食品出廠檢驗(yàn)記錄制度(參考版)
2024-10-25 11:09本頁(yè)面
【正文】 ，并經(jīng)檢驗(yàn)合格時(shí)方可放行。管理內(nèi)容與控制要求：，明確產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)內(nèi)容、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)工具及如何判定合格與否。，并配合化驗(yàn)室的專(zhuān)檢工作。范圍：本制度規(guī)定過(guò)程和最終檢驗(yàn)的控制方法及檢驗(yàn)狀態(tài)的劃分和表示方法。 生產(chǎn)部成品庫(kù)應(yīng)保證產(chǎn)品出庫(kù)記錄的及時(shí)、完整、清晰，并 認(rèn)真保管，記錄保存期限不低于兩年。 生產(chǎn)部庫(kù)管員嚴(yán)格按照營(yíng)銷(xiāo)部開(kāi)具的提貨單上的品種、數(shù)量 進(jìn)行發(fā)貨。如產(chǎn) 品判定為合格，生產(chǎn)部成品庫(kù)庫(kù)管員方可辦理產(chǎn)品出入庫(kù)手續(xù)，如判 定不合格，按《不合格品控制程序》規(guī)定進(jìn)行處理。出廠檢驗(yàn) 記錄應(yīng)該包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號(hào)、檢驗(yàn)員等。3..3 每一次檢驗(yàn)出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，質(zhì)量檢驗(yàn)員都應(yīng)做好檢驗(yàn)記 錄，記錄及時(shí)、完整、清晰，并能準(zhǔn)確的反映最終產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量狀況。產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及記錄、 質(zhì)量管理部必須按照《啤酒 GB49272008》《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)、準(zhǔn) GB27582005》及《啤酒分析方法 GB27582008》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。職責(zé) 質(zhì)量管理部化驗(yàn)室負(fù)責(zé)出廠產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)。第四篇：出廠檢驗(yàn)記錄制度范文出廠檢驗(yàn)記錄制度目的及適用范圍為了保證公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量，如實(shí)記錄 出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，依據(jù)《中華人民食品安全法》和國(guó)家質(zhì)檢 總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法 律法規(guī)要求，制定本制度。、品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號(hào)、生產(chǎn)車(chē)間、出庫(kù)日期等內(nèi)容。產(chǎn)品出廠記錄《成品庫(kù)管理制度》對(duì)成品進(jìn)行外觀質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，對(duì)酒的狀態(tài)(待檢、合格、不合格、超期)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。質(zhì)量管理部化驗(yàn)室保存好檢驗(yàn)記錄，保存期限不低于兩年。并符合以下規(guī)定：（1）化驗(yàn)室具備食品分裝企業(yè)必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具依法經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)，輔助設(shè)備及化學(xué)試劑完好、齊備并在有效期內(nèi)；（2）化驗(yàn)室檢驗(yàn)人員須具備相應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)芰?，?jīng)國(guó)家職業(yè)技能鑒定部門(mén)培訓(xùn)考核后持證上崗；，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目一致；有關(guān)質(zhì)量安全指標(biāo)委托安慶市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心每年進(jìn)行不低于兩次的質(zhì)量檢驗(yàn)。、數(shù)量的驗(yàn)收和出廠產(chǎn)品的記錄管理。本制度適用于對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)。，并在授權(quán)的檢驗(yàn)范圍內(nèi)實(shí)施檢驗(yàn)工作。 每一次終產(chǎn)品檢驗(yàn)完成，質(zhì)檢員都應(yīng)做好詳細(xì)的記錄，記錄應(yīng)清晰、完整，并且能準(zhǔn)確反應(yīng)食品的質(zhì)量狀況。，由質(zhì)量技術(shù)部人員判斷產(chǎn)品是否合格。，并做好詳細(xì)記錄。適用范圍適用于對(duì)終產(chǎn)品的檢驗(yàn)。受理投訴或舉報(bào)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理并為舉報(bào)人保密。質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)食品生產(chǎn)者召回進(jìn)展情況和召回食品的后處理過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督。1廠質(zhì)管科應(yīng)當(dāng)保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。1食品生產(chǎn)者提交的食品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：（一）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；（二）通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全食品的情況；（三）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；（四）食品安全危害的種類(lèi)、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度。1自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷(xiāo)售停止銷(xiāo)售。經(jīng)調(diào)查和評(píng)估確認(rèn)不屬于不安全食品的，當(dāng)配合質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織的食品安全危害調(diào)查，不得以食品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。對(duì)相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的食品危害人體健康的事實(shí)。建立質(zhì)量安全檔案，負(fù)責(zé)收集、分析與處理本單位有關(guān)食品安全危害和食品召回信息并逐級(jí)上報(bào)。本規(guī)定所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。食品召回管理規(guī)定為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安
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