【正文】 彝族民間禁忌很多，在社會生產(chǎn)生活各個(gè)方面都有表現(xiàn)，且各地有別。彝族人對待客人，一般都用酒肉盛情款待，他們給你東西吃你必須吃，即使不喝酒也要少喝一點(diǎn)，以表謝意，不然，他們會認(rèn)為你看不起他們。忌外人騎馬進(jìn)寨子，到寨門的竹籬笆前必須下馬。彝族有敬神樹的習(xí)慣，神樹嚴(yán)禁砍伐。最后人們匯聚廣場，將火把堆成火塔，火焰熊熊，人們圍成圓圈，唱歌跳舞，盡情歡樂。入夜，家家戶戶門前豎起火把，人們手執(zhí)火把成群結(jié)隊(duì)行進(jìn)在村邊地頭、山嶺田埂?；鸢压?jié)也是白族、傈僳族、納西族、哈尼族、拉祜族、基諾族等民族的傳統(tǒng)節(jié)日。婦女們的活動主要是唱歌、跳舞、有的向摔交、斗牛山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 等比賽的優(yōu)勝者敬酒。在最高潮的時(shí)候，人們還要舉著熊熊燃燒的火把，繞住房和田邊地頭，邊走邊唱，并發(fā)出陣陣洪亮的歌聲和吼聲；火把相連，形成條條火龍，蔚為壯觀。在 彝族山寨，到了火把節(jié)之夜，村村寨寨都要豎起一個(gè)高丈余的大火把，各家的小火把放在大火把周圍，以示團(tuán)結(jié)齊心。包聰又集合起人們點(diǎn)燃一支支火把去燒死害蟲，保衛(wèi)了人民的幸福生活。地上的一名叫包聰?shù)拇罅κ颗c他摔交定勝負(fù)。節(jié)期３～７天。 節(jié)日：彝族除了過春節(jié)外，最主要的是過火把節(jié)。男子穿黑色窄袖右斜襟上衣，下穿百褶裙，頭上頂有瓦式布帕，喜 愛佩帶耳環(huán)、串珠、手鐲等。涼山彝族成年男子左耳配紅、黃大耳珠，在頭正中蓄一小撮頭發(fā)，并編成小辮，再用頭帕豎立包，稱為“天菩薩”，是天神的代表，象征男性尊嚴(yán)不可侵犯。 彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風(fēng)味主食；面糊酸菜肉，彝族農(nóng)家常菜；白水煮乳豬等。彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有 “漢人 貴茶，彝人貴酒 ”之說。狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類的補(bǔ)充。彝族人喜歡吃“托托肉”、飲“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。外屋為庫房或畜圈。里屋為居室。平臺屋頂可晾曬谷物。 天主教和基督教也于 19世紀(jì)末先后傳入彝區(qū)。 彝族的宗教信仰主要是多神與祖先崇拜。彝族文字是一種音節(jié)文字。 彝族有自己的語言文字。 彝族的經(jīng)濟(jì)生活以農(nóng)業(yè)為山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 主，畜牧業(yè)是主要的副業(yè)。 三 、彝族 （一）概況 彝族主要分布在云南、四川、貴州和廣西等省區(qū)。 過渡 ：針對藏族部分知識點(diǎn)多，難理解的特點(diǎn)，應(yīng)該運(yùn)用多種教學(xué)方法，強(qiáng)化學(xué)生的理解和認(rèn)識。未經(jīng)同意不可入廟，入廟后不可吸煙。在藏區(qū)偶見身掛紅、黃、綠布標(biāo)的牛羊徜徉于郊野，可不要隨意驅(qū)趕、傷害，那是藏民敬神祭品。忌諱當(dāng)著當(dāng)事人的面談及其婚事；掃地時(shí)忌諱直接從對方手中接過掃帚，親人出門后忌諱馬上掃地。 做奶制品的家具不能放別的東西，接羔犢季節(jié)非親屬不能進(jìn)入帳篷，拴牲口聽地方忌大小便。忌諱在家中吹口哨、拍巴掌。忌男女混坐，男女入室后男坐左、女坐右。忌諱用腳蹬踩灶臺或坐于灶臺上。藏族佛像、佛寺里的經(jīng)書、鐘鼓以及活佛的身體、佩帶的念珠等物被視為圣物，忌別人隨便觸摸；轉(zhuǎn)經(jīng)筒、轉(zhuǎn)寺院、叩長頭要按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動等等。 17 世紀(jì) 中 葉開始演出藏戲，形成固定的雪頓節(jié)。每年藏歷七月初一舉行，連續(xù) 4─ 5天。 節(jié)日：藏族的節(jié)日很多，一年中的主要節(jié)日 有藏歷年、酥油花燈節(jié)、雪頓節(jié)、望果節(jié)、賽馬節(jié)等?，F(xiàn)在，上級向下級、長輩對晚輩稱賜給哈達(dá)，接受人應(yīng)低頭躬身，讓上級或長者將哈達(dá)掛在脖子上；平級、平輩稱互贈哈達(dá)，獻(xiàn)哈達(dá)給對方手上即可。 禮儀：在藏族的禮俗中，歡迎親友互獻(xiàn)哈達(dá)是最普遍的一種禮節(jié)。久之，脫一袖的裝束便山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 成了藏族服裝特有的風(fēng)度。男女均穿牛皮的藏靴。上身穿綢布長袖短褂，外套寬肥的藏袍，右襟系帶。藏族農(nóng)區(qū)的主食是糌粑，用炒熟的青稞或豌豆磨成面粉，用酥油或茶水拌食；牧區(qū)的主食為牛羊肉，進(jìn)餐時(shí)使用隨身攜帶的木碗和短柄尖刀。 飲食：藏族喜歡酥油茶、奶茶和甜茶，嗜飲青稞酒，并有彈酒的禮俗；愛吃牛奶制成的酸奶、奶渣等。屋里鋪木板或坐墊。一般是以石塊或夯土筑墻，形如碉房?！陡袼_爾王傳》中國著名史詩之一，也是世界歷史上最長的史詩之一。成書于８世紀(jì)的醫(yī)學(xué)巨著《四部醫(yī)典》是古代藏族人民智慧的結(jié)晶。 藏族普遍信仰藏傳佛教，也有少數(shù)人信仰本土原始宗教苯教。藏族文字是參照梵文某些字母創(chuàng)造的，至今通用。 二 、藏族 （一）概況 藏族分布在中國遼闊的青藏高原上，主要聚居在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南四省部分地區(qū)。圖片展示苗族的吊腳樓、銀衣、游方、跳月的活動、蘆笙舞等。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用 敬語稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對貴客要到寨外擺酒迎候。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說明情況，主人不勉強(qiáng)，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長者，雞腿要賜給年紀(jì)最小的客人。 山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 禮儀：苗族十分注重禮儀。父母或同村人 去世，一個(gè)月內(nèi)忌食辣椒。忌刀口朝上。 禁忌：苗族人不吃羊肉，忌狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉。每個(gè)村寨都有（或幾個(gè)村寨共有）世代相傳的蘆笛場，各村寨 “ 跳蘆笙 ” 的日期按次序安排，一般一場三天?；ハ嘌缯堭佡?。年前，各家各戶都要備豐盛的年食，除殺豬、宰羊（牛）外，還要備足糯米酒。 苗年的時(shí)間各地各有不同，一般是在農(nóng)歷十月第一個(gè)卯日（兔日）、丑日（牛日）或亥日（豬日） 舉行。幾十個(gè)苗寨的群眾扶老攜幼，載歌載舞，派出各自的龍船參賽，龍船頭上掛滿雞鴨鵝禮品祝福。 在農(nóng)歷五月間有一節(jié)日，不稱之端午節(jié)，而是叫龍舟節(jié) （ 龍船節(jié) ） 。 苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。每年農(nóng)歷正月十六日至二十日和九月二十七日至二十九日分別在凱里縣舟溪和黃平縣谷隴舉行規(guī)模最山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 大、影響最深的蘆笙節(jié)。 節(jié)日：苗族的節(jié)日很多，主要有龍船節(jié)、苗年、蘆笙節(jié)、爬坡節(jié)等。 苗族父老為對他們幸福愛情的懷念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴著月亮的光輝，跳起苗家歌舞，并把這一風(fēng)俗稱為 “跳月 ”。有個(gè)年輕美麗的水清姑娘，她拒絕了來自九十九州九十九個(gè)向她求婚的小伙子，深深愛上了月亮。 每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團(tuán)聚后，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行 “跳月 ”活動。 青年找伴侶很自由，但結(jié)婚必須征的父母的同意，父母不同意，婚姻很難成立。晚上男女二人又互唱山歌，這時(shí)的山歌情深意切，即景生情，現(xiàn)編現(xiàn)唱，隨口對唱，訂立婚約，交換信物。 通過多次的游方后，雙方互相了解后，小伙子便到女方父母家中走訪。這時(shí)候的對歌往往是小伙子用歌聲贊美姑娘的美麗、聰明等，抒發(fā)愛的情意，把一切贊美的語言都拿出來?？梢哉f苗族青年男女的戀愛是在舞蹈和對歌中進(jìn)行的。舞步隨著舞曲變換，進(jìn)、退、回、旋，整齊而優(yōu)美，多樣而和諧，時(shí)而強(qiáng)健有力，時(shí)而輕盈舒緩。他們在游方坡見面后，小伙子十分禮貌的和姑娘打招呼，稱贊姑娘的美貌，然后通過對山歌互相介紹。有的地方平時(shí)夜間也可以游方。節(jié)日一到，母親為女兒做花衣，父親存錢打首飾，把女兒打扮起來去游方。苗族有同姓同宗不婚的習(xí)俗，有的地方同姓不同宗也可通婚。 游方 ，舊稱 “搖馬郎 ”，是黔東南、黔南苗族青年男女公開的社交和娛樂活動。苗 家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項(xiàng)圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們 挽發(fā)髻于頭頂 ，戴上高約 20公分左 右，制作精美的銀花冠，花冠前方插有 6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠圖案。黔東南的苗族婦女服飾多將銀飾釘在衣服上，稱為“銀衣”，頭上戴有形如牛角的銀制頭飾，高達(dá)尺余，獨(dú)具特色。女裝為右衽大襟和胸前交叉式兩大類，每類又有眾多的樣式和盛便裝之分，下著寬腳長褲。 服飾：各地苗族服裝有不同特點(diǎn)。湘西苗族還特制有一種萬花茶。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。各地苗族普遍 喜食酸味菜肴 ，酸湯家家必備。 以 辣椒 為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有 “無辣不成菜 ”之說。如攔路酒、進(jìn)門酒等。飲酒是普遍的嗜好，常以酒示敬，以酒傳情。 飲食：苗族大多以大米為主食，玉米、小麥、紅薯為輔。住房一般為木制平房或樓房，樓房多為吊腳樓。 云南、貴州、四 川等地少數(shù)苗族群眾信仰天主教、基督教。 苗族的宗教信仰有自然崇拜和祖先崇拜。其中，苗族的 蠟染工藝已有千年歷史。 苗族創(chuàng)造了豐富多彩的文化藝術(shù)，苗族人常用歌舞表達(dá)自我情感，苗族所獨(dú)有的銀飾工藝品、蠟染、織錦、刺繡等享譽(yù)國內(nèi)外。 苗族的經(jīng)濟(jì)生活以農(nóng)業(yè)為主。苗族原無統(tǒng)一文字，建國后創(chuàng)制了拼音文字，并通用 漢文。其中以貴州的黔西南、黔南、黔東南等自治州最集中，有苗族人約 368 萬。其余分布在廣西、四川、海南等地。老師可根據(jù)前節(jié)所學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)各種形式的題目，也可讓學(xué)生之間或向老師提問，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的互動性、積極性。晚輩對長輩說話必須用敬語；平輩之間初次見面也要用敬語；與長者同路時(shí)，年輕者必須走在長者后面；路遇認(rèn)識的長者，要問安讓路；就餐時(shí)給老人擺單人桌，父子不同席，兒媳恭順地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚輩不能在長輩面前喝酒，席間若無法回避時(shí)，年輕人應(yīng)舉杯背席而飲；年輕人不能在老人面前吸煙，不能借火，更不能和老人對火。忌婚喪或佳節(jié)殺狗、吃狗肉。酒席上按年庚依次倒酒和舉杯，長者舉杯后，其它人才可依次舉杯。飯桌有多人桌和單人桌，單人桌忌諱年輕人用，因?yàn)閱稳俗澜o老人用。路遇認(rèn)識的長者必須恭順地問安并讓路。 節(jié)日：朝鮮族的節(jié)日，除春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)外，還有家庭的節(jié)日，如回甲節(jié)（誕生 60 周年紀(jì)念日）、回婚節(jié)（結(jié)婚 60周年紀(jì)念日）等。 婚俗：朝鮮族婚 禮儀式隆重，分別在女方和男方家兩次舉行。每逢節(jié)慶，朝鮮族男女老少都愛身著五顏六色的民族服裝。男裝為短上衣，外加坎肩，下穿寬大的長褲，出外常穿斜襟長袍，以布帶打結(jié)。 服飾：朝鮮族愛穿白衣素服，因而有“白衣民族”之稱。殺時(shí)將狗吊起，四蹄放血。 狗肉是朝鮮族喜吃的肉食 之一，除婚喪及節(jié)日不吃狗肉外，其他季節(jié)都可吃狗肉。 冷面，三分淀粉、七分面壓制而成。有條件時(shí)還可加蘋果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。招待客人時(shí)的特制飲食，主要是冷面、打糕、松餅等。泡菜是佐餐的主要菜肴。朝鮮族每餐必有湯 。因是滿屋炕，進(jìn)門要脫鞋，習(xí)炕而坐。每棟房子一般分為三間：一大間的 2/3設(shè)炕， 1/3作灶間炊事之用；一大間作倉庫之用；一大間全部鋪成炕，并隔成兩山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 間，其中朝陽一間為客房，北面的一間作臥室。 （二）民俗 居?。撼r族的房屋都是以木搭架，屋頂四面斜坡用谷草或稻草、瓦片覆蓋，墻壁多為泥墻刷白灰。朝鮮族 的歌舞蜚聲全國。 朝鮮族在我國少數(shù)民族中，是物質(zhì)生活較好，文化水平較高的民族。 朝鮮族有自己的語言和文字。讓學(xué)生抽空實(shí)地考察清真寺，在課堂上談?wù)勛约旱捏w會。除平時(shí)唱，各地還逐步形成了一些歌唱“花兒”的大聚會 —— 花兒會。內(nèi)容極其豐富，包括天文、地理、山川、草木、人物、民俗等等，主要表達(dá)愛情、農(nóng)事、時(shí)政、儀式、生活等，大多以普通男女之間的愛情為主，真實(shí)地反映了回族人民的生活?；▋喊l(fā)源于回族聚居的寧夏回族自治區(qū)，素有“花兒”的故鄉(xiāng)和“圣地”之美稱。 閱讀材料 花兒 花兒又名“少年”，是回族人民所喜愛的一種民歌。節(jié)日當(dāng)天不吃早點(diǎn)，到清真寺做過禮拜之后宰牛獻(xiàn)牲。 開齋節(jié)：即從日出后到日落前，不得進(jìn)食，直到回歷十月一日開始為開齋，屆時(shí)要?dú)g慶 3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，并要做油香、馓子等多達(dá)二、三 十種節(jié)日食品。有時(shí)遠(yuǎn)客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬 “五香茶 ”或 “八寶茶 ”。 禮節(jié)： 在日常生活中，見面都要問安。忌在水井、水塘附近洗滌衣物，尤其忌到回族的住房里洗澡?；刈逅玫乃蛩?，非信伊斯蘭教的人不能動手取水，如有需要必須請回族人代取或征得主人的允許，但一定要保持清潔。盛過上述那些禁食的炊具、碗筷、器皿也都禁用。 禁忌：回族的飲食禁忌比較嚴(yán)格，嚴(yán)禁食豬肉，忌養(yǎng)豬，忌別人提著豬肉進(jìn)回族的商店和住處。 婚俗：回族婚禮多在“主麻”日舉行，由阿訇證婚。總之，男女外出時(shí)必須戴帽子或頭巾，嚴(yán)禁露頂。婦女的衣服，上窄下寬，一般長及膝蓋或過膝，帶披肩蓋頭。西北地區(qū)的回族男裝多衣服肥大，褲長及腳面。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。蓋碗茶有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶及“八寶茶”?；刈迦藧鄢愿鞣N油煎食品，傳統(tǒng)面山東旅游職業(yè)學(xué)院 導(dǎo)游知識 應(yīng)用 食是油香和