教科版科學(xué)四下食物包裝上的信息word說課(參考版)
2024-12-12 22:49本頁面
【正文】 充分尊重學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生在探究的過程中自主建構(gòu)科學(xué)知識。 大膽猜測勤探究，關(guān)注科學(xué)真奇妙。 生產(chǎn)期，保質(zhì)期，列表收集要牢記。布置課外作業(yè)，讓課堂向課外延伸。（……）最后設(shè)問：獲得的這些信息對你今后選擇食品有什么意義？從而回到本課的最終宗旨 —— 為科學(xué)均衡營養(yǎng)提供幫助。 調(diào)查了解食品的配料，目的在于讓他們感受到食品包含著豐富的營養(yǎng)成分，進(jìn)而了解食品的結(jié)構(gòu)及其所起的作用。問題： 食品保質(zhì)期的長短是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來確定的？ 食品的包裝和保存方法是否影響保質(zhì)期的長短？ 食品的用料對保質(zhì)期有影響嗎？ 同樣是牛奶為什么保質(zhì)期有差別呢？如此安排是為了讓學(xué)生用辯證的方法思考問題，合理地進(jìn)行推測與分析，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維品質(zhì)，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作、合作探究的精神。要求學(xué)生通過觀察將其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件記錄下來，填寫在科學(xué)學(xué)習(xí)卡表（ 3）中。 （……） （二）、比較探究不同保質(zhì)期的食品，培養(yǎng)學(xué)生的科 學(xué)思維品質(zhì) 因?yàn)榻o學(xué)生提供的材料要求具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)性、典型性、暗示性，體現(xiàn)材料和科學(xué)概念的關(guān)聯(lián)性，引發(fā)學(xué)生有序思考，用證據(jù)來證明自己的觀點(diǎn)，為建構(gòu)科學(xué)概念奠定基礎(chǔ)，所以在研究保質(zhì)期的問題時(shí)，我精心為學(xué)生提供了三組有結(jié)構(gòu)的材料，用多媒體課件展示出來。 經(jīng)過第一個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生經(jīng)歷了數(shù)據(jù)信息的收集和整理的自主探究過程，在主動(dòng)學(xué)習(xí)的氛圍中，學(xué)生的“主體”地位得到了充分的體現(xiàn)。 隨后的提高升華階段，我采用設(shè)疑的方式，以講述法為主，對食品進(jìn)行分類，以此來提高課堂教學(xué)的效率，節(jié)約時(shí)間。我提醒引導(dǎo)學(xué)生從兩個(gè)方面有序地觀察包裝，收集包裝信息： 包裝的外觀、材質(zhì)、形式是什么； 從包裝上的文字中找到食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等。但因?yàn)閷W(xué)生的觀察活動(dòng)是開放式的，他們
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