【正文】 。我公司全部標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化制度實(shí)施申報(bào)和年審備案，現(xiàn)公司共有11項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各產(chǎn)品均嚴(yán)格按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理公司各種產(chǎn)品標(biāo)識(shí)均嚴(yán)格按照《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》執(zhí)行；食品添加劑嚴(yán)格按照《食品添加劑管理規(guī)定》執(zhí)行；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)管理執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，更是法律的要求?！妒称钒踩鹿侍幹梅桨浮菲渲邪ǜ黝?lèi)的食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故的演練等內(nèi)容，做到突發(fā)性食品安全事故時(shí)，通過(guò)該機(jī)制的規(guī)范，并結(jié)合各方資源（政府機(jī)關(guān)、新聞媒體、各分銷(xiāo)單位等），能夠及時(shí)有效地控制事態(tài)的發(fā)展，將事故發(fā)生的人身、財(cái)產(chǎn)及其他各項(xiàng)資源的損耗、影響降至最低?！懂a(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度》對(duì)主產(chǎn)品及副產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)，其中包括檢驗(yàn)的設(shè)備、設(shè)施情況；檢驗(yàn)用的化學(xué)試劑情況；檢驗(yàn)人員的資質(zhì)；檢驗(yàn)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的收集整理；產(chǎn)品留樣記錄；委托檢驗(yàn)及自行檢驗(yàn)和送檢情況；此制度是公司產(chǎn)品出廠的最后一個(gè)監(jiān)督檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，為防止不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，以免對(duì)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)及健康造成損害?！对o料入廠檢驗(yàn)制度》：主要為公司產(chǎn)品生產(chǎn)所需的各類(lèi)原料、包裝物等提供檢驗(yàn)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，索證，合格供應(yīng)商的評(píng)估，為食品安全生產(chǎn)的首個(gè)環(huán)節(jié)把好質(zhì)量關(guān)。自查人員：自查日期：附錄1：各項(xiàng)記錄的說(shuō)明《企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)制度》：主要為企業(yè)從業(yè)人員的健康檢查、從業(yè)資質(zhì)、食品質(zhì)量安全知識(shí)的培訓(xùn)等建立一個(gè)完整的體系文件。企業(yè)今后的產(chǎn)品安全質(zhì)量管理的重點(diǎn)在于對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)所需的原輔料的采購(gòu)驗(yàn)收，以保證用合格的原料生產(chǎn)出合格的成品，務(wù)必將食品的安全風(fēng)險(xiǎn)降至最低。今后產(chǎn)品安全質(zhì)量管理的重點(diǎn)及方向：以人員、環(huán)境、設(shè)備為基礎(chǔ)；以合格的供方原輔料為重點(diǎn)；最終以嚴(yán)格的產(chǎn)品生產(chǎn)程序生產(chǎn)出符合國(guó)家法律法規(guī)多規(guī)定，并達(dá)到顧客及相關(guān)方心理值的產(chǎn)品。四、當(dāng)前及今后安全質(zhì)量管理的重點(diǎn)、努力方向。加強(qiáng)生產(chǎn)部門(mén)的自檢能力因員工的意識(shí)、素養(yǎng)限制，造成一部分員工對(duì)質(zhì)量的意識(shí)態(tài)度不夠深刻，全員參與質(zhì)量的目標(biāo)始終無(wú)法達(dá)到理想的預(yù)期目標(biāo)，因此，需公司上下統(tǒng)一思想，由公司領(lǐng)導(dǎo)牽頭做榜，對(duì)員工加強(qiáng)意識(shí)培訓(xùn)，并通過(guò)其他的一些手段和工具，使公司全員都參與質(zhì)量安全，使產(chǎn)品的質(zhì)量安全成為一個(gè)人人參與的一個(gè)目標(biāo)共同體。主要培訓(xùn)方面為：質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)、安全生產(chǎn)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)操作方法培訓(xùn)、GMP培訓(xùn)、SSOP等各項(xiàng)有關(guān)質(zhì)量安全生產(chǎn)的培訓(xùn)。結(jié)合公司實(shí)際情況，計(jì)劃以現(xiàn)行制度為基礎(chǔ)，以PDCA為手段，在日后的工作中日益完善各項(xiàng)規(guī)章制度及管理方法，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到一個(gè)新的高度。質(zhì)量目標(biāo)完成情況：a）重大食品安全事故：0；b）%；c）%；d）顧客投訴及時(shí)處理率為100%；e）培訓(xùn)人員合格率：%；f）從業(yè)人員體檢合格率：100%；g）產(chǎn)品檢驗(yàn)率：100%；h）產(chǎn)品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率：100%；i）采購(gòu)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率：%；j）發(fā)貨品質(zhì)準(zhǔn)確率：100%。B、優(yōu)秀的安全理念：全套不銹鋼材質(zhì)機(jī)械、設(shè)施、工器具，拒絕氧化霉變，細(xì)菌的產(chǎn)生； 純化水沖洗、泡發(fā)、裝瓶；全套生產(chǎn)流水線，水源達(dá)到直接飲用標(biāo)準(zhǔn)；C、優(yōu)秀的制造環(huán)境：全密封的自動(dòng)生產(chǎn)線、車(chē)間空氣凈化達(dá)30萬(wàn)級(jí)以上、紫外線殺菌的工更衣室、自動(dòng)酒精噴灑消毒人手設(shè)施、入車(chē)間風(fēng)淋除塵緩沖間；車(chē)間地面采用混凝膠土地平密封強(qiáng)化系統(tǒng)，堅(jiān)固耐磨、抗水不起塵，更清潔；車(chē)間墻面采用不銹鋼貼面，轉(zhuǎn)角均有弧度，方便清潔，無(wú)死角；為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了良好的硬件支持，檢、化驗(yàn)領(lǐng)域中環(huán)境以及高端儀器設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：水分快速測(cè)定儀、人工氣候培養(yǎng)室、無(wú)菌操作臺(tái)、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)、酸度計(jì)、數(shù)顯恒溫水浴鍋、真空表、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、分析天平、全自動(dòng)立式蒸氣滅菌壓力鍋；以上的種種，都為產(chǎn)品的合格生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司目前質(zhì)量安全生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究所：產(chǎn)品研發(fā)人員食品理論知識(shí)豐富，生產(chǎn)質(zhì)量方面高資歷、高經(jīng)驗(yàn)、高敏感，對(duì)市場(chǎng)定位處于領(lǐng)先地位，對(duì)顧客要求極其敏銳，良好把握公司產(chǎn)品質(zhì)量開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)需求；先進(jìn)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)設(shè)施：人工氣候培養(yǎng)箱、實(shí)比例進(jìn)口殺菌設(shè)施、理化檢驗(yàn)無(wú)菌室等；保證每批新產(chǎn)品先由研發(fā)室驗(yàn)證，給生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支持才批量投產(chǎn)，力爭(zhēng)產(chǎn)品的保質(zhì)、保量。公司通過(guò)上述主要的質(zhì)量制度，力使產(chǎn)品的質(zhì)量能夠滿(mǎn)足客戶(hù)及相關(guān)方的要求。自公司成立以來(lái)，根據(jù)《食品安全法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《質(zhì)量安全法》、《計(jì)量法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及各項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并以此為基礎(chǔ)，建立了完善的質(zhì)量體系，并通過(guò)了ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，HACCP（ISO 22000）食品安全體系認(rèn)證，水產(chǎn)加工品(干制水產(chǎn)品)QS認(rèn)證和畜禽水產(chǎn)類(lèi)罐頭QS認(rèn)證，以《管理手冊(cè)》、《程序文件》等為基礎(chǔ)，制定了以下一系列與食品質(zhì)量息息相關(guān)的生產(chǎn)及質(zhì)量管理制度：《企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)制度》、《原輔料入廠檢驗(yàn)制度》、《生產(chǎn)過(guò)程控制制度》、《產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度》、《不合格品管理制度》、《食品安全事故處置方案》、《文件管理制度》及其他各項(xiàng)制度。在此基礎(chǔ)上，我公司建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。八、食品銷(xiāo)售臺(tái)帳記錄情況 對(duì)每批銷(xiāo)售的產(chǎn)品如實(shí)記錄。截至目前我廠未有產(chǎn)品召回情況和發(fā)生。五、食品標(biāo)識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況 我廠執(zhí)行了自查表中各項(xiàng)規(guī)定。三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況企業(yè)嚴(yán)格按照生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求執(zhí)行工藝操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他危害健康物質(zhì)，沒(méi)有在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用規(guī)定名單外的食品添加物質(zhì)，沒(méi)有擴(kuò)大使用食品添加劑使用范圍和使用量，原輔材料的進(jìn)出、投料等記錄齊全。現(xiàn)將此次自查情況匯報(bào)如下：一、組織方面我廠建立了質(zhì)量安全保證體系，建立了質(zhì)量安全崗位責(zé)任制、質(zhì)量安全管理制度，各職能部門(mén)按照各自職責(zé)分工行使質(zhì)量安全主體責(zé)任。在此基礎(chǔ)上，我公司不斷鞏固了質(zhì)