括管理員、廚師、采購員、庫管員、清潔工等均應(yīng)遵守本管理制度）。積極參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的培訓(xùn)，有計(jì)劃地提高業(yè)務(wù)能力，熟練掌握各種烹調(diào)技藝。從業(yè)人員發(fā)生痢
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1