8豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治方案(參考版)
2024-09-28 12:12本頁面
【正文】 第8頁 共8頁。 （二）信息通報(bào)制度。 六、工作制度 （一）會(huì)議制度。專項(xiàng)整治聯(lián)席會(huì)議組織力量對(duì)重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)目標(biāo)進(jìn)行檢查驗(yàn)收。 （四）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月1月至12月30日）。各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)全面檢查階段發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問題，督促企業(yè)制定整改方案，限期整改。 在全面檢查過程中，各部門要與養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、肉品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、流通企業(yè)分別簽訂豬肉質(zhì)量安全承諾書。各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別按照制定的工作方案中規(guī)定的工作目標(biāo)、工作要求，工作進(jìn)度對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和流通消費(fèi)單位進(jìn)行全面檢查。各部門、按照各自職責(zé)制定工作方案，在本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署，明確工作目標(biāo)和要求，做好專項(xiàng)整治的動(dòng)員部署和準(zhǔn)備工作。各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立舉報(bào)制度，設(shè)立舉報(bào)電話，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，特別要接受新聞媒體的監(jiān)督，形成覆蓋全社會(huì)的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追朔體系；屠宰環(huán)節(jié)完善臺(tái)帳制度，建立豬肉品質(zhì)可追溯體系；流通環(huán)節(jié)建立進(jìn)貨索證索票制度和臺(tái)帳制度；消費(fèi)環(huán)節(jié)推進(jìn)餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證驗(yàn)收制度，形成全過程管理鏈條，充分利用信息技術(shù)，建立豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。對(duì)不符合要求的企業(yè)，要限期整改，整改期間不得生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單位，重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行集中整治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰戶；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查肉類加工小企業(yè)、小作坊；流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶和集貿(mào)市場(chǎng)，社區(qū)超市；消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查小餐館和學(xué)校、工地食堂。 （二）突出重點(diǎn)，全面檢查。根據(jù)國(guó)家六部（總局）聯(lián)合文件，縣商務(wù)局為聯(lián)席會(huì)議召集單位，公安局、畜牧局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局為
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