【正文】 。在今后的工作中，我們將以此次專項督導(dǎo)檢查為契機，進一步提高思想認識，將食品安全工作作為安全管理的重中之重，加大工作力度，改進工作方法，完善管理機制，嚴格日常管理，確保常態(tài)長效，全力保障學(xué)生飲食安全，著力打造平安教育、構(gòu)建和諧峰峰。二是少數(shù)從業(yè)人員安全意識不強。雖然近年來礦區(qū)學(xué)校和幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但對于上級要求和學(xué)生家長對我們的期望相比還有不足：一是基礎(chǔ)設(shè)施不完善。主動協(xié)調(diào)教育、食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、城管等部門對學(xué)校食堂和校園周邊餐飲和食品攤販進行檢查、清理、取締。三、部門聯(lián)動，齊抓共管。三是嚴把督查關(guān)。各學(xué)校要加強對食堂的管理，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備要齊全，衛(wèi)生要達標，管理要規(guī)范，工作人員要持“健康證”上崗，校內(nèi)小賣部要證照齊全。學(xué)校集體食堂的原材料要嚴格執(zhí)行定點采購制度，堅決杜絕以降低成本等理由私自采購，規(guī)范進貨驗收和索證制度，對證件不全的食品不得進行登記、驗收、入庫；要嚴禁從小商小販手中采購手續(xù)和索證不全的食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品和垃圾菜進入學(xué)校食堂，切實從源頭上保障食品質(zhì)量安全。一是嚴把源頭關(guān)。二、日常監(jiān)管到位，保障學(xué)生飲食安全。各校食品安全工作嚴格落實領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責(zé)，層層落實，責(zé)任到人的管理責(zé)任機制。嚴格執(zhí)行食品安全月報制度，學(xué)校和幼兒園于每月30日前向教育局報送本月學(xué)校食品衛(wèi)生安全情況，報表要求學(xué)校一把手簽字蓋章；各校將食品安全制度建設(shè)納入到學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，各種管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度張貼上墻，接受監(jiān)督；加大了對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，監(jiān)督學(xué)校制訂重大傳染病、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，并建立了食堂專項管理檔案。礦區(qū)學(xué)校和幼兒園均成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，明確專人具體管理的工作，確保工作落實到位。在具體工作中，做到了以下幾個方面：一、高度重視，管理機制健全?！懊褚允碁樘?，食以安為先”,近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅持以人為本的執(zhí)政理念，高度重視學(xué)校和幼兒園食品安全問題，并作為一項常抓不懈的重點工作貫穿始終。其中有22所學(xué)校和幼兒園有食堂，就餐人數(shù)10903人。全區(qū)在校學(xué)生55641人。重點是對無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥，生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點”、無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，以及存在嚴重食品安全隱患的小作坊和餐飲店等取締情況，打擊在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉等案件查處情況，對違法犯罪分子懲處以及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任追究情況。重點是對乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類安全突出問題的解決情況，采取綜合措施進行標本兼治的情況。重點是防范、打擊地溝油回流餐桌情況，餐廚廢棄物管理、資源化利用和無害化處理試點開展情況。重點是問題乳粉清查清繳、封存登記和銷毀等情況。以上內(nèi)容重點是數(shù)據(jù)以下內(nèi)容以問答的形式匯報：1：開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作情況，重點是開展執(zhí)法檢查，案件查處以及 食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)管情況。關(guān)于開展2011年食品安全督察工作的通知 匯報內(nèi)容：清查清繳問題乳粉，加強乳品質(zhì)量安全工作進展情況，重點是問題乳粉清查清繳，封存登記和銷毀等情況。形成長效管理機制，使我鎮(zhèn)的食品安全工作上新的臺階。建議有關(guān)部門放低門檻，簡化手續(xù)。這次行動，在行業(yè)中起到了一定的震動作用。在這次專項整治中，我們采取堵疏結(jié)合的辦法，在3月初，我們對全鎮(zhèn)的24戶農(nóng)家樂進行了逐一走訪，并發(fā)放告知書，要求業(yè)主規(guī)范手續(xù)程序，及時辦理有關(guān)證照，從而做到合法經(jīng)營。三、無證照農(nóng)家樂的專項整治隨著長江大橋的開通啟用，外來人口的不斷增多，在接待游客上作為附屬和補充的農(nóng)家樂不斷涌現(xiàn)出來。根據(jù)縣統(tǒng)一部署，到時對全鎮(zhèn)的65名土廚師進行培訓(xùn)和健康體檢。以后凡農(nóng)村家庭自辦酒席單餐次超過5桌的必須進行申報。一是建立三級信息網(wǎng)絡(luò)。村干部及漁民代表在座談會上紛紛表示今后要加強自律，堅決杜絕捕捉、食用河豚魚，會上食安辦同志還發(fā)放了100余份有關(guān)宣傳資料；三是在大、中型餐飲單位以及集貿(mào)市場張貼禁止生產(chǎn)、經(jīng)營河豚魚的通告，各餐飲單位還簽訂了承諾書；四是加大對大中型酒店的巡查頻率，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堅決處置；五是落實長效管理機制，將嚴禁食用河豚魚列入村干部的年終百分考核，問題出在哪里，哪里的村干部在考核中就會受到影響。結(jié)合世博期間的食品安全工作，精心組織，認真部署，會同有關(guān)部門圍繞本地區(qū)涉及到的食用河豚魚，農(nóng)村家庭自辦酒席，以及無證照農(nóng)家樂為重點內(nèi)容的專項整治，取得了預(yù)期效果。今后，我局將繼續(xù)高度重視和全面加強學(xué)校食品安全工作，進一步加強同主管部門的聯(lián)系，加大檢查力度，把學(xué)校食品安全工作抓好、抓實，確保廣大師生的身體健康和學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。少數(shù)學(xué)