【正文】 并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習(xí)慣，為我們健康的身體打下一個(gè)結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。我們?cè)陲嬍车倪^(guò)程中既要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。俗話說(shuō)的好，身體是革命的本錢?！盃I(yíng)養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過(guò)攝取食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的過(guò)程?！盃I(yíng)”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個(gè)字組合在一起應(yīng)當(dāng)是“謀求養(yǎng)生”的意思。這是我們目前的健康追求任務(wù)。那些食物含有較多的食品添加劑，加工過(guò)程不衛(wèi)生。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實(shí)現(xiàn)食品安全的根本措施。食物放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)引起變質(zhì)，可能產(chǎn)生對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)。所以我們應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。五是減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，是平衡膳食的重要組成部分。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。適宜，容易消化吸收。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用 三是每天吃奶類、大豆或其制品。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源，水分多、能量低。同時(shí)要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。良好的飲食習(xí)慣應(yīng)包括一下幾點(diǎn)： 一是食物多樣性，以谷類為主，粗細(xì)搭配。而吃“大豐收”這道菜時(shí)最好別加黃瓜這一點(diǎn)是王宜非凡強(qiáng)調(diào)的因?yàn)辄S瓜中含有一種酶會(huì)破壞人體對(duì)其他蔬菜中維生素C的吸收。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分而導(dǎo)致搭配錯(cuò)誤的例子也不少?gòu)目谖犊紤]很可能會(huì)造成對(duì)健康的損害。”像這樣的例子在我們的生活中比比皆是王宜說(shuō)比如我們提倡大家要吃雜糧也是從營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的角度來(lái)考慮的最典型的就是豆類。比較常用的搭配混食方法是：動(dòng)、植物食品搭配，主、副食品搭配，粗、細(xì)糧搭配，以及提倡多吃水果蔬菜，以滿足人體對(duì)纖維素、維生素和微量元素的需求。飲食健身的一個(gè)重要內(nèi)容就是多種食物的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。魏策—》記載儀狄作酒，進(jìn)之禹，禹日：“后世必有以酒亡其國(guó)者。歷史上夏商兩代的覆亡都是由貪飲嗜食造成的。古代人認(rèn)為節(jié)儉有利于政權(quán)的穩(wěn)定。本生》篇甚至提出：“肥肉厚酒，物以自強(qiáng)，命之日爛腸之食?！庇终f(shuō)：“不為酒困?！彼€認(rèn)為飲食活動(dòng)中的淡味是百味之首．這是他崇尚自然、返本歸真的表現(xiàn)，反映了他無(wú)為的處世哲學(xué)。崇尚淡昧、追求本昧，針對(duì)飲食中的厚味現(xiàn)象，先秦時(shí)期的一些思想家又崇尚淡味，追求食物中的本味。道經(jīng)》所說(shuō)“五味令人口爽”，《莊子這如同任何事物一樣，都有一定的限度，超過(guò)這個(gè)限度就會(huì)走向事物的反面，飲食也是如此，滋味太厚．反而會(huì)傷害腸胃，使口無(wú)味。是以謂之疾首?！秴问洗呵镞@樣做不僅對(duì)社會(huì)有利，對(duì)個(gè)人也是有利的。古代科學(xué)技術(shù)雖不如現(xiàn)代，但是那是人類也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。例如攝入過(guò)多的油脂、糖類，會(huì)在體內(nèi)形成脂肪，脂肪過(guò)多就會(huì)引起肥胖。這樣也是對(duì)身體的某些器官有害的。若是攝入過(guò)量，那么也不是件好事，對(duì)健康也不利。若是攝入不足，那么機(jī)體也就只能滿足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能會(huì)變?nèi)跎踔潦侨笔?。所以，我們必須先滿足物質(zhì)上的輸入需求，才能再去談健康。應(yīng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持生命體生長(zhǎng)發(fā)育的基本物質(zhì)。而機(jī)體上的健康則主要決定于物質(zhì)輸入是是否滿足機(jī)體需求。健康有兩個(gè)方面，一是機(jī)體上的健康，二是精神上的健康。它主要為機(jī)體新陳代謝提供液體環(huán)境，溶解各種物質(zhì)，保障各項(xiàng)機(jī)體代謝正常進(jìn)行。它參與構(gòu)成組織和調(diào)節(jié)酶活性因子，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、激素分泌、酸堿平衡等作用。它的主要來(lái)源是水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟等等。有些是能從外界吸收，如維生素A；有些只能在體內(nèi)合成，如維生素D。它的主要來(lái)源于動(dòng)植物油脂和乳制品等等。油脂：是機(jī)體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，被稱為生命活動(dòng)的備用能源，放出的能量約是糖類的兩倍。糖類：是機(jī)體功能的主要物質(zhì)，提供人類生命正常生長(zhǎng)、活動(dòng)所需的能量。它是機(jī)體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，人類所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大地有哪些呢？ 蛋白質(zhì)：是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。本文淺談了食品營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)對(duì)健康的重要性，在現(xiàn)代的時(shí)代中如何正確理解營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)對(duì)人類的重要性，什么是營(yíng)養(yǎng)，什么是營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，怎樣做到健康飲食，均衡膳食，保持健康良好的飲食習(xí)慣。第五篇：膳食營(yíng)養(yǎng)與健康論文營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)對(duì)健康的重要營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)對(duì)健康的重要內(nèi)容摘要：隨時(shí)代的進(jìn)步，生活水平的提高，現(xiàn)代的人們遇到更多的疾病和健康問(wèn)題。為減少患慢性病的危險(xiǎn)期因素，早期預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，應(yīng)少吃肥肉。魚類及其他水產(chǎn)品是理想的高蛋白質(zhì)低脂肪，畜禽類的內(nèi)臟雖然含多種礦物質(zhì)和維生素，但內(nèi)臟多含脂肪及膽固醇較高，尤其是豬腦等，不應(yīng)該吃的太多。動(dòng)物蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物性食物中賴氨酸不足的缺陷。同時(shí)大豆還富含水量賴氨酸，和谷類食物 搭配可以彌補(bǔ)谷類食物 賴氨酸的不足，提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。膳食指南還建議我們每天吃些豆類及豆制品50克。也就是說(shuō)如果你喝鮮奶應(yīng)該喝一袋，如果沖奶粉應(yīng)該用半兩多些。奶類是鈣的最好的食物來(lái)源營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，人在一生中都應(yīng)該喝牛奶或吃奶制品。（三)常吃奶類、豆類或其制品中國(guó)居民的膳食中奶類和豆類攝入很低，造成我國(guó)居民普遍缺鈣。近年來(lái)隨著生活改善，人們消費(fèi)的薯類減少，這是一種不好的趨勢(shì)，應(yīng)當(dāng)提倡多吃些薯類。有研究表明，單獨(dú)吃肉食、