【正文】 一個(gè)酒吧為什么生意會(huì)不好`那么老板你就要在你的酒吧里面找出答案了`.。比如：吧臺(tái)廚房的食品、定量定價(jià)，人員的控制，舞臺(tái)制作費(fèi)的合理安排，都體現(xiàn)在成本核算里，還有采購(gòu)的專業(yè)水準(zhǔn)及市場(chǎng)觀、外加樓面損耗用品的預(yù)算及控制，財(cái)務(wù)管理，不管在哪家公司，財(cái)務(wù)一定要做到管錢不管帳，還要有正規(guī)的財(cái)務(wù)制度進(jìn)行。比如說利用做節(jié)目策劃各種派對(duì)，來進(jìn)行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，所以不管是某種企業(yè)都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。男女歌手,男女DS,都是酒吧的最好的營(yíng)銷隊(duì)伍,關(guān)健是我們?cè)趺礃永蒙?，但不管哪個(gè)場(chǎng)所、公司老板對(duì)營(yíng)銷部這一塊都非常重視。B、公關(guān)營(yíng)銷營(yíng)銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現(xiàn)在酒吧營(yíng)銷部已成為重中之重了，具體配制分為：①吧仔②吧女③客戶經(jīng)理④公關(guān)小姐⑤貴接部公主⑥貴接部少爺C,兼職營(yíng)銷。因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)、集團(tuán)、公司、網(wǎng)絡(luò)公司（消費(fèi)在線）等都有各種應(yīng)酬，他們也在尋找消費(fèi)場(chǎng)所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調(diào)音師也造就了舞臺(tái)職員中的地按照酒吧舞臺(tái)策劃定位大體是：DJ、女MC、調(diào)音師、DS、外加嘉賓貫穿整個(gè)營(yíng)業(yè)當(dāng)中，具體節(jié)目安排根據(jù)自身場(chǎng)所情況再定:酒吧的市場(chǎng)定位。MC現(xiàn)在酒吧普遍用的是女MC，其主要是①增加亮點(diǎn)，②錦上添花。）策劃總監(jiān)15000 負(fù)責(zé)酒吧活動(dòng)策劃，經(jīng)營(yíng)管理思路策劃，舞臺(tái)演出策劃等 營(yíng)銷總監(jiān)15000 制定銷售方針，各部門建立和協(xié)調(diào)，制定發(fā)展計(jì)劃等 經(jīng)理1800（底薪帶兩萬任務(wù)）設(shè)計(jì)總監(jiān)14000 負(fù)責(zé)酒吧活動(dòng)場(chǎng)景設(shè)計(jì)，廣告宣傳文案，所有宣傳品設(shè)計(jì)及酒吧包裝等舞臺(tái)總監(jiān) 14000 負(fù)責(zé)尋找演出資源，監(jiān)督排練，設(shè)計(jì)演出內(nèi)容，管理演出團(tuán)隊(duì)，參與演出等演員（見上）花式調(diào)酒師3500 負(fù)責(zé)吧臺(tái)雞尾酒銷售，客源維護(hù)，演出等 外聯(lián)主管3000外聯(lián)1500+500獎(jiǎng)金（獎(jiǎng)金為1萬任務(wù)完成后發(fā)放）第五篇：酒吧策劃及制作__________________________________________________________________Bboss娛樂企業(yè)有限公司整頓策劃制作以及音樂風(fēng)格一般來說現(xiàn)在的酒吧都在走商業(yè)風(fēng)格`除非你是主題酒吧`可以走自己的風(fēng)格`那么你的酒吧不是主題酒吧的話``那么建議你的DJ還是抓住客人的心理去打``客人是到酒吧來消費(fèi)的你就要把客人當(dāng)上帝一樣來招呼``DJ不可以只打自己喜歡的歌曲`現(xiàn)在很多DJ都是打自己喜歡的風(fēng)格自己喜歡的歌曲``那么你要記住客人是來酒吧消費(fèi)的你要抓住客人的心理去打`怎么樣讓客人去喜歡你的音樂`怎么樣去調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣憤`建議DJ一個(gè)晚上不要打客人聽不懂的東西``那么主題酒吧你可以走自己的風(fēng)格``舞臺(tái)制作人員（演職人員）分為DJ、MC、（燈光）VJ、歌手、DS（領(lǐng)舞）外加活動(dòng)策劃的嘉賓。財(cái)務(wù)支出舞蹈演員 :3 4500=13500 舞編：12000=2000 領(lǐng)隊(duì)：14000=4000 演出服裝：3450=1350（一套服裝）（注：每月有兩套舞，所以需要兩套服裝，以上報(bào)的是一套服裝的價(jià)。舞蹈演員職務(wù)安排舞蹈演員3名，舞編1名，領(lǐng)隊(duì)1名領(lǐng)隊(duì)：從事舞隊(duì)的管理（買服裝，選音樂，督查排練等）舞編：從事舞蹈編排，每月2支成品舞。讓每一支舞蹈?jìng)€(gè)客人帶來不一樣的視覺享受。舞團(tuán)成員舞蹈風(fēng)格全面，熟練的掌握hiphoppoppin breakingjazz lockinghouse 等舞種。出任評(píng)委，演出嘉賓和特別客串，并先后參加多位明星演唱會(huì)，擔(dān)任嘉賓及伴舞，有專業(yè)的舞蹈編排能力和豐富的舞臺(tái)表演經(jīng)驗(yàn)。舞團(tuán)成員多次參加國(guó)內(nèi)及全疆各大型比賽并屢獲佳績(jī)，部分成員還在國(guó)際大型比賽上取得優(yōu)異成績(jī)，屬新疆本土戰(zhàn)績(jī)最豐的舞團(tuán)。l 業(yè)績(jī)收入項(xiàng)目業(yè)績(jī)收入架構(gòu)主要收入（浮動(dòng)收入 額外儲(chǔ)存 其它收入）B、主收入與輔助收入的形成主要收入為酒水銷售收入 酒吧在線輔助收入為以下幾點(diǎn)為不穩(wěn)定收入：浮動(dòng)收入（鮮花 外煙 點(diǎn)歌等 公關(guān)銷售）額外儲(chǔ)存（不同類型儲(chǔ)值卡、非儲(chǔ)值卡類銷售、酒水卡的銷售）其他收入（門票、PART品的拍賣、顧客的主動(dòng)購(gòu)買）C、盈利基本方面業(yè)績(jī)收入項(xiàng)目—業(yè)績(jī)成本==基本盈利附: 經(jīng)常更換經(jīng)常更換 名稱數(shù)量 20米+20橋燈{洗墻燈} 米 門口整體洗墻燈 20米 門頭門口戶外內(nèi)部走廊club門廳門頭內(nèi)部包裝單價(jià)安裝費(fèi)20002500012500 15000720 1100 6000 8001500名片卡片 日式DJ臺(tái)10元/盒 8萬us舞團(tuán)2007年1月，由新疆元老級(jí)舞者創(chuàng)建的US街舞工作室成立?？煽诳蓸?、嘉士伯、等都不至一次的更換包裝，由此可見，一個(gè)良好的對(duì)外的企業(yè)形象對(duì)賣場(chǎng)來講可見一般。讓顧客更好的去了解品牌、了解賣場(chǎng)、產(chǎn)生過目不忘的印象宣傳，當(dāng)賣場(chǎng)的LOGO能在消費(fèi)者的心中產(chǎn)生深刻的影象效果后，那么顧客消費(fèi)時(shí)選擇場(chǎng)地時(shí)就有可能決定目的地。此項(xiàng)維護(hù)同樣是需要公司付出一定的成本來支持他們的活動(dòng)。日常維護(hù)：日常維護(hù)上是在遇PARTY活動(dòng)、節(jié)假日、會(huì)員更優(yōu)惠的日?；顒?dòng)情況下做出的點(diǎn)綴效果，這也是更加體現(xiàn)會(huì)員獨(dú)特身份的基本形式。C、會(huì)員維護(hù) 會(huì)員的維護(hù)分為常規(guī)維護(hù)與非常規(guī)維護(hù)。B：會(huì)員拓展會(huì)員的拓展在群體劃分完畢以后，可以開始發(fā)展會(huì)員，顧客會(huì)主動(dòng)和被動(dòng)的去選擇適合自己的會(huì)員類型，在主動(dòng)選擇上他會(huì)根據(jù)我們不同的會(huì)員套餐卡類類型選擇適合自己的。l 會(huì)員管理A、會(huì)員類型賣場(chǎng)消費(fèi)顧客群體的介定，決定了消費(fèi)群體，就要從消費(fèi)能力上更加細(xì)化的去劃分群體，同時(shí)根據(jù)不同的消費(fèi)能力去設(shè)計(jì)消費(fèi)內(nèi)容，然后發(fā)展各點(diǎn)的會(huì)員。顯性的銷售只要體現(xiàn)在其他卡種會(huì)員的直線優(yōu)惠銷售上，是直線銷售，比較透明、可見性比較高。C、會(huì)員銷售