【正文】 參考文獻(xiàn)：（1）周小力 《化學(xué)與生活》 上海電力出版社2010年（2）柳一鳴《化學(xué)與人類(lèi)生活》化學(xué)工業(yè)出版社 2011年（3）余紅霞,［J].湖南理工學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，22（4）：77—81.[3]李正啟，謝恩，[J].化學(xué)工業(yè)，2011，第4期宋跟年，薛海燕．《現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)與安全》[M]．化學(xué)工業(yè)出版社。沒(méi)有生命還有化學(xué)，沒(méi)有了化學(xué)就絕對(duì)不會(huì)再有生命存在。在不久的將來(lái)，化學(xué)在食品、環(huán)境、能源等方面的作用將越來(lái)越大；化學(xué)為人類(lèi)源源不斷的提供新材料、新知識(shí)，大大改善人們的生活質(zhì)量；化學(xué)還將為人類(lèi)的健康長(zhǎng)壽提供愈發(fā)關(guān)鍵的幫助。生活中涉及化學(xué)方面的具體知識(shí)不勝枚舉，只要大家留心，多觀察、多發(fā)現(xiàn)。但是我們?cè)谶x擇牙膏的時(shí)候一定要根據(jù)自己牙齒的狀況挑選適合自己的牙、膏，千萬(wàn)不要只看漂亮的包裝和盲目的輕信產(chǎn)品的介紹，一定要慎重的選擇總之，在人類(lèi)多姿多彩的生活中，化學(xué)可以說(shuō)是無(wú)處不在。加酶牙膏則能分解殘留食物，對(duì)清潔口腔、防止蟲(chóng)蛀有很好的效果。如抗菌劑、色素與香精、氟化劑等。使我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N洗漱用我們每天都在使用牙膏。現(xiàn)在有很多的廠家為了利益而大規(guī)模的生產(chǎn)，因此香水的質(zhì)量也大不如從前了，這從香水的香味和持續(xù)的時(shí)間就可以辨別的出香水的好壞。香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精的液體。這種帶有獨(dú)特香味的化學(xué)物質(zhì)的確是給我們帶來(lái)了很大的幫助。所以經(jīng)過(guò)反復(fù)的清洗我們就可以輕易將油污洗干凈了。肥皂能破壞水的表面張力，當(dāng)肥皂分子進(jìn)入水中時(shí)，具有極性的親水部位，會(huì)破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子平均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。在日常的生活中我們也會(huì)常用到其他各種的皂類(lèi)，如果在里面加進(jìn)香料和染料，就做成既有顏色，又有香味的香皂了；如果往里面加點(diǎn)藥物（如硼酸或石碳酸），即成藥皂了。味精雖然對(duì)人體沒(méi)有直接的損害，但是如果在食用的過(guò)程中不當(dāng)?shù)脑捯矔?huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)從而對(duì)人體造成損害。味精：味精是谷氨酸鈉的通俗叫法，其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們現(xiàn)在食用的醋有很多是人工合成的，因此有很多的不良商家為了賺取暴利而添加一些不可食用的化學(xué)試劑，對(duì)人體造成很大的危害。醋的釀造一般是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成的。其最主要的作用是控制細(xì)胞、組織液和血液內(nèi)的電解質(zhì)平衡,以保持體液的正常流通和控制體內(nèi)的酸堿平衡。食鹽：這是人們生活中最常用的一種調(diào)味品之一，我們都知道它的主要成分是氯化鈉和氯化鉀。而事實(shí)上隨著生產(chǎn)力的發(fā)展科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,化學(xué)與人們生活將會(huì)越來(lái)越密切?；瘜W(xué)品是指各種元素組成的純凈物和混合物，無(wú)論是天然的還是人造的，都屬于化學(xué)品。綠色化學(xué)的主要特點(diǎn)是：充分利用資源和能源，采用無(wú)毒、無(wú)害的原料；在無(wú)毒、無(wú)害的條件下進(jìn)行反應(yīng)，以減少向環(huán)境排放廢物；提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實(shí)現(xiàn)“零排放”；生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護(hù)、社區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品；綠色化學(xué)的主要特點(diǎn)是零排放。綠色化學(xué)的核心是：利用化學(xué)原理從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染。它綜合了原有材料的性能特點(diǎn)，并可根據(jù)需要進(jìn)行材料設(shè)計(jì)。根據(jù)成膜物質(zhì)不同，分為油脂涂料、天然樹(shù)脂涂料和合成樹(shù)脂涂料。應(yīng)用較多的是合成膠粘劑。④高分子膠粘劑是以合成天然高分子化合物為主體制成的膠粘材料。其分子間次價(jià)力、模量和形變量等介于橡膠和纖維之間。纖維的次價(jià)力大、形變能力小、模量高，一般為結(jié)晶聚合物。前者指蠶絲、棉、麻、毛等。有天然橡膠和合成橡膠兩種。①橡膠是一類(lèi)線型柔性高分子聚合物。所有的生命體都可以看作是高分子的集合。高分子材料：高分子材料：macromolecular material，以高分子化合物為基礎(chǔ)的材料。同時(shí)由于吸附作用，反應(yīng)物分子內(nèi)部的化學(xué)鍵被減弱，從而降低了反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反應(yīng)速度加快。在生產(chǎn)和科學(xué)研究上，常利用吸附和解吸作用來(lái)干燥某種氣體或分離，提純物質(zhì)。常見(jiàn)的吸附劑有活性炭，硅膠，活性氧化鋁，硅藻土等。吸附材料：具有吸附性的材料，具有吸附性的物質(zhì)叫做吸附劑，被吸附的物質(zhì)叫吸附質(zhì)?，F(xiàn)代室內(nèi)裝飾材料，不僅能改善室內(nèi)的藝術(shù)環(huán)境，使人們得到美的享受，同時(shí)還兼有絕熱、防潮、防火、吸聲、隔音等多種功能，起著保護(hù)建筑物主體結(jié)構(gòu)、延長(zhǎng)期使用壽命以及滿足某些特殊要求的作用，是現(xiàn)代建筑裝飾不可缺少的一類(lèi)材料。材料化學(xué)在原子和分子水準(zhǔn)上設(shè)計(jì)新材料的戰(zhàn)略意義有著廣闊應(yīng)用前景。二、化學(xué)建筑材料——居家裝飾材料、吸附材料、高分子材料（macromolecular material）。核聚變，原子的粒子熔合在一起。其中E=能量，m=質(zhì)量，c=光速常量。核能核能（或稱(chēng)原子能）是通過(guò)轉(zhuǎn)化其質(zhì)量從原子核釋放的能量，符合阿爾伯特氫能是氫的化學(xué)能，氫在地球上主要以化合態(tài)的形式出現(xiàn)，是宇宙中分布最廣泛的物質(zhì)，它構(gòu)成了宇宙質(zhì)量的75%，二次能源。廣義上的太陽(yáng)能也包括地球上的風(fēng)能、化學(xué)能、水能等。在化石燃料日趨減少的情況下，太陽(yáng)能已成為人類(lèi)使用能源的重要組成部分，并不斷得到發(fā)展。太陽(yáng)能太陽(yáng)能（Solar Energy），一般是指太陽(yáng)光的輻射能量，在現(xiàn)代一般用作發(fā)電。水能 水能屬于太陽(yáng)能資源，在水循環(huán)過(guò)程中，海水吸收太陽(yáng)能，受熱蒸發(fā)為水蒸氣，上升到高空，具有了勢(shì)能，水汽輸送到陸地上空，形成降水，水往低處流，流動(dòng)過(guò)程中，勢(shì)能逐漸轉(zhuǎn)化為動(dòng)能，可以用于發(fā)電。能源，指的是提供能量的自然資源，對(duì)當(dāng)前名目繁多的能源品種有不同的分類(lèi)如：常規(guī)能源和傳統(tǒng)能源，一次能源和二次能源以及可再生能源和不可再生能源等。當(dāng)今時(shí)代，要為全人類(lèi)提供食物，開(kāi)發(fā)資源，提供穿衣和住房，為日益減少和稀缺的材料提供代替品，征服疾病，改善健康，增強(qiáng)國(guó)防，以及控制和保護(hù)環(huán)境，都得把化學(xué)作為強(qiáng)有力的助手，可知化學(xué)在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜粋€(gè)重要的角色。有的是天然存在的，如水、空氣；有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過(guò)化學(xué)處理得到的。自有人類(lèi)以來(lái)就開(kāi)始了對(duì)化學(xué)的探索，因?yàn)橛辛巳祟?lèi)就有了對(duì)化學(xué)的需求。采取了以上措施后，定能在一定程度上對(duì)食品添加劑進(jìn)行監(jiān)管。對(duì)于食品，消費(fèi)者應(yīng)多個(gè)心眼，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的食品應(yīng)看清食品添加劑的含量和類(lèi)別，以免買(mǎi)到有毒有害的食品添加劑。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)整合后，提高自身檢驗(yàn)?zāi)芰λ?，加?qiáng)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)力度，扭轉(zhuǎn)檢不了、檢不準(zhǔn)的局面，建設(shè)成為保障轄區(qū)食品安全的綜合檢驗(yàn)體系。整合后的食品監(jiān)管體制，將覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，多道關(guān)卡管住食品安全，讓老百姓吃到放心食品成為重要民生保障。作為監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度，也是有效提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的方法，以質(zhì)取勝戰(zhàn)略是“十二五”期間國(guó)家質(zhì)檢總局提出的發(fā)展戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量有利于提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，有利于行業(yè)健康發(fā)展。二、應(yīng)加強(qiáng)食品行業(yè)的監(jiān)管力度?，F(xiàn)在的商販只顧著自己的利益，一點(diǎn)都沒(méi)有為人們的身心健康著想，設(shè)想一下倘若商販自己也買(mǎi)到帶有有害有毒的食品添加劑，吃壞了身體，那該找誰(shuí)抱怨去，該找誰(shuí)訴苦去？針對(duì)現(xiàn)有的食品添加劑出現(xiàn)的問(wèn)題，作為消費(fèi)者的我們能坐以待斃嗎？我們能任由有毒有害的食品添加劑通過(guò)食品流入我們的身體里嗎？當(dāng)然不可以！我們必須采取相應(yīng)相應(yīng)的措施來(lái)維護(hù)我們消費(fèi)者的權(quán)益！對(duì)于現(xiàn)階段食品添加劑出現(xiàn)的問(wèn)題，我們必須采取措施來(lái)維護(hù)我們的權(quán)利：一、我們要充分利用媒體的強(qiáng)大功能，讓媒體來(lái)監(jiān)督食品添加劑的安全性，一發(fā)現(xiàn)食品添加劑有問(wèn)題，會(huì)危害到人們的身心健康，應(yīng)廣而告之，大力宣傳有毒有害的食品添加劑對(duì)人們身心健康帶來(lái)的危害，讓人們逐漸遠(yuǎn)離之，隨著人們的認(rèn)識(shí)，該有毒有害的食品添加劑就沒(méi)有所謂的發(fā)展空間了，從而杜絕大多數(shù)無(wú)良商販想在食品添加劑這里撈取暴利。而近日媒體暗訪廣州白云區(qū)增槎路一帶的糧油食品批發(fā)市場(chǎng)就發(fā)現(xiàn)：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開(kāi)水變成辣油湯的飄香劑等等依然在公開(kāi)售賣(mài)。危險(xiǎn)系數(shù)沒(méi)那么大的，還有勾兌的醬油、勾兌的醋、味千拉面的湯、肯德基的醇豆?jié){、老酸奶等。一般的消費(fèi)者也在鋪天蓋地的新聞中知道了一些專(zhuān)業(yè)名詞，如瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑等等；隨口就能說(shuō)出幾個(gè)跟添加劑有關(guān)的食品安全事件，如化學(xué)火鍋、染色饅頭、雙匯瘦肉精、骨湯勾兌門(mén)。他們?yōu)榱耸故称焚u(mài)相好看，毫不保留地運(yùn)用上有損人們健康的化學(xué)試劑，為了降低制造食品的成本，無(wú)良商販又把苗頭對(duì)準(zhǔn)了食品添加劑，在其上面大動(dòng)手腳。例如嚼個(gè)口香糖，可能就有十幾種添加劑進(jìn)入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠??吃個(gè)面包，也會(huì)有不下四五種添加劑進(jìn)入身體：穩(wěn)定劑、膨松劑、防腐劑??喝一杯飲料，也會(huì)有不少添加劑通過(guò)唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀??但如果是正規(guī)廠家按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并且使用的是合格的原料，這些產(chǎn)品都不會(huì)對(duì)人體造成傷害。在國(guó)家22類(lèi)食品添加劑中，它屬于專(zhuān)門(mén)的一類(lèi)，叫食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。因?yàn)槿梭w如果缺了鎂可能會(huì)影響鈣的吸收等。小時(shí)候聽(tīng)到食品添加劑這一概念總感覺(jué)不是什么好東西，其實(shí)很多食品添加劑對(duì)人體是有益的，比如說(shuō)鹵水點(diǎn)豆腐，氯化鎂當(dāng)中的鎂，是人體必需的一種微量元素。比如，人們愛(ài)吃的豆腐，就是用鹵水點(diǎn)制而成，鹵水的主要成分是氯化鎂，就是食品添加劑22類(lèi)當(dāng)中的一類(lèi)，屬于食品凝固劑，中國(guó)人已經(jīng)吃了2100多年的豆腐了。生活中離不開(kāi)食品添加劑，不僅今天離不開(kāi)，從人類(lèi)進(jìn)入文明社會(huì)以后就一直在使用食品添加劑。當(dāng)今最熱的話題還要數(shù)食品安全問(wèn)題了?，F(xiàn)代社會(huì)的壓力越來(lái)越大，人們的生活越來(lái)越緊迫。 加大科研力度，在塑料降解、循環(huán)利用、新型代替物質(zhì)的發(fā)明上下工夫，如用二氧化碳降解塑料，大大減少降解成本