【正文】 190日齡，口蹄疫濃縮苗3ML（3頭份），驅(qū)蟲(chóng)。55日齡，豬三聯(lián)苗（豬丹毒—豬瘟—豬肺炎）2頭份或55日齡，注豬瘟疫苗2頭份。35日齡，偽狂犬病疫苗，1ML。21日齡氣喘病疫苗（瑞必治）復(fù)免，2ML。3日齡補(bǔ)鐵（注射血素之類(lèi)）1ML（100~150MG）。二、商品豬的免疫程序超前免疫豬瘟疫苗2頭份（大部分豬場(chǎng)可不進(jìn)行），未使用超前免疫豬瘟苗者，仔豬在2025日齡，必須防注豬瘟苗3頭份。細(xì)小病毒疫苗或鉤端—細(xì)小—豬丹毒三聯(lián)苗：產(chǎn)后二周注射2頭份。大腸桿菌疫苗：分別在產(chǎn)前5周和2周時(shí)，每次注射2頭份。生豬免疫程序一、母豬的免疫程序口蹄疫疫苗（高效苗）產(chǎn)后2周注射一次，每次為2頭份。無(wú)害化處理完后，必須徹底對(duì)其圈舍、用具、道路等進(jìn)行消毒，防止病原傳播。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬發(fā)生傳染病時(shí)，一律不允許交易、販運(yùn)，就地進(jìn)行隔離觀察和治療。養(yǎng)殖場(chǎng)必須根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在場(chǎng)內(nèi)下風(fēng)口修一個(gè)無(wú)害化處理化尸池。以上各項(xiàng)必須嚴(yán)格執(zhí)行。獸藥的使用依照《規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。獸醫(yī)、防疫員對(duì)每一批新藥、新疫苗，用前要做小范圍試驗(yàn)，并對(duì)生產(chǎn)技術(shù)管理部書(shū)面上報(bào)試驗(yàn)結(jié)果，無(wú)異常方可大范圍使用。領(lǐng)取生物藥品，如疫苗、血清、類(lèi)毒素等需要低溫保存的藥品必須用保溫箱裝取，否則獸藥主管不予領(lǐng)給。專(zhuān)項(xiàng)疫苗、貴重藥品、特殊藥械等報(bào)養(yǎng)殖場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人安排采購(gòu)，如不能采購(gòu)，必須在3天內(nèi)反饋給豬場(chǎng)技術(shù)管理人員說(shuō)明情況。如果近期過(guò)期藥品及時(shí)通知獸醫(yī)技術(shù)人員，過(guò)期藥品報(bào)財(cái)務(wù)注銷(xiāo)。養(yǎng)殖場(chǎng)獸藥用藥制度為了規(guī)范使用獸藥、器械及生物藥品的采購(gòu)保管、使用，減少藥物流失和浪費(fèi)，特制定本制度。治療動(dòng)物疫病的常用藥不少，但他們的停藥期各不相同：氟苯尼考（30天），強(qiáng)力霉素（脫氧土霉素、鹽酸多西環(huán)素——、泰妙菌素、甲砜霉素（28天）、鹽酸土霉素（26天），北里霉素（7天），磷酸泰樂(lè)菌素（5天），林可霉素或維吉尼亞霉素（1天）。在飼料、飲水中添加藥物，幾種藥物同時(shí)使用時(shí)，“休藥期”的計(jì)算，應(yīng)按照其中最長(zhǎng)停藥期的藥物最后一次使用時(shí)間為準(zhǔn)。根據(jù)某種藥物在一定動(dòng)物體內(nèi)代謝排出時(shí)間而確定的。1飼料的發(fā)放應(yīng)按照“先進(jìn)先出”的原則，并做好出庫(kù)記錄，嚴(yán)禁將過(guò)期、變質(zhì)的飼料發(fā)放使用。飼料的生產(chǎn)、加工及運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免交叉感染。飼料中添加的動(dòng)植物源性成分應(yīng)符合輸入國(guó)或地區(qū)的有關(guān)規(guī)定。使用配合飼料時(shí)必須向供應(yīng)商索取每一種原料的說(shuō)明書(shū)，同時(shí)保存好飼料添加劑的記錄，這些聲明和記錄至少要保存兩年。飼養(yǎng)場(chǎng)的配合飼料或預(yù)混料必須來(lái)源自于國(guó)家主管部門(mén)批準(zhǔn)的飼料廠。飼料中不能加入激素、違禁藥，不能飼喂促生長(zhǎng)劑。飼用飼料配方應(yīng)通過(guò)當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的審核認(rèn)可。1定期對(duì)主要病種進(jìn)行免疫效價(jià)監(jiān)測(cè)，及時(shí)改進(jìn)免疫計(jì)劃，完善免疫程序，使本場(chǎng)的免疫工作更科學(xué)更實(shí)效。疫苗接種后，按規(guī)定佩戴免疫標(biāo)識(shí)，并詳細(xì)記入免疫檔案。疫苗接種及反應(yīng)處置須取得合法資質(zhì)的獸醫(yī)進(jìn)行或在其指導(dǎo)下進(jìn)行。建立疫苗出入庫(kù)制度，嚴(yán)格按照要求貯運(yùn)疫苗，確保藥苗的有效性。遵守國(guó)家關(guān)于生物安全方面的規(guī)定，使用來(lái)自于合法渠道的合法疫苗產(chǎn)品，不使用實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品或中試產(chǎn)品。另做好其余計(jì)劃免疫工作。人員消毒：進(jìn)入兔舍人員必須腳踏消毒池、手洗消毒盆消毒。各棟兔舍門(mén)口消毒池與盆：每周更換池、盆水、藥至少2次，保持有效濃度。更衣室、工作服：更衣室每周末消毒一次，工作服清洗時(shí)消毒。生產(chǎn)區(qū)正門(mén)消毒池：每周至少更換池水、池藥2次，保持有效濃度。生活區(qū)：辦公室、食堂、宿舍及其周?chē)h(huán)境，每月大消毒一次。報(bào)告方式：書(shū)面報(bào)告或電話(huà)報(bào)告、緊急情況時(shí)應(yīng)電話(huà)報(bào)告。（3）已采取的控制措施。報(bào)告內(nèi)容：（1）發(fā)病的時(shí)間和地點(diǎn)。（5）發(fā)生可疑需要封鎖的傳染病時(shí)，禁止畜禽進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）。（3）病畜死亡時(shí)，應(yīng)將其尸體完整地保存下來(lái)。臨時(shí)性措施：（1）將可疑傳染病病畜隔離，派人專(zhuān)管和看護(hù)?？缡∫M(jìn)商品型飼養(yǎng)動(dòng)物，在引進(jìn)前須向懷遠(yuǎn)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)備案，引入后按規(guī)定進(jìn)行隔離、觀察、加免，期滿(mǎn)后經(jīng)檢疫合格再合群。引進(jìn)種用公、母兔，在引進(jìn)之前，須向懷遠(yuǎn)縣市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)備案并辦理審批手續(xù)，經(jīng)依法批準(zhǔn)后方可引入。本場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物遷移出市外，應(yīng)將動(dòng)物運(yùn)至指定地點(diǎn)，向懷遠(yuǎn)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或派出的換證處申報(bào)，并取得《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》。2）用于任何病畜的鬃毛處理。（二）、病畜禽產(chǎn)品的無(wú)害化處理漂白粉消毒法；高溫處理 ；蹄、骨和角，肉尸作高溫處理時(shí)剔出的病畜禽骨和 病 畜的蹄、角放入高壓鍋內(nèi)蒸煮至骨脫或脫脂為止；皮毛：1）鹽酸食鹽溶液消毒法2）過(guò)氧乙酸消毒3）堿鹽液浸泡消毒4）石灰乳浸泡消毒。蘭州新科屠宰有限公司 一九九八年十二月二日 畜病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理制度（一）、病、死畜的無(wú)害化處理焚毀：將整個(gè)尸體或割除下來(lái)的病變部分和內(nèi)臟投入 焚化爐中燒毀炭化。運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)每天進(jìn)行清洗，每周消毒。堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，以免積壓變質(zhì)。（三）冷庫(kù)的衛(wèi)生要求凡有血液、污物及留有部分腸管和實(shí)質(zhì)臟器的肉類(lèi)，需 經(jīng)清洗、修割后才能入庫(kù)。用做加工的原料和作料進(jìn)廠時(shí)必須符合、有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。攜帶工具箱進(jìn)車(chē)間應(yīng)注意清點(diǎn)用具、墊片、銷(xiāo)子等小零件，防止雜務(wù)落入食品中。禁止不穿衛(wèi)生服竟車(chē)間或穿衛(wèi)生服上街，視衛(wèi)生服骯臟情況及時(shí)清洗。所有員工應(yīng)當(dāng)有個(gè)人健康檔案，患病者及時(shí)進(jìn)行檢查治療，不得患病上崗。（五）、包裝、貯存：在進(jìn)行檢查后無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題及產(chǎn)品問(wèn)題后可包裝密封，嚴(yán)禁將異物帶入產(chǎn)品包內(nèi)，將包裝好的成品依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)放入箱內(nèi)；貯存環(huán)境要通風(fēng)、溫度適宜、蘭州新科屠宰有限公司 一九九八年十二月二日 生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度（一）、屠宰場(chǎng)必須建立衛(wèi)生責(zé)任制，實(shí)行衛(wèi)生區(qū)包于，責(zé)任 落實(shí)到人；（二）、屠宰場(chǎng)必須配備必要的沖洗和消毒設(shè)備；（三）、屠宰車(chē)間應(yīng)配備防蠅、防蚊、防鼠設(shè)備；（四）、屠宰車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰及便溺；（五）、無(wú)關(guān)運(yùn)輸工具不得進(jìn)入屠宰車(chē)間和自肉吊掛區(qū)；（六）、屠宰車(chē)間的地面墻裙設(shè)備等用具要經(jīng)常保持清潔（生產(chǎn) 完畢后應(yīng)以熱水洗刷或有效消毒藥物消毒，下一班生產(chǎn)前應(yīng)用清 水徹底沖洗干凈）；（七）、生豬待宰間亦應(yīng)及時(shí)沖洗干凈并消毒。抹布消毒1）用洗滌劑徹底清洗； 2）消毒水浸泡； 3）用清水清洗； 4）晾干。不合格原料必須與合格原料分開(kāi)放臵，防止發(fā)生混淆和交叉感染。蘭州新科屠宰有限公司 一九九八年十二月二日加工車(chē)間員工衛(wèi)生要求上崗前，女士一律盤(pán)頭上崗，碎發(fā)別好放于工作帽內(nèi)，不得濃妝艷抹及涂抹過(guò)于濃烈刺鼻的香水，不得留長(zhǎng)指甲、涂抹指甲油和佩帶首飾（包括耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指、手鏈等）及手表；穿戴整潔衛(wèi)生的工作服、戴好工作帽、口罩、手套、佩帶好工牌（戴臵左上胸），嚴(yán)禁穿著工作服離開(kāi)生產(chǎn)加工車(chē)間，如中途要吃飯及中途要方便時(shí)必須更換工作服，上崗前手部要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理；員工進(jìn)車(chē)間前要按照規(guī)定程序進(jìn)行洗手：洗滌劑清洗、消毒液清洗、清水沖洗、擦干（必須是經(jīng)過(guò)消毒的干凈毛巾），保持手部清潔及指甲縫內(nèi)的干凈，須嚴(yán)格經(jīng)過(guò)消毒處理后方可上崗；生產(chǎn)過(guò)程中員工嚴(yán)禁接觸非食品物質(zhì)，如已接觸，應(yīng)重新對(duì)手清洗消毒，更不能依靠案板，防止身體接觸造成的交叉感染；員工應(yīng)做到四勤，及勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗工作服（包括帽子、口罩、圍裙、手套）并進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，一周兩次為易；員工上崗前應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的健康檢查，持有效健康證上崗，上剛前必須遵循先培訓(xùn)后上崗的原則；操作人員手部受到外傷后不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎、治療，戴上防護(hù)手套后方可參加不直接食品的工作。生產(chǎn)結(jié)束后，由專(zhuān)人將生產(chǎn)廢棄物集中裝運(yùn)、銷(xiāo)毀，沖 洗地面的油漬、血污，定期清掏地溝雜物，保持車(chē)間的清潔衛(wèi)生。操作人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間后須將雙手放入消毒內(nèi)浸泡23 分鐘，進(jìn)行消毒，方可上崗操作。操作人員在車(chē)間內(nèi)不得佩戴戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾品。生產(chǎn)時(shí)間，操作人員必須按規(guī)定身穿統(tǒng)一工作服、工作 帽（或安全帽）。按規(guī)定做好特大肥豬的加工費(fèi)的收費(fèi)工作，所收加工費(fèi) 于生產(chǎn)結(jié)束后如數(shù)交財(cái)務(wù)室開(kāi)具收據(jù)。開(kāi)宰前，按順序?qū)⒏骺蛻?hù)的生豬如數(shù)趕進(jìn)生產(chǎn)區(qū)，不得 混群、丟失。保持豬圈通風(fēng)、清潔，做到每日清掃，定期消毒、清理 糞便。如有生豬丟失，混圈等失職行為，由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。值班室實(shí)行24小時(shí)工作制，加強(qiáng)在圈生豬的管理。1保持工作衣帽干凈、整潔（戴安全帽）蘭州新科屠宰有限公司 一九九八年十二月二日 候宰圈值班人員職責(zé)（責(zé)任人：吳全有）活畜進(jìn)廠時(shí)，由值班人員查檢生豬產(chǎn)地出具的檢疫證明 和登記，如有疫情現(xiàn)象，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)負(fù)責(zé)人，采取應(yīng)急措施處理。分組、分戶(hù)掛入晾肉間。沖洗胸、腹腔：取出內(nèi)臟后，應(yīng)及時(shí)用足夠的凈水沖洗胸腔和腹腔，洗凈腔內(nèi)淤血、浮毛、污物，并摘除兩側(cè)腎上腺。取心、肝、肺：一手抓住肝，另一手持刀，割開(kāi)兩邊隔膜，取橫膈膜肌腳備檢。拉直腸、割膀胱：一手抓住直腸，另一手持刀，將腸系膜及韌帶割斷，再將膀胱和輸尿管割除，不得刺破直腸。、挑胸、部腹：自放血口沿胸部正中挑開(kāi)胸骨，沿腹部正中線(xiàn)自上而下部腹，將生殖器從脂肪中拉出，連同輸尿管全部割除，不得刺傷內(nèi)臟。應(yīng)使雕圈少帶肉，腸頭脫離括約肌，不得割破直腸。蘭州新科屠宰有限公司 一九九八年十二月二日 二、二工段員工操作要求（一）、操作工序：斷頭蹄尾雕圈挑胸剖腹拉直腸割膀胱取腸胃取心肝肺沖洗劈半沖洗分組晾掛（二）、操作要求：斷頭、蹄尾，在規(guī)定部位取下頭蹄、尾。1保持車(chē)間衛(wèi)生干凈、整潔。1注意機(jī)械損傷，杜絕打破打爛肉體。機(jī)械打毛每次不得超過(guò)4頭。浸燙池應(yīng)有溢水口和補(bǔ)充凈水的裝臵。放血后的豬屠體應(yīng)用噴淋水或清洗機(jī)沖淋，清洗血污、糞便及其他污物。刺殺時(shí)操作人員一手抓住豬前腳，別一手握刀，刀尖向上，刀鋒向前，,再側(cè)