【正文】 。（2）主管檢查的重點(diǎn)是：● 檢查每一間VIP房；● 檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。（1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否得當(dāng)?！?為客房部管理收集信息。● 進(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)之一。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查：1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查，合格后盡快向客房中心報告； 3）檢查每一間空房的VIP房；4）檢查維修房，了解維修進(jìn)度和家具設(shè)備狀況；5）檢查每一間外宿房并報告總臺。原則上應(yīng)對其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查，但對優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵和信任。主管查房時，對服務(wù)員清掃客房的漏項(xiàng)、錯誤和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況，應(yīng)出返工單，令其返工。因?yàn)橹鞴茇?fù)責(zé)客房的報告，總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強(qiáng)主管的監(jiān)督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。此外，在清掃完房間，準(zhǔn)備關(guān)門前，還應(yīng)對整個房間進(jìn)行一次回顧式檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識，同時，減輕領(lǐng)班查房的工作量。實(shí)行嚴(yán)格的逐級檢查制度，是確保清潔質(zhì)量的有效方法。主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。由倉管員安排時間進(jìn)行清洗,清洗程序是:(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。3)、三缸清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開保管,各工具要專用。注意事項(xiàng)1)、遵守操作順序。5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗。3)、用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗。步驟1)、啟動通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。2)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布。3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆工具準(zhǔn)備1)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長短、顏色不同的39。三、客房部清潔衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)十無a:四壁無灰塵、蜘蛛網(wǎng)b:地面無雜物、紙屑、果皮c:床單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛發(fā)d:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味、無毛發(fā)、無污漬e:金屬把手無污漬、水印f:家具無污漬、殘缺g:燈具無灰塵、破損h:杯具、水壺?zé)o污漬i:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻j:房內(nèi)無浮塵、無布毛,無衛(wèi)生無死角六凈a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈e:衛(wèi)生潔具凈f:配備物品凈四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定清潔要求1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面。4)、整理并清潔布草間。2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點(diǎn)好并通知布草員收取。1客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無污漬、無水跡、無異味。茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印?？陀貌疾荼仨氉龅揭豢鸵粨Q,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。二、客房衛(wèi)生管理制度客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病。2)工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。不留小胡子、大鬢角。員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰。每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任?？头啃l(wèi)生制度14目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。G、房間整理完離開時，若客人不在要切斷電源鎖好門，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對不起，打擾了。E、女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動其位置，即使化妝品用完，也不得將空瓶、紙盒扔掉。D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內(nèi)衣也要掛好或疊好放在床上。B、將客人的文件、雜志、書報稍加整理，但不要弄錯位置，更不得翻看。住客的清潔程序與退房一樣。準(zhǔn)備整理、清掃房間的主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。三、清掃客房的步驟：準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取客房鑰匙、了解客房狀態(tài)。整理的次序：先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的`房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的情況下整理），最后整理空房。定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)“六害”及時處理。茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實(shí)行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等，要堅(jiān)持早午晚清潔三次，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。一干凈：服務(wù)員個人衛(wèi)生干凈。六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務(wù)員工作服清潔?？头啃l(wèi)生制度13一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。(2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。：(1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。：補(bǔ)充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。：清潔除塵：用干凈抹布，從話簡到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進(jìn)行消毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。清理完畢后洗手。：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，—。三、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響