【正文】 走向泰州市場，開放加盟經營在泰州市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區(qū)域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知。在實際操作中學習經營管理經驗。2。具體分為以下三步： 1。九、心甜的發(fā)展根據(jù)企業(yè)實力，心甜以南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。許愿樹店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。七、促銷決策 美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。店面布置心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。管理理念（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。所有員工須辦理健康證。五、人事與管理 人事心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。服務規(guī)范，滿意更多心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。營養(yǎng)全面，健康更多心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上青年人創(chuàng)業(yè)網，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。所以心甜的目標顧客是全校學生。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。目標顧客有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。心甜專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。二、市場及競爭分析 市場介紹南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。走向上海市場，開放加盟經營在松江大學城市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區(qū)域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在上海市內擴張連鎖店，開放加盟經營。在實際操作中學習經營管理經驗。具體分為以下三步：立足附近填補松江大學城內的上海外貿學院和上海外國語大學市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。本店要以科學的方式來管理店鋪，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率。店內聘請2名店長，2名甜點師，6名學徒幫手，6名服務員兼職收銀員。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費，因此營業(yè)時間定為10：00至22：00。在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產品的印象。（五）營銷策略店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。Honey店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。各類西式蛋糕，甜點，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等（二）定價策略每款產品價格定在30元以內，符合大學生的消費觀念以及考慮到大學生的經濟能力。通過父母，親戚等得到融資五、（一）通過調查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內。這筆資金將以股權形式投入到學生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學生還款。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，申城專門設立了大學生創(chuàng)業(yè)“天使基金”。上海市設立了專門針對應屆大學畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓中心，免費為大學生提供項目風險評估和指導，幫助大學生更好地把握市場機會。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅3年。（3）作為安全需要，要買保險：員工身險和財產險四、（一）財務融資資金預算：1）房租：0。（2）在預想期內不能回本可能會導致資金周轉不靈。風險分析（1）在松江大學城內有許多的餐飲業(yè)，競爭會相當激烈。管理制度建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。管理隊伍投資是一項經營人才的業(yè)務。（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。管理理念（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+12的效果。管理思想優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。所有員工須辦理健康證。（五）人事與管理人事Honey每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。（二）品種豐富，選擇更多眾口難調。三、（一）經營方案 原料專業(yè)，放心更多Honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。本店注重產品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。以下是一些調查結果及分析：（一）你的性別是：（二）在平時吃甜品的人中的年齡段為：（三）喜歡的甜品類型是：（四）喜歡什么風格的甜品店：（五）經常在什么時間吃點心：（六）你經常去甜品店的原因是（七）甜品店有哪些活動你會喜歡？（八）你能接受一分點心的最高價格為：（九）排除季節(jié)問題你會喜歡喝：（十）購買點心的依據(jù)是什么？（十一）在吃點心時會飲用的飲料嗎？若會，你會選擇什么飲料？ 數(shù)據(jù)來源問卷星由以上調查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學城，主要針對大學生這個客源。心甜專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。二、市場分析松江大學城內有松江大學城內含上海外國語大學、上海對外貿易學院、上海立信會計學院、東華大學、上海工程技術大學、華東政法大學、復旦大學上海視覺藝術學院七所學校。四個季節(jié)都有不同的主營產品和新品推出。計劃二：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)設想在松江大學城內開設一家Honey甜品店，主要經營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平當然就更高些?？傆嫹N類在15種左右，最好在20種以上。藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區(qū)別。她們認為，糖水、甜品容易令人發(fā)胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。一間15平方米的甜品店，每月盈利可達到4500～7000元。在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數(shù)十天的消耗。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。在不同地區(qū)開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。三、經營策略價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。經過分析，我們可以開拓這個市場。一、市場競爭分析哈爾濱師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應市場變化的經營策略。Love 好吃屋創(chuàng)業(yè)計劃書，操作先進設備。，保證食品質量安全。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。特色并不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。第五、聽取食客的意見。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。長期對食客提供優(yōu)質的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。第三、確保合理的利潤。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出DIYamp。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。四、樹立品牌意識，加強公司網站建設十一、安全問題（1）餐廳管理原則第一、追求成長。要想把握市場我們要做到以下幾點：一、制訂戰(zhàn)略，明確目標，實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展“物競天擇，適者生存”，市場不同情弱者。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣DIYamp。Love 好吃屋創(chuàng)業(yè)計劃書面包醒發(fā)機：1500元 酸奶機：1700元蛋糕展示柜、制冷展柜4000元 工作臺、不銹鋼吧臺1000元蛋糕，巧克力，餅干模具：4000元 裱花嘴：150元打蛋刷：37元 耐高溫紙：10元（4）材料成本：原材料： 10000元（玉米粉、黃油、果醬、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉、雞蛋等）其他包裝物：包裝盒；1000元 1元/個 蛋糕制作參考資料：500元十、發(fā)展戰(zhàn)略DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。Love 好吃屋創(chuàng)業(yè)計劃書餐廳合作、單身節(jié)通過贊助一些社團舉辦的單身派對活動來宣傳）九、財務需求與應用：根據(jù)不同級別選擇對應開業(yè)所需的烘焙專用烤箱、和面機、發(fā)酵箱、智能攪拌機、打蛋機、奶油攪拌機、吐司模具、巧克力模具、餅干模具、平烤盤、裱花嘴、蛋糕操作臺、面包專用車架、專用蛋糕展柜、專用面包展柜、蛋糕專用抹刀、蛋糕模具、方包盒、吐司盒、蛋撻盞、葡撻盞、專用轉盤、裱花棒、裱花專用刀、專用鏟刀、專用面包夾、高溫手套、封口機、沙冰機、榨汁機、高級別純凈水過濾濾水器、豪華電熱水機、電子稱、招牌、果糖定量機、保溫桶、制冰機、冰柜、收銀機、宣傳單、裝修方案、吸管、不繡鋼搖杯、量勺、盎司杯、珍珠漏勺、量杯、計時器、溫度計、濾網、雪克杯、封口膜、紙巾、外賣袋、工作服、海報、新品上市牌、前臺立卡。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。（2）方式包括：制作宣傳單、海報、折頁進行宣傳 網絡營銷方式：網上宣傳方式 微信、飛信宣傳方式 微博宣傳方式江西師大瑤湖論壇宣傳方式后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。：由于我們的DIY 系列產品打的是情感銷售的招牌，所以我們就有必要在一些節(jié)日，如教師節(jié)、情人節(jié)、母情節(jié)、父情節(jié)等節(jié)日中和一些餐飲店、花店、精品店去的合作，讓他們幫助自己在特定的時間對有這方面需求的消費者推薦我們的產品，對由這些店家推薦過來的消費者給出一定的折扣和優(yōu)惠。另外，需要注意的是，辦抽獎活動時，抽獎活動的日期、獎品或獎金、參賽資格、如何評選、發(fā)獎方式等務必標示清楚，以增強消費者的參與熱情和信心：這一促銷活動的特色是消費者要連續(xù)購DIYamp。顧客在店內購物，憑手中的優(yōu)惠卡可以享受特別折扣。Love 好吃屋創(chuàng)業(yè)計劃書：（1）節(jié)日、周末大優(yōu)惠：即在新店