【正文】 （）。（）蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時(shí)說(shuō)明蜂蜜已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)。（√）兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂(lè)飲料。（）糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（）精白米、精白面粉比粗糧、雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分多，要提倡常吃。（對(duì)）第五篇：食品安全知識(shí)競(jìng)賽答案小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽試題一、選擇題：（共10題，每題5分）1限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明什么？(C)A、生產(chǎn)日期B、安全使用期C、生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期以下單位中有權(quán)對(duì)損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督的是？（A）A、消費(fèi)者協(xié)會(huì)B、工商行政管理局 C、行業(yè)協(xié)會(huì)D、任何單位和個(gè)人商品保質(zhì)期和保存期哪一個(gè)更長(zhǎng)？（B）A、保質(zhì)期B、保存期經(jīng)營(yíng)食品的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)該具有什么證照？（C）A、營(yíng)業(yè)執(zhí)照B、衛(wèi)生許可證C、衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者進(jìn)行交易，應(yīng)當(dāng)遵循什么原則？(C)A、自愿、平等B、公平、誠(chéng)實(shí)信用 C、自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用安全食品應(yīng)該包括？（A）A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、牛奶、海產(chǎn)品、蔬菜、面包腸道傳染病是由于什么引起的？（A） 纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來(lái)源是什么？（A）A．蔬菜 B．精細(xì)米面 C．肉類為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么？（A） 食用購(gòu)買來(lái)已超過(guò)保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰(shuí)負(fù)責(zé)？（B）A、生產(chǎn)者 B、銷售者 C、消費(fèi)者二、判斷題（共10題，每題5分）巧克力糖是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（對(duì)）4避震應(yīng)當(dāng)選擇容易形成三角空間的地方。（錯(cuò)）4被困在電梯里用電梯里的警鐘或?qū)χv機(jī)求援，不能從天花板的緊急出口爬出去。(錯(cuò))3大學(xué)生宿舍樓安裝限電裝置，是為了控制學(xué)生違章使用大功率電器，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。（錯(cuò)）3駕車出游時(shí)出現(xiàn)交通事故，應(yīng)立刻將傷者仰臥在堅(jiān)硬的平面上，并及時(shí)清除傷者臉上或身上傷口插著的碎片玻璃等。被困著可以每分六響哨聲或六次閃耀的慣例發(fā)出求救信號(hào)，并在每次發(fā)出信號(hào)后停頓一分鐘，再重復(fù)同樣的信號(hào)。（對(duì)）3二氧化碳滅火器使用不當(dāng)，可能會(huì)凍傷手指。（對(duì)）3在火場(chǎng)中逃生，要注意防止煙熏，要低頭彎腰快速逃離現(xiàn)場(chǎng)。（對(duì)）洪災(zāi)發(fā)生時(shí)，可以向高處走，并等待救援小組有序撤離。（對(duì)）2遠(yuǎn)離彩色蘑菇。（對(duì)）2游泳時(shí)要注意要做好熱身準(zhǔn)備，避免出現(xiàn)抽筋等癥狀嗎（對(duì)）2在游泳時(shí)肌肉抽筋采取自救辦法不恰當(dāng)?shù)氖菍⑹稚吓e。（對(duì)）2有人觸電后就停止了呼吸，這就說(shuō)明此人已死，不需要再救了。貿(mào)然開(kāi)窗容易造成空氣對(duì)流，加速火勢(shì)蔓延。（錯(cuò)）18．室內(nèi)發(fā)現(xiàn)煤氣味，要立即打開(kāi)排氣扇。（對(duì)）1火災(zāi)逃跑時(shí)，遇到濃煙，應(yīng)直立行走。（錯(cuò)）1汽車加油時(shí)禁止使用手持電話。(對(duì))1對(duì)于使用有磷農(nóng)藥的果蔬，可以用堿水中浸泡的方法去除農(nóng)藥殘留。（錯(cuò)）安全宣傳教育的最終目的是提高師生的安全意識(shí)。（對(duì)）教學(xué)樓和宿舍樓的防火門平時(shí)應(yīng)該處于關(guān)閉狀態(tài)。（對(duì)）公共娛樂(lè)場(chǎng)所安全出口的疏散門應(yīng)向外開(kāi)啟。（對(duì)）一般樓房的疏散樓梯的最小寬度不宜小于10米。3身上衣服著火時(shí)，立即采取的正確滅火方法是就地打滾壓滅身上火苗 35滅火的基本方法有滅火的基本方法有窒息法、斷電法、抑制法、隔離法三、判斷題（共44題）家庭中如有少量易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)當(dāng)放入家用冰箱內(nèi)保存。3在家遇到燙傷，馬上要做的第一件事情是抹上豆?jié){或食用油。電物體火災(zāi)時(shí)，不能選用清水泡沫滅火器。2安全電壓是36V。2雨天騎自行車穿黃色的雨衣是最安全的。2當(dāng)刮大風(fēng)警告時(shí)，本市陸地平均風(fēng)力將達(dá)到6級(jí)以上。2電腦著火了，首先應(yīng)該切斷電源。1國(guó)際禁毒日是每年的6月26日。1安全色是紅色、藍(lán)色、綠色、黃色，請(qǐng)問(wèn)紅色代表禁止、停止；藍(lán)色代表指令；綠色代表提醒；黃色代表警告。1學(xué)校宿舍較容易引起火災(zāi)的是使用明火、亂拉亂接電線、亂丟煙頭等。1用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是上風(fēng)或側(cè)風(fēng)的位置。1生活中常見(jiàn)的消防設(shè)施有滅火器、消防栓、防火沙、水塔、蓄水池等。我國(guó)的“119”消防宣傳活動(dòng)日是11月9日。室外消火栓的顏色是紅色。揭開(kāi)雷電之謎的科學(xué)家是美國(guó)的富蘭克林。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)怎樣使用普通客運(yùn)電梯逃生(B)A、應(yīng)該優(yōu)先選擇B、絕對(duì)禁止C、可以，但電梯的5電梯的定期檢驗(yàn)周期為多少年(A)A、1年 B、2年 C、3年5被困在電梯中應(yīng)該怎樣做(C)A、將門扒開(kāi)脫險(xiǎn) B、從電梯頂部脫險(xiǎn) C、電話求救或高聲呼喊5學(xué)校周圍多少米內(nèi)禁止設(shè)立網(wǎng)吧、歌舞廳、游戲機(jī)房、性保健商店(B)A、100 B、200 C、300 D、4005目前學(xué)生在校外發(fā)生的非正常死亡事件中，哪一事故所占比例最高(B)A、交通事故 B、溺水死亡 C、火災(zāi)5在大學(xué)生違法犯罪中，什么居于首位(B)A、搶劫 B、盜竊 C、行騙 D、賭博5舉行集會(huì)、游行、示威的負(fù)責(zé)人必須在“舉行”日期的多少天前到“舉行”地的縣、市公安局履行審批手續(xù)。許多事故往往是乘客過(guò)度驚慌或采取不當(dāng)逃生方法才發(fā)生?！昂谛娜狻敝甘裁?B)A、變質(zhì)豬肉 B、死豬肉 C、注水豬肉 D、以上都不對(duì) 鈣是人體所需的重要元素, 一天中哪個(gè)時(shí)候是最好的補(bǔ)鈣時(shí)間(C)A、上午 B、下午 C、晚上4如果吃了變質(zhì)的魚、蝦等引起的食物中毒，可取100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下的辦法解毒(B)A、鹽水 B、食醋 C、白酒 D、蒜汁4發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采取的最有效的應(yīng)急措施是什么(B)A、多喝開(kāi)水 B、催吐 C、找解毒藥4下列哪種毒物可致再生障礙性貧血、白血病(A)A、苯 B、氯 C、錳4食物一旦煮好，應(yīng)當(dāng)馬上食用。(C)A、大聲呼救 B、強(qiáng)行逃生 C、退居室內(nèi)，關(guān)閉門窗2珍貴圖書起火最好選用下列哪種滅火器(C)A、清水滅火器 B、ABC干粉滅火器C、二氧化碳滅火器2消火栓周圍多少米以內(nèi)嚴(yán)禁停車(D)A、15米 B、20米 C、25米 D、30米2在我們國(guó)家消防工作由什么機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)(B)A、公安部 B、國(guó)務(wù)院 C、公安部消防局 D、各級(jí)人民政府2哪些人有義務(wù)參加有組織的滅火工作(A)A、全體公民 B、小學(xué)生 C、成年公民2根據(jù)刑法規(guī)定，對(duì)失火罪處以多少年有期徒刑(D)A、12年 B、23年 C、36年 D、37年2遇到火災(zāi)，你應(yīng)該迅速向哪個(gè)方向逃生(D)A、著火相反的方向 B、著火相應(yīng)的方向 C、人員多的方向 D、安全出口的方向 通信號(hào)燈黃燈閃爍時(shí)，車輛、行人應(yīng)該怎么做(B)A、不準(zhǔn)通行，但已越過(guò)停止線的車輛和已進(jìn)入人行橫道的行人可以繼續(xù)通行。為維持血糖水平和體液平衡，喝()最好A、功能飲料 B、白開(kāi)水 C、牛奶 D、豆?jié){1郊游時(shí)，看見(jiàn)野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（）A、采下來(lái)帶回家食用 B、憑經(jīng)驗(yàn)判斷無(wú)毒的就可帶回家食用C、咨詢周圍人后感覺(jué)安全再食用 D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用1未開(kāi)啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？（）A、食品裝得太多了 B、食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃 D、食品加熱后還可以吃1目前我國(guó)有三類經(jīng)認(rèn)定較為安全的農(nóng)產(chǎn)品，他們是（）A、有機(jī)食品 B、綠色食品 C、轉(zhuǎn)基因食品 D、無(wú)公害食品1以下可以引起中毒的食物是（）A、河豚魚 B、霉變的甘蔗 C、有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類 D、顏色鮮艷的蘑菇1安全食品的基本要求有哪些（）A、無(wú)毒無(wú)害 B、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng) C、具有相應(yīng)的色香味 D、價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠1購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪種情形不要購(gòu)買（）A、包裝破損 B、超過(guò)保質(zhì)期C、標(biāo)簽注釋不全，如無(wú)廠名、廠址等 D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象 蔬菜、水果中含量較多的是（）A、水分 B、脂肪 C、粗纖維 D、維生素 類食品 D、燒烤類食品第四篇：安全知識(shí)競(jìng)賽賽題安全知識(shí)競(jìng)賽賽題一、選擇題（共60題）亂扔煙蒂容易引發(fā)火災(zāi)，是因?yàn)闊煹俚臏囟缺让蘼椤⒚椢?、紙張、家具等可燃物的燃點(diǎn)要高，請(qǐng)問(wèn)煙頭的表面溫度可以達(dá)到多少度(A)A、200300度 B、600700度 C、700800度室外消火栓的顏色是(A)A、紅色 B、黃色 C、金屬色檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r(shí)，通常采用什么方法來(lái)尋找漏氣點(diǎn)(B)A、劃火柴B、肥皂水C、聞氣味被稱作居民消防安全“四件寶”的是什么(B)A、滅火器、逃生繩、水桶、毛巾 B、滅火器、逃生繩、手電筒、毛巾在床底下或閣樓上尋找東西，應(yīng)該用什么(A)A、手電筒 B、打火機(jī) C、蠟燭向公安消防部門報(bào)警的內(nèi)容有哪些(D)A、單位名稱、詳細(xì)地址 B、起火物、火勢(shì)情況C、報(bào)警人的姓名、電話號(hào)碼 D、上述都對(duì)油鍋起火，應(yīng)該使用什么方法滅火(B)A、用水澆滅 B、蓋上鍋蓋 C、把鍋搬離爐灶家用電器發(fā)生火災(zāi)，在沒(méi)有滅火器的情況下應(yīng)該先怎樣做(C)A、用水撲救 B、用毛毯包裹 C、切斷電源當(dāng)打開(kāi)房門聞到燃?xì)鈿馕稌r(shí)，應(yīng)怎樣做以防止引起火災(zāi)(C)A、打開(kāi)燃?xì)庠罹卟檎衣獠课?B、打開(kāi)燈查找漏氣部位 C、打開(kāi)門窗通風(fēng)當(dāng)遇到火災(zāi)時(shí)，要迅速向哪個(gè)方向逃生(C)A、著火相反的