高中生物專題4第13課時探討加酶洗衣粉的洗滌效果同步課時作業(yè)新人教版選修1(參考版)
2024-12-09 06:17本頁面
【正文】 。 ] 9． (1)50～ 60℃ (2)奶漬 藍墨水 奶漬的主要成 分是蛋白質(zhì)和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機物水解，而很難使藍墨水的成分水解 (3)不能 羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，從而使織物受到破壞 解析 由表中數(shù)據(jù)可知，加酶洗衣粉在 50～ 60℃ 條件下洗滌效果最好；加酶洗衣粉對奶漬有較強的去污力，說明加酶洗衣粉中有蛋白酶，而羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，如果使用加酶洗衣粉洗滌，會對衣物造成破壞?？紤]洗滌成本及酶活性，用加酶洗衣粉的水溫在 25～ 35℃ 之間，溫度過高或過低，酶的活性都降低，溫度過高時甚至失活。加酶洗衣粉使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展；加酶洗衣粉中 的酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，減少對環(huán)境的污染。 ] 8． B [加酶洗衣粉所含的堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子的蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子肽；所含有的堿性脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使污跡容易脫落。同時還應(yīng)注意洗滌成本，洗衣粉用量應(yīng)適宜。 ] 5． D [加酶洗衣粉中的蛋白酶會破壞毛料衣物結(jié)構(gòu)；酶的作用需要適宜的條件，因此加酶洗衣粉不能用開水浸泡，否則會導(dǎo)致洗衣粉中的酶變性失活；低溫能 抑制酶的活性，但是不會使酶失活；由于皮膚的結(jié)構(gòu)中有蛋白質(zhì)成分，堿性蛋白酶洗衣粉也會損傷皮膚，洗完衣物后需要及時用清水沖洗雙手。 ] 2． A 4． D [探討不同種類洗衣粉的洗滌效果時，可以選擇不同種類的加酶洗衣粉和普通洗衣粉；污漬的選擇也應(yīng)該多樣化；也可以針對污漬相同，布料不同的情況進行實驗。 (2)由題意知變量是溫度不同對酶的影響，所以應(yīng)為 1 與 3 的組合。如果污漬的成分比較復(fù)雜，一般選擇復(fù)合加酶洗衣粉，以減少用量。 (3)在使用加酶洗衣粉時，不僅要考慮最佳洗滌效果的條件，如最適溫度和 pH等，還要考慮衣物的承受能力，如含堿性蛋白酶的洗衣粉不能洗滌絲綢、皮革類衣物等。 (2)探討加酶洗衣粉的最適溫度的實驗中，根據(jù)生活實際，溫度梯度可以設(shè)置為 20℃ 、25℃ 、 30℃ 、 35℃ ?? 55℃ 。在做實驗時，應(yīng)先讓 每一個實驗組處于所設(shè)置的溫度且恒溫，再加入洗衣粉，以保證酶發(fā)揮 作用時的溫度，故步驟 3 與步驟 4不能調(diào)換。 ] 3． (1)探究不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響 (2)應(yīng)選用大小相同的白布，分別滴加 4 滴同種的植物油，使油漬大小相同 ；選擇 的水溫不合適，考慮洗滌成本，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫變化來確定水溫梯度，如選取 5℃ 、 15℃ 、 25℃ 、 35℃ 的水溫 (3)不能調(diào)換，因為加酶洗衣粉中的酶在常溫時會分解部分油漬 (4)避免因水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小、污漬量及浸泡時間和洗滌時間不同給實驗結(jié)果帶來誤差 解析 根據(jù)題干中的實驗操作順序，可以判斷出該實驗的自變量是溫度，即探究不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響。 2． A [加酶洗衣粉與普通洗衣粉相比，雖然表面活性劑和三聚磷酸鈉的含量較少，但添加了一定量的酶制劑，在酶的作用下，構(gòu)成污漬的一些生物大分子被分解為可溶性的小分子，使污跡容易從衣物上脫落，即加酶洗衣粉的洗滌效果不僅沒有降低，反而加強了。 ] 規(guī)律鏈接 (1)普通洗衣粉與加酶洗衣粉比較 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同點 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分解污垢等 不同點 酶可以將大分子有機物分解為小分子有機物，小分子有機物易溶于水，從而與纖維 分開 (2)加酶洗衣粉有不同的種類，使用時應(yīng)根據(jù)衣物的污漬類型選擇相應(yīng)種類的加酶洗衣粉。 (4)實驗結(jié)論： ______________________________________________________________。 第四步：洗滌相同的時間后，觀察 4 個燒杯中白棉布上污物的洗滌情況。 第 二 步 ：_____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)實 驗步驟： (提示：一年四季的水溫可用冬季 5℃ ，春季 15℃ ，秋季 25℃ ，夏季 35℃來代表。請你根據(jù)給出的實驗材料和用具，對實驗步 驟進行設(shè)計并驗證夏季的水溫對加酶洗衣粉
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