煙草專(zhuān)賣(mài)局(公司)食堂食品安全管理制度(參考版)
2024-10-25 02:55本頁(yè)面
【正文】 （四）員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。（二）加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專(zhuān)用刀具柜和刀具架，上班時(shí)專(zhuān)人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。（五）禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。（三）隨時(shí)消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。（八）劇毒品（包括殺蟲(chóng)劑）禁止進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和廚房。（六）把好食品采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。（二）徹底消滅廚倉(cāng)庫(kù)、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。飼料公司2013620第五篇：食堂食品安全管理制度食堂食品安全管理制度為了避免食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生，保證工地員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開(kāi)展除四害活動(dòng)。十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。九、食堂每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。六、食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，符合員工全面營(yíng)養(yǎng)的需求。四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類(lèi)存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。二十六、對(duì)違反本管理制度的承包方、承租方按合同約定執(zhí)行考核。二十四、公務(wù)往來(lái)人員的安全管理按照“誰(shuí)邀請(qǐng)、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)接待、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)批準(zhǔn)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，由各二、三級(jí)單位負(fù)責(zé)本部門(mén)邀請(qǐng)（接待）的外來(lái)人員在公司內(nèi)的安全管理。二十二、凡進(jìn)入公司的相關(guān)方員工應(yīng)遵守以下規(guī)定： ，自覺(jué)遵守公司生產(chǎn)安全、治安消防、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)以及環(huán)境保護(hù)等各項(xiàng)規(guī)章制度，接受公司的安全檢查；，嚴(yán)禁進(jìn)入各種危險(xiǎn)作業(yè)場(chǎng)所、重點(diǎn)辦公區(qū)域、涉密場(chǎng)所等；，嚴(yán)禁擅自在公司內(nèi)進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)、擅自動(dòng)用生產(chǎn)設(shè)備或私接管線等；，應(yīng)嚴(yán)格遵守公司《內(nèi)部交通安全管理辦法》的有關(guān)規(guī)定。二十、安全保衛(wèi)科按照國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、《租賃安全管理協(xié)議》、公司安全生產(chǎn)管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)租賃方的安全生產(chǎn)情況實(shí)施監(jiān)督、檢查、考核。十九、承辦單位應(yīng)為承租單位提供符合國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施，并在合同中予以體現(xiàn)。；從事建筑施工和危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)的，是否具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件。十七、公司以合同形式進(jìn)行對(duì)外出租業(yè)務(wù)時(shí)，出租項(xiàng)目的各承辦單位應(yīng)對(duì)承租單位的安全生產(chǎn)條件及相應(yīng)資質(zhì)進(jìn)行審查，審查合格后方可簽訂租賃合同（或協(xié)議）。若承包方在整個(gè)施工過(guò)程中能?chē)?yán)格履行施工合同，無(wú)不安全因素，無(wú)違章違紀(jì)等現(xiàn)象，工程竣工驗(yàn)收合格后，公司將收取的安全風(fēng)險(xiǎn)抵押保證金100%返還。，由承包方負(fù)責(zé)調(diào)查和處理，應(yīng)同時(shí)抄送公司安全保衛(wèi)科備案。十六、承包方在作業(yè)期間，必須做到：，必須嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的動(dòng)火、用水、用電等管理和審批制度，并取得公司主管部門(mén)的批準(zhǔn)，方可作業(yè)。十五、承包方人員進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)前，必須做到：；（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“現(xiàn)場(chǎng)安全員”）； 、公司辦公室負(fù)責(zé)對(duì)承包方進(jìn)行一級(jí)安全教育，并將教育情況記錄備案；，對(duì)承包方各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和安全管理人員進(jìn)行作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及環(huán)境的安全技術(shù)交底，明確安全技術(shù)要求，提供安全作業(yè)條件，一同落實(shí)安全措施；（含管理人員）進(jìn)行全面安全三級(jí)教育，并做好相關(guān)記錄。十四、開(kāi)工前安全保證條件審核。合同書(shū)必須體現(xiàn)安全管理的條款，或另行簽訂《安全管理協(xié)議》，明確合同雙方的安全管理責(zé)任及違反規(guī)定的處罰條款。以上證書(shū)必須真實(shí)有效，未按期審驗(yàn)，視為廢證； ； ，安全措施是否落實(shí)。十一、因各類(lèi)公務(wù)活動(dòng)進(jìn)入公司的其余外來(lái)人員，由各接待（邀請(qǐng)）單位負(fù)責(zé)其在公司內(nèi)的安全管理工作。各單位（指公司下屬各級(jí)單位）負(fù)責(zé)本單位勞務(wù)派遣人員的安全管理。七、安全保衛(wèi)科是公司對(duì)相關(guān)方實(shí)施安全管理的主管部門(mén)，負(fù)責(zé)組織審核或簽訂各類(lèi)安全協(xié)議或合同，負(fù)責(zé)進(jìn)行相關(guān)方廠級(jí)安全培訓(xùn)教育，負(fù)責(zé)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)和租賃現(xiàn)場(chǎng)的安全監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)相關(guān)方在公司內(nèi)各種生產(chǎn)安全事故的調(diào)查和備案等工作，負(fù)責(zé)相關(guān)方在公司內(nèi)能源使用的監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)相關(guān)方在公司內(nèi)的消防安全、交通安全、動(dòng)火作業(yè)和易燃易爆危險(xiǎn)物品的監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)相關(guān)方在公司內(nèi)各種火災(zāi)、交通等事故的調(diào)查處理工作。五、對(duì)相關(guān)方的安全管理包括合同約定、安全監(jiān)督檢查、安全培訓(xùn)教育、安全事項(xiàng)告知、違章處罰等。三、本制度規(guī)定了與公司相關(guān)的承包方、租賃方的安全管理要求；同時(shí)規(guī)定了公司內(nèi)勞務(wù)派遣人員、參觀學(xué)習(xí)及其他商務(wù)往來(lái)人員的安全管理程序和要求。相關(guān)方主要包括：，在公司內(nèi)從事基建、維修、安裝、運(yùn)輸、后勤服務(wù)、勞務(wù)輸出以及其他承包各種項(xiàng)目的外來(lái)單位或個(gè)人，如從事建筑施工、設(shè)備安裝、產(chǎn)品配套、保潔綠化、勞務(wù)輸出的外來(lái)單位及其工作人員。第三篇：煙草專(zhuān)賣(mài)局(公司)
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