餐飲部主管每日工作流程(最新)5篇范文(參考版)
2024-11-08 14:51本頁面
【正文】 保潔主管每日工作流程（具體時(shí)間視情況而定）悅壹利盈物業(yè)7：30 監(jiān)督檢查保潔人員上崗情況 7：307：50 監(jiān)督領(lǐng)取物料7：5011：30 監(jiān)督各崗位保潔人員到崗情況及衛(wèi)生檢查 11：3012：30 午餐休息時(shí)間12：3016：20 衛(wèi)生檢查、巡視園區(qū)、商場、酒店、門市，安排一些臨時(shí)性工作 16：2016：30 每日總結(jié)例會。保潔主管應(yīng)具備的基本素質(zhì)，有物業(yè)保潔管理經(jīng)驗(yàn)。，工具及材料的領(lǐng)用應(yīng)本著滿足工作實(shí)際需要，努力降低消耗，節(jié)約成本，從嚴(yán)控制的原則。，保潔主管每天應(yīng)全面檢查兩次，填寫檢查登記表。對環(huán)境清潔衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任。1結(jié)束一天的工作。環(huán)境管理：每天現(xiàn)場巡視時(shí)，對環(huán)境、衛(wèi)生、消防安全等方面進(jìn)行隨機(jī)檢查。顧客投訴接待處理技巧、行為禮儀，具體可以依據(jù)實(shí)際情況和經(jīng)驗(yàn)來處理，把握顧客至上的原則處理好投訴，處理后進(jìn)行回訪并做好回訪記錄。工作中嚴(yán)禁竄崗聊天，堅(jiān)守本樓層的工作，不越權(quán)管理，對導(dǎo)購員做好引導(dǎo)監(jiān)督管理，嚴(yán)格按照公司管理制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。營業(yè)期間，定時(shí)或不定時(shí)地進(jìn)行巡視檢查，檢查巡場中，重點(diǎn)巡查聯(lián)營商戶是否有私收款現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)私收及時(shí)處理并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，每次巡視發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄并進(jìn)行跟蹤處理。迎賓結(jié)束后檢查本樓層衛(wèi)生情況，包括各柜組、電梯扶梯邊、衛(wèi)生間、墻面、地面、通道等，并負(fù)責(zé)做好保潔監(jiān)管、日常管理等工作（導(dǎo)購員按公司規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成清掃工作）。第四篇：主管每日工作流程主管每日工作流程每日8：25分前到崗并打卡，8：40組織員工做早操，9：00—9：20每日晨會，總結(jié)昨日工作安排當(dāng)日工作，利用每日晨會及時(shí)糾正昨日發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)習(xí)公司相關(guān)制度，豐富員工文化活動（晨會內(nèi)容兩班倒的員工都要傳達(dá)到位）。1指導(dǎo)吧臺和迎賓做好結(jié)算和歡送客人離店。1檢查督促服務(wù)員餐中服務(wù)流程是否規(guī)范，加強(qiáng)與客人的交流，妥善及時(shí)解決客人投訴，并與客人建立良好的關(guān)系。117：00督促服務(wù)員做好晚餐準(zhǔn)備，辦理好布草等物品的收發(fā)配送等。16：30監(jiān)督領(lǐng)班和服務(wù)員打卡和出勤。協(xié)調(diào)吧臺按規(guī)定程序做好客人簽單和結(jié)算埋單。加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人情緒，妥善處理客人投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理報(bào)告，遇有vip客人舉行重要會議，要現(xiàn)場指揮，親自上臺服務(wù)。督促領(lǐng)班和服務(wù)人員做好餐中服務(wù)，檢查糾正服務(wù)人員領(lǐng)位、值臺、上菜、斟酒、站立、行走、介紹菜名價(jià)格和給客人送茶水、酒水、面巾等值臺服務(wù)是否規(guī)范，重點(diǎn)解決服務(wù)員拒客催客和索要客人酒水獎的問題。上午11：30開始，督促領(lǐng)班和服務(wù)員做好立崗服務(wù)，檢查糾正員工儀容儀表、立崗站姿、禮貌用語是否規(guī)范。上午11：00掌握當(dāng)日客情，了解各包廂及大廳上客情況、客人要求、協(xié)調(diào)吧臺開好菜單，將了解的
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