【正文】 菜式：中西結(jié)合，迎合80、90后的口味。無(wú)論顧客是否吃飯或者花費(fèi)較少都要微笑送客讓其滿意離開，長(zhǎng)此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。同時(shí)在周圍校園發(fā)些傳單?！镂濉⑷肆σ?guī)劃(小本生意最好是自家人)計(jì)劃雇傭一到兩個(gè)小姑娘做服務(wù)員（800/月），兩個(gè)廚師（1500/月）初期費(fèi)用粗算房租：5000/月，裝修及內(nèi)部設(shè)施 ：40000元食物原材料，飲品：20000元其他費(fèi)用：5000元員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費(fèi)用里面不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：15000元門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)：15000元共計(jì)：100000元★六、營(yíng)銷策略（一）、開店促銷當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕?！锼?、選貨及進(jìn)貨的渠道：選取綠色產(chǎn)品一、綠色餐飲綠色餐飲：食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。比較分析店面地址：地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。同類店鋪聚集。人流聚集或聚會(huì)較多。交通便利?？土髁看?。人口密度高。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：商業(yè)活動(dòng)頻繁。本店更要區(qū)別于其他大眾餐廳，具有明顯的針對(duì)性，我們要明白眾口味難調(diào)的道理，而我們正好是80、90后，知道這一年齡段的口味，更好的“對(duì)癥下藥”。由于本店的目標(biāo)對(duì)象是80，90后群體，因此食物健康，環(huán)境優(yōu)美，裝潢時(shí)尚?！镆弧⒌昝?8090主題餐廳 /8090生活館群體目標(biāo) ：80、90后群體80、90后：該年齡段的消費(fèi)群體是餐飲消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中餐飲消費(fèi)頻率最多，總體消費(fèi)金額相對(duì)較多的群體?！皼](méi)有失敗的行業(yè)，只有失敗的企業(yè)”這句話，蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī)，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問(wèn)題：我們餐飲規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標(biāo)等。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè)，前行者們都告訴了我們這個(gè)道理，不用你再去花錢去買了。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位，及生存方式；讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的特色餐飲店，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌餐飲，從幾十元的大排檔到高達(dá)數(shù)千元甚至上萬(wàn)元的星級(jí)餐飲，尤其是洋式餐飲（肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客）倍受歡迎。我決定進(jìn)軍餐飲行業(yè)了，其理由如下：民以食為天，市場(chǎng)之大民以食為天。三、創(chuàng)業(yè)資金每位成員拿出12萬(wàn)入股，作為創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)資金。尤其我們是合作一起開始創(chuàng)業(yè)，需要我們大家共同合作默契來(lái)考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個(gè)人情緒影響店面的發(fā)展，至于我們個(gè)人之間的利潤(rùn)和合作規(guī)則，先等店面開起來(lái)，我們?cè)賮?lái)一定一份計(jì)劃書，為以后店面有一個(gè)健康的成長(zhǎng)過(guò)程打下基礎(chǔ)。同時(shí)，我們也注意到了團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)理念還有待進(jìn)一步同化和整合。 管理本項(xiàng)目的核心是搭建集生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理、物流管理、人員培訓(xùn)等職能于一體的管理平臺(tái)，平臺(tái)的建設(shè)要求項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員有相當(dāng)高的領(lǐng)導(dǎo)能力。 目標(biāo)市場(chǎng)定位我們的目標(biāo)市場(chǎng)是省外和國(guó)外，主要客戶群是對(duì)川菜情有獨(dú)鐘的高中收入階層以及團(tuán)體消費(fèi)者。我們?cè)谶@樣的背景下，本著積極推進(jìn)“川菜王國(guó)”宏觀戰(zhàn)略的初衷，考慮到既要作為更深層次的理論研究，又要具有商業(yè)運(yùn)作的可操作性和時(shí)效性，并在充分市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代管理理論和管理技術(shù)，提出了一套完整的“百福餐飲管理集團(tuán)”商業(yè)運(yùn)作計(jì)劃。所以本公司便命名為“‘家香’餐飲連鎖股份有限公司”，本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是以尋求合作為目的，向未來(lái)的合作伙伴介紹本餐飲公司各個(gè)項(xiàng)目的策略、目標(biāo)、意義、市場(chǎng)、資金與投資分析等。在我們中國(guó)，各個(gè)地方都依據(jù)自己的歷史傳承，發(fā)展出了各具特色的飲食。策劃人 楊重路 鄭盧林 王品張雙林 胡宇強(qiáng) 石彥芳日期 2013128第四篇：地域主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書民以食為天，這是一個(gè)千古不變的道理，在當(dāng)今社會(huì)，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，“吃”更是被賦予了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。雖然現(xiàn)在的金融危機(jī)的時(shí)候，但是民以食為天。電梯內(nèi)的廣告投入 學(xué)校：部門社團(tuán)的宣傳LOFT：根據(jù)他們整體宣傳嵌入式的宣傳 社區(qū)：口碑相傳，提供新鮮新選擇內(nèi)部設(shè)置：1：舞臺(tái)：活動(dòng)期間供樂(lè)隊(duì)或文藝表演，不活動(dòng)的時(shí)候可以作為餐桌。主題餐廳：全年開放10:00——24:00）2月14日 情人節(jié)PARTY 4月1日 愚人節(jié)PARTY 6月1日 兒童節(jié)PARTY 農(nóng)歷7月7日 七夕節(jié)PARTY 10月31日 萬(wàn)圣節(jié)PARTY 12月25日 圣誕節(jié)PARTY 餐廳特色活動(dòng)：根據(jù)散客，家庭，中小型企業(yè)需求自己舉辦。在個(gè)性空間閑置時(shí)（無(wú)顧客租用），可作為一個(gè)小型影院為顧客播放電影。裝潢設(shè)計(jì)理念及目的：特殊的羅馬式大門讓顧客進(jìn)入一個(gè)特殊場(chǎng)景，通過(guò)售票廳吧臺(tái)和蒸汽機(jī)外觀的廚房以及魔法餐廳的場(chǎng)景，在視覺(jué)上感覺(jué)讓顧客來(lái)到一個(gè)魔法天堂進(jìn)行消費(fèi)享受，在“魔法師服務(wù)員”的服務(wù)下讓你體驗(yàn)作為一回魔法師的感覺(jué)。三 店面設(shè)計(jì) 餐廳設(shè)計(jì) 電影餐廳，顧名思義，是以電影為特色。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。而本人正是年輕青少年這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。這樣前期原料成本這一塊成本也會(huì)大大提高。電影主題餐廳一般走的是文藝路線，因此，裝修方面需要格外講究品質(zhì)和細(xì)節(jié)，裝修費(fèi)用按每平方米1500元估算的話，要60萬(wàn)元左右。電影餐廳有400平方米左右，據(jù)了解，方家胡同46號(hào)目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。也就是說(shuō)，餐廳拼的不單是菜品，而是環(huán)境、氛圍、服務(wù)等給人的整體感受，是視覺(jué)、味覺(jué)等給人綜合的感覺(jué)。而且現(xiàn)在人們來(lái)餐廳不僅是為了吃飯，還有聚會(huì)交流以及娛樂(lè)在里面。二 市場(chǎng)分析 SWOT分析：ADVANTADE（優(yōu)勢(shì)）分析：當(dāng)今社會(huì)，生活條件越來(lái)越好，人們對(duì)精神的追求越來(lái)越高，而餐飲也是每個(gè)人的必須消費(fèi)，當(dāng)今都市男女，舉行生日聚餐，工作聚餐的，越來(lái)越多。營(yíng)造一種高貴，特色的氣氛，讓就餐的人，有一種特殊的經(jīng)歷的感覺(jué)。市場(chǎng)前景廣闊。因此，餐飲業(yè)的前景甚好。退出機(jī)制 和兒童之間搭建溝通的平臺(tái)，真正的為孩子們著想。險(xiǎn) 對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行估值 目標(biāo)評(píng)估價(jià) 值 請(qǐng)說(shuō)明項(xiàng)目需要的融資金額及大致用途 資金需求 請(qǐng)說(shuō)明對(duì)投資者有什么樣的退出方式，請(qǐng)說(shuō)明對(duì)投資者有什么樣的退出方式，以保證投資者或本項(xiàng) 什么樣的退出方式 目的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。團(tuán)隊(duì)架構(gòu) 成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、營(yíng) 項(xiàng)目骨干簡(jiǎn) 銷策劃人 介 成員二：**、1在讀本科、物流管理、成員二：**、1在讀本科、物流管理、無(wú)、銷售部經(jīng)理 計(jì)劃階段 請(qǐng)說(shuō)明項(xiàng)目已有的投資人，如無(wú)投資人，請(qǐng)說(shuō)明項(xiàng)目已有的投資人，如無(wú)投資人，請(qǐng)說(shuō)明目前本項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)突出兒童主題，激起兒童樂(lè)趣，套餐注重兒童營(yíng)養(yǎng)age 2 of 4搭配，價(jià)格實(shí)惠，為兒童們搭建快樂(lè)平臺(tái)，為家長(zhǎng) 項(xiàng)目 SWOT 分析 劣勢(shì) 機(jī)會(huì) 威脅 項(xiàng)目主要風(fēng) 項(xiàng)目實(shí)施可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及擬采取的應(yīng)對(duì)、控制措施。人 8萬(wàn) 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)及 請(qǐng)說(shuō)明目前項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)架構(gòu)。請(qǐng)列舉幾個(gè)主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞，肯德基 請(qǐng)列舉未來(lái)客戶所屬行業(yè)，主要說(shuō)明最終用戶，請(qǐng)列舉未來(lái)客戶所屬行業(yè)，主要說(shuō)明最終用戶，亦可補(bǔ)充上 未來(lái)客戶 下游合作伙伴 服務(wù)業(yè)，最終用戶是兒童，項(xiàng)目發(fā)展現(xiàn) 目前項(xiàng)目的狀態(tài)，即將進(jìn)入什么階段 目前項(xiàng)目的狀態(tài)，狀 目前的投資 團(tuán)隊(duì)自己已經(jīng)投入多少資金。國(guó)內(nèi)專門為兒童而設(shè)的主題餐廳極少，國(guó)內(nèi)專門為兒童而設(shè)的主題餐廳極少，而且其他快餐廳營(yíng)養(yǎng) 行業(yè)狀況業(yè) 搭配不符合兒童健康成長(zhǎng)發(fā)育的需要，搭配不符合兒童健康成長(zhǎng)發(fā)育的需要，本餐廳專門為兒童打 兒童健康成長(zhǎng)發(fā)育的需要 內(nèi)發(fā)展?jié)摿?造，著眼于兒童的健康快樂(lè)成長(zhǎng)需求，因而發(fā)展?jié)摿艽?。促進(jìn)一部分人就業(yè)，長(zhǎng)，促進(jìn)家庭的和睦，營(yíng)造社區(qū)良好的氛圍。收入來(lái)源于各種套餐的利潤(rùn)以及兒童 參與游戲的費(fèi)用 項(xiàng)目滿足及 請(qǐng)說(shuō)明項(xiàng)目所達(dá)到的經(jīng)濟(jì)或社會(huì)效益，或其解決了什么樣的 請(qǐng)說(shuō)明項(xiàng)目所達(dá)到的經(jīng)濟(jì)或社會(huì)效益，EMail 餐飲服務(wù)業(yè) 聯(lián)系人 電話 兒童快樂(lè)餐廳age 1 of 4解決的問(wèn)題 產(chǎn)業(yè)或社會(huì)問(wèn)題。而且提供專為 兒童在許多小朋友的場(chǎng)合慶祝生日的項(xiàng)目。室內(nèi)暖色調(diào)，裝飾和墻壁、商業(yè)模式及 收入來(lái)源 桌椅都充滿卡通元素，而有適當(dāng)?shù)陌踩胧?，可?ài)新鮮，吸引小朋友。因此，我們的計(jì)劃是可行的，值得投資的。我們的產(chǎn)品和服務(wù)決定了我們?cè)谏钲谑袌?chǎng)的地位，也決定了我們能否真正立足于餐飲界。而以健康養(yǎng)生、休閑時(shí)尚為主題的餐廳，已日趨形成了白熱化的趨勢(shì)。4．成本回收 成本回收=投資成本/利潤(rùn)額 即：（170110 + 100000）/260110= 根據(jù)投資預(yù)算可知，我們總共投資了27011