【正文】 We have sunshine we are the only。然后找人把插座插好，并把插座和線放到隱秘的地方，防止有客人再次絆到。但酒店人員在開始之前已經(jīng)全面檢查，所有設(shè)備都完好。，應(yīng)等所有人離席后，傳菜員方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品，服務(wù)員立即打掃宴會(huì)廳衛(wèi)生。其他客人入座后，負(fù)責(zé)看桌的服務(wù)員也應(yīng)及時(shí)倒好茶水。（四）宴會(huì)服務(wù)（VIP），再上其他桌。，并擺放整齊。，寫上參加“恒安保險(xiǎn)業(yè)務(wù)公司晚宴”請(qǐng)上？樓。，站在宴會(huì)場(chǎng)所門口迎接客人。，讓VIP及客人先在休息室休息，安排服務(wù)員倒茶，上水果。按客人要求將酒水?dāng)[放到位。（三）餐前準(zhǔn)備。普通客人進(jìn)入休息，要及時(shí)提供茶水。，可同時(shí)供六人以上就坐，沙發(fā)中間擺放一張茶幾。，作為宴會(huì)開始前的休息室。保證燈光正常，音響要有兩個(gè)，室內(nèi)配備空調(diào)，保證空調(diào)好用。要注意中餐擺臺(tái)要求。隨后將客人引領(lǐng)到休息室，拿干凈整潔的衣服褲子給客人換上，同時(shí)會(huì)場(chǎng)服務(wù)人員將現(xiàn)場(chǎng)水漬清理干凈，鋪上新的桌布，將客人的文件烘干處理后整齊的擺放在新布置的桌面上等待客人回來。（三）茶歇菜單 ???（四）突發(fā)事件及處理方案突發(fā)事件：客人在會(huì)議中無意拉到桌布，導(dǎo)致桌子上的水杯打翻，桌布和客人的褲子被打濕。We have sunshine we are the onlySunshine Team ，要盡快整理會(huì)場(chǎng)，補(bǔ)充和更換各種用品。，要保持會(huì)議室周圍的安靜，做好安全保衛(wèi)工作，做到不該聽的不聽，不該問的不問，不該說的不說，不要隨便講述會(huì)議情況，做好保密工作。，服務(wù)員還要觀察煙缸，缸內(nèi)煙頭超過兩個(gè)就要進(jìn)行更換。，為出入客人及時(shí)開門，并注意音量大小，及時(shí)調(diào)節(jié)、解決，為客人指引吸煙區(qū)、洗手間等。，服務(wù)人員在門口站立服務(wù)問好，并將客人引領(lǐng)到座位處就坐。，放上水果叉，擺放美觀，用保鮮膜封好，放在會(huì)議桌上。打開音響，播放輕音樂，更換麥克風(fēng)電池。We have sunshine we are the onlySunshine Team(二)會(huì)中服務(wù)階段，打開門、燈。提前擺放到指定座位上。，根據(jù)會(huì)議要求，擺放到位。、投影儀等設(shè)施設(shè)備。保持桌面、地面及各個(gè)角落的整潔。、音響、桌椅、空調(diào)是否完好，有無破損。，茶歇設(shè)置為自助餐形式，準(zhǔn)備點(diǎn)心、飲料、水果等，標(biāo)準(zhǔn)是？？元/位。，在會(huì)議茶歇或結(jié)束期間便于與會(huì)人員的交談。、筆、水杯、礦泉水、開會(huì)所使用的文件、資料袋。立刻給客人重新制作一張房卡，和客人一起進(jìn)入房間，現(xiàn)場(chǎng)給客人演示一遍取電的過程，然后房卡給客人，再次致歉。（五）突發(fā)事件及處理方案突發(fā)事件：客人投訴，進(jìn)入房間后沒有電。2．行時(shí)送別工作，客房部主管、服務(wù)員將VIP客人送下樓層。7．延期入住問題，因?yàn)椴煌止倦x開的時(shí)間不同，有些客人可能會(huì)延長入住時(shí)間，或牽扯換房問題，客房要及時(shí)聯(lián)系前廳，處理好延期入住問題。5．叫醒服務(wù)，根據(jù)VIP客人的需要提供叫醒服務(wù)，防止會(huì)議遲到。3．洗衣服務(wù)，客人將要洗的衣物和填好的洗衣單放進(jìn)洗衣袋，服務(wù)員負(fù)責(zé)送洗客衣工作，衣物洗好之后，由客房服務(wù)員送入客房。（三）客人住店期間的服務(wù)1．在客人開會(huì)之前打掃房間，補(bǔ)充客用品，每天一次。2．分送行李，將客人的行李快速并且準(zhǔn)確地送達(dá)客人房間。，印有客人名字的毛巾、浴衣等。，打開房門，開啟室內(nèi)照明燈。避免抱怨客人的尷尬。這時(shí)那個(gè)抱怨的客人很尷尬??處理：行李員向客人道歉，承認(rèn)是自己工作的失誤，沒有拿好行李箱。（五）突發(fā)事件及處理方案突發(fā)事件：接待員在幫客人拿行李時(shí)，行李箱的拉鏈突然開了導(dǎo)致行李內(nèi)的物品外掉，客人抱怨。征求客人意見或填寫“顧客回訪表”。，并通知相關(guān)部門作好相應(yīng)離店準(zhǔn)備工作。了解這些資料有助于為客人提供有針對(duì)性的“個(gè)性化”服務(wù)。（四）客人離店服務(wù)。，若是客人需要?jiǎng)t需客人自行付費(fèi)。提前準(zhǔn)備好到客名單以便登記入住。，若是需要?jiǎng)t將其房間設(shè)定為免電話打擾狀態(tài)。We have sunshine we are the onlySunshine Team 2．總臺(tái)、總機(jī)、服務(wù)中心要熟悉VIP客人和房號(hào)、姓名、職務(wù)，當(dāng)接到客人打來的電話時(shí)，應(yīng)立即稱呼客人的姓名、職位，為客人提供服務(wù)。12．大堂副理負(fù)責(zé)保證VIP客人行李正確無誤地送至客房。10．房務(wù)部經(jīng)理或大堂副理向客人簡(jiǎn)單介紹飯店的服務(wù)設(shè)施和客房設(shè)施，并負(fù)責(zé)辦理客人入住登記手續(xù)。8．房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理陪同客人直接進(jìn)房。6．當(dāng)客人抵達(dá)飯店時(shí)，由門童開車門并用飯店標(biāo)準(zhǔn)語言歡迎客人光臨本飯店。4．大堂副理，前廳服務(wù)員在客人到達(dá)前10分鐘都必須到達(dá)大廳準(zhǔn)備歡迎。VIP客人由飯店派專車迎接，機(jī)場(chǎng)代表在接到客人后應(yīng)通知大堂副理客人抵店的時(shí)間。正門站立4名禮賓員及3名經(jīng)理迎接，負(fù)責(zé)迎接的人員在大堂門口等候，服裝整潔、挺括、精神飽滿、面帶微笑。4．檢查前廳衛(wèi)生。2．提前一天打印出次日抵店人員名單，檢查有無特殊要求，對(duì)有特殊要求的客人，提前做好準(zhǔn)備。每餐使用酒店高檔餐具。開餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓服務(wù)。餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚提前為貴賓開好每餐菜單。由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營銷部統(tǒng)一歸檔。所有接待人員認(rèn)真服務(wù)，不得索要貴賓簽名。貴賓在店期間，當(dāng)班主管隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過程等。餐飲部經(jīng)理參加營銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營銷部統(tǒng)一歸檔。每餐提供進(jìn)口、國產(chǎn)酒類、飲料各3種備選每餐使用酒店高檔餐具。貴賓在餐廳包間用餐。（二）、接待規(guī)格完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)歡送客人。貴賓在店期間，本部門各崗位隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過程等。餐飲部經(jīng)理參加營銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。由部門經(jīng)理挑選合適VIP接待小組成員并上報(bào)分管副總審核。服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問。每餐使用酒店高檔餐具。開餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓服務(wù)，餐廳主管全程參與VIP接待服務(wù)。開餐前兩小時(shí)由部門經(jīng)理檢查貴賓使用餐廳的設(shè)備及餐具。根據(jù)接待人數(shù)提前做好宴會(huì)、會(huì)議、自助餐臺(tái)型設(shè)計(jì)方案。（二）、接待規(guī)格完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)歡送客人。貴賓在店期間，本部門各崗位隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過程等。餐飲部經(jīng)理提前1天召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。保安部二○一六年七月六日第四篇：餐飲部酒店VIP接待方案富樂山九洲國際酒店VIP接待方案2006年7月餐飲部VAA、VA（一）、接待流程接到營銷部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。在VIP客人入的樓宇或樓層設(shè)置