【正文】 甜品店因工作事由解聘員工，必須提前半月向被解雇員工發(fā)出書面通知。新進(jìn)人員試用期為1—3個月，可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長試用期，但最長不得超過6個月，試用合格人員與本店簽署聘用合同，成為我們店的正式員工。兼職：1名工作職責(zé)范圍：每個星期六、星期日在店內(nèi)負(fù)責(zé)服務(wù)。甜品加工制作：4名 工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)介紹甜品、甜品加工。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實(shí)施計劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。，方便顧客交流交友和對本店的意見。、熱飲區(qū)、冷飲區(qū)、果汁區(qū)、刨冰區(qū)5個區(qū)域。地面采用防滑地磚，這樣不容易滑到。（2）2甜品店內(nèi)部設(shè)計，共設(shè)20個座位，方桌白色單人椅子為橙色，分設(shè)為2人和4人桌，餐廳中部設(shè)大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協(xié)調(diào)。五．店面的設(shè)計（1）門面店面設(shè)計：我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光，能夠給顧客舒適的感覺。（4）周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動，方便社團(tuán)組織的聚會。同時帶配各種口味的面包。專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。二、經(jīng)營目標(biāo)由于地理位置處于海華苑宿舍區(qū)，在這里的競爭力很大，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等（2）本店打算開北京師范大學(xué)珠海分校海華區(qū)，開創(chuàng)期是一家中檔甜品店，未來打算逐步擴(kuò)大經(jīng)營。八、企業(yè)展望慕斯甜品店既健康又時尚，品種多樣，價格合理。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元。店內(nèi)常備各種小禮物，如慕斯的卡通造型汽球、卡片等。許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。七、促銷決策美食手冊：制訂慕斯健康時尚美食手冊。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。店面布置：慕斯店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。六、企業(yè)形象廣告宣傳：利用學(xué)校廣播臺，條幅，發(fā)放宣傳單的方式進(jìn)行宣傳。五、人事管理慕斯每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。三、產(chǎn)品與服務(wù)特色品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。而且如今消費(fèi)者越來越理智。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。經(jīng)過分析，我們認(rèn)為可以開拓這個市場。二、市場及競爭分析市場介紹：文經(jīng)學(xué)院是一個很年輕，時尚的大學(xué)校園，目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。在大學(xué)這個充滿浪漫、時尚氣息的地方，更是必不可少的，伴隨著夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。走向泰州市場，開放加盟經(jīng)營在泰州市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。2。具體分為以下三步：1。九、心甜的發(fā)展根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。許愿樹店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。七、促銷決策美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。(面試網(wǎng))店面布置心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干管理隊伍投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。管理思想優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。四、選址分析心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。三、產(chǎn)品與服務(wù)特色原料專業(yè)，放心更多心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。而且如今消費(fèi)者越來越理智。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。市場競爭分析南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。經(jīng)營宗旨甜美、健康、時尚。甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書：一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)經(jīng)營目標(biāo)在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。計劃三：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書甜品，是許多小女生的最愛。3。占領(lǐng)松江大學(xué)城市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在松江大學(xué)城開設(shè)連鎖店。（二）Honey的發(fā)展根據(jù)本店實(shí)力，Honey以上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)這2個市場為起點(diǎn)，放眼松江大學(xué)城7個院校，逐漸向連鎖店發(fā)展。根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型，其中還要開設(shè)各類主題的包房，來符合不同人群的風(fēng)格。注重人性化服務(wù)的理念，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康六、（一）經(jīng)營目標(biāo)總結(jié)經(jīng)營思路本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費(fèi)群體的，主要是大學(xué)生，放眼上海市，松江大學(xué)城是最好的地址選擇?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。（三）薪酬計劃兩名店長：3000元/月兩名甜點(diǎn)師：3000元/月四名學(xué)徒：1200元/月六名服務(wù)員兼職收銀員：1800元/月（四）廣告方式到各大校園貼海報，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。8折優(yōu)惠。一次性消費(fèi)滿100元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算。【甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書】文章甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書出自，此鏈接！。通過父母，親戚等得到融資五、（一）通過調(diào)查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi)。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，申城專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”。上海市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，免費(fèi)為大學(xué)生提供項目風(fēng)險評估和指導(dǎo)，幫助大學(xué)生更好地把握市場機(jī)會。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。（3）作為安全需要，要買保險：員工身險和財產(chǎn)險四、（一）財務(wù)融資資金預(yù)算：1）房租：0。（2）在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。風(fēng)險分析（1）在松江大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè)，競爭會相當(dāng)激烈。管理制度建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。管理隊伍投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。管理理念（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。管理思想優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。所有員工須辦理健康證。（五）人事與管理人事Honey每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。（二）品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。三、（一）經(jīng)營方案原料專業(yè)，放心更多Honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：（一）你的性別是：（二）在平時吃甜品的人中的年齡段為：（三）喜歡的甜品類型是：（四）喜歡什么風(fēng)格的甜品店：（五）經(jīng)常在什么時間吃點(diǎn)心：（六）你經(jīng)常去甜品店的原因是（七）甜品店有哪些活動你會喜歡？（八）你能接受一分點(diǎn)心的最高價格為：（九）排除季節(jié)問題你會喜歡喝：（十）購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么？（十一）在吃點(diǎn)心時會飲用的飲料嗎？若會，你會選擇什么飲料？數(shù)據(jù)來源問卷星由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源。【甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書】甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割。經(jīng)營宗旨：甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。但謹(jǐn)記：價格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。另外，春夏秋冬換季時節(jié)，可適當(dāng)推出應(yīng)季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。顧名思義，藥膳滋補(bǔ)甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補(bǔ)的糖水、羹糊為主，如補(bǔ)腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。如果換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。四、甜品店開業(yè)資料店鋪面積