【正文】 五是切實(shí)加強(qiáng)肉品市場(chǎng)流通管理工作和食品安全檢測(cè)體系的建設(shè)，規(guī)范肉品流通秩序，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，杜絕有害肉品進(jìn)入市場(chǎng)銷售，提高上市肉品的安全質(zhì)量，確保人民群眾吃上“放心肉”。三是進(jìn)一步加大宣傳力度，提高廣大消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的自我保護(hù)和法律意識(shí)。但是，今后的食品安全工作任重道遠(yuǎn)，我們將繼續(xù)按照國(guó)家、省、州關(guān)于開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治的有關(guān)文件精神，針對(duì)存在問(wèn)題，一是采取有力措施，繼續(xù)圍繞關(guān)系人民群眾身體健康、生命安全和切身利益的突出問(wèn)題,加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度。一些地區(qū)檢疫器械匱乏，檢疫技術(shù)滯后，影響了生豬屠宰檢疫工作的正常進(jìn)行。我州大部分地區(qū)因人口少，屠宰量低，加之資金緊缺及歷史原因，規(guī)模都比較小，生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)相對(duì)落后。我州縣級(jí)以上城市生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到了100％、牛羊進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到了90％，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到了95％。通過(guò)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃的制定，加強(qiáng)了對(duì)我州畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置情況的了解，為今后進(jìn)一步做好城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬及牛羊屠宰管理工作打下了基礎(chǔ)。五、加強(qiáng)管理，制定規(guī)劃，確保整治目標(biāo)的完成。檢查中檢查組對(duì)河西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、美食廣場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生提出要求，要盡快改善消費(fèi)環(huán)境，保持清潔衛(wèi)生，對(duì)金源商場(chǎng)內(nèi)一家賣牛肉的攤位，提出要求限期辦理衛(wèi)生許可證和健康證等相關(guān)證照。重點(diǎn)對(duì)豬肉、牛羊肉、糧油、蔬菜等重要生活必需品的市場(chǎng)供應(yīng)、價(jià)格及各攤位的證照辦理情況，超市、商店食品的保質(zhì)期、店容店貌、環(huán)境衛(wèi)生、商品擺放等。在此基礎(chǔ)上，我州各地在專項(xiàng)整治期間重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的日常監(jiān)管，加大了抽檢力度，共累計(jì)抽檢肉品187次，出動(dòng)執(zhí)法人員537人（次），關(guān)閉不符合要求的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)1家，繳獲注水肉103公斤，并對(duì)其進(jìn)行了銷毀。在肉品交易市場(chǎng)檢查中，所有屠宰的牲畜都蓋有檢疫驗(yàn)訖印章，未發(fā)現(xiàn)病害肉。共出動(dòng)執(zhí)法人員160人（次），檢查屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）26家、肉品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)42家、肉品經(jīng)營(yíng)戶160戶、餐飲業(yè)420家。通過(guò)調(diào)查摸底，為開(kāi)展生豬專項(xiàng)整治工作奠定了基礎(chǔ)。從清查情況看，我州大部分地區(qū)因人口少，屠宰量低，加之資金緊缺，除格爾木、德令哈生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)規(guī)模比較大且比較規(guī)范外，其余各地因歷史原因，牲畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)規(guī)模都較小，生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)相對(duì)落后。目前，全州范圍內(nèi)現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）13處，其中：格爾木、德令哈、茫崖、冷湖各1處；烏蘭3處；都蘭3處；大柴旦3處。五是我州各地經(jīng)貿(mào)部門積極行動(dòng)，組織并會(huì)同工商、衛(wèi)生、農(nóng)牧、公安等部門對(duì)各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）及肉品銷售市場(chǎng)進(jìn)行了檢查整治，取得了一定成績(jī)。三是制定下發(fā)了《海西州豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》和《海西州生豬屠宰專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，對(duì)全州豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了具體的安排部署。一是及時(shí)傳達(dá)國(guó)家、省、州有關(guān)文件精神，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，統(tǒng)一思想，提高對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)。第五篇：海西州豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)海西州豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)20080318 17:21 文章來(lái)源：海西州經(jīng)貿(mào)委文章類型：原創(chuàng) 內(nèi)容分類：其它根據(jù)省商務(wù)廳和海西州質(zhì)量工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排和部署，我委認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》精神，樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，按照海西州政府《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)海西州產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知》和青海省商務(wù)廳等七廳局《關(guān)于印發(fā)〈青海省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案〉的通知》及《青海省商務(wù)廳關(guān)于印發(fā)〈青海省生豬屠宰專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案〉的通知》要求，制定了具體的行動(dòng)方案，及時(shí)對(duì)全州豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行了安排部署，并采取措施，不斷加大工作協(xié)調(diào)力度，狠抓落實(shí)，積極開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，使我州的肉食品安全狀況得到了明顯改善，人民群眾對(duì)肉食品的安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，全州食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。11月1日至11月30日，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治回頭看，檢查肉品經(jīng)營(yíng)及用肉單位的制度落實(shí)情況，公布查處案件處理結(jié)果，情節(jié)惡劣或嚴(yán)重的提交司法部門追究刑事責(zé)任。9月1日至9月10日，結(jié)合我縣實(shí)際制定《豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，落實(shí)部門責(zé)任。（二）行動(dòng)實(shí)施階段（9月1日至12月15日）根據(jù)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)和要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定豬肉整治行動(dòng)方案。開(kāi)展豬肉整治行動(dòng)宣傳，公布投訴舉報(bào)電話，營(yíng)造豬肉整治行動(dòng)良好氛圍。（一）組織準(zhǔn)備階段（8月24日至8月31日）深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國(guó)務(wù)院全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，明確豬肉整治工作目標(biāo)任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。加強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫（檢）或檢疫（驗(yàn)）不合格的豬肉進(jìn)入加工和流通環(huán)節(jié)。對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，做到不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)。二、工作目標(biāo)與重點(diǎn)工作目標(biāo)：通過(guò)這次豬肉整治行動(dòng)，到今年底，城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到98以上，城區(qū)三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（北門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、北門綜合市、西門菜市場(chǎng)）、各大超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100來(lái)自生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。第四篇：全縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)務(wù)院全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，根據(jù)《**縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》及縣政府提出的“放心肉”工程建設(shè)工作要求，按照各級(jí)政府的統(tǒng)一部署，決定自XX年8月下旬至12月底在全縣開(kāi)展4個(gè)月的“豬肉質(zhì)量安全整治行動(dòng)”（下簡(jiǎn)稱“豬肉整治行動(dòng)”），特制定本行動(dòng)方案。在