酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)(參考版)
2024-11-09 12:25本頁(yè)面
【正文】 實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將 所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程1設(shè)計(jì)部運(yùn)轉(zhuǎn)表格1制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。1制定客房的清掃程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月 ，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算。(布草、表格、客用品、清潔用品等)，補(bǔ)充落實(shí)的訂單。用具 6月(工程) 7月(運(yùn)營(yíng)) ,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷 ,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng) 人事 營(yíng)銷部 營(yíng)銷部 工程部 7月(工程)執(zhí)行細(xì)則客房部(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月 。 。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。二、酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃 制定酒店開(kāi)業(yè)籌備，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn) 酒店各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。三)制定物品采購(gòu)清單 飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為 一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。七：適當(dāng)?shù)臅r(shí)候推出泰國(guó)文化及飲食節(jié)，在酒店內(nèi)開(kāi)展泰國(guó)文化圖片展，歌舞表演，美食街?；檠缢涂头恳煌?、紅酒、香檳、蛋糕、部分飲料等，每日特價(jià)菜，特價(jià)套餐8人、10人、12人等，廚師長(zhǎng)特別推薦菜體驗(yàn)價(jià)。四：可以聯(lián)系一部分旅行社和周邊的火車站（西客站到我店用時(shí)14分鐘、南站到我店用時(shí)30分鐘、豐臺(tái)站到我店用時(shí)19分鐘），以我酒店的地理位置、新開(kāi)業(yè)促銷等優(yōu)勢(shì)，洽談到我店用餐、住宿及各種會(huì)議和活動(dòng)。這樣可以再次讓客人了解本酒店，并進(jìn)行反饋使客人更加舒適的在本酒店消費(fèi)。在此期間可以宴請(qǐng)一些有意向與本酒店合作的公司負(fù)責(zé)人和個(gè)人到酒店體驗(yàn)一次。三；開(kāi)業(yè)當(dāng)天既試營(yíng)業(yè)期間推出各種優(yōu)惠、打折和贈(zèng)送活動(dòng)。在酒店周邊設(shè)立印有酒店形象和名稱的彩旗，與交通管理部門(mén)和道路設(shè)施安裝部門(mén)聯(lián)系，在各個(gè)路口安裝到達(dá)酒店的路試標(biāo)牌，方便自駕車的客人到店。例如打電話或網(wǎng)絡(luò)訂餐可打折（開(kāi)業(yè)當(dāng)天及試營(yíng)業(yè)期間），在各團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上推出優(yōu)惠券。讓客人事先了解并關(guān)注酒店。第四篇：酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)(最終)酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)一：開(kāi)業(yè)前的廣告宣傳既預(yù)定酒店開(kāi)業(yè)前投放彩色傳單，設(shè)立移動(dòng)和固定廣告提前吸引客源。按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。與財(cái)務(wù)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠、合理。確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。開(kāi)業(yè)前第十天與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。建立客房文檔管理程序。制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。開(kāi)業(yè)前第十五天對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。1制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。1制定客房的清掃程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。酒店各
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